¿Cómo hacer galletas de almendras y cacao?

Sol cálido, café aromático y unas crujientes galletas de cacao y almendras para disfrutar del té de la tarde de invierno.

Materiales

Ingredientes: 130g de harina baja en gluten; 20g de cacao en polvo, 80g de mantequilla, 50g de azúcar glass, 30g de huevo entero líquido

Accesorios: 50g de almendras en rodajas , un poco de bicarbonato de sodio.

Galletas de Cacao y Almendras

1

Suaviza la mantequilla, agrega el azúcar glass y revuelve hasta que quede esponjosa.

2

Agrega el huevo entero líquido en tandas y mezcla uniformemente.

Tres

Tamizar toda la harina para bizcocho, el cacao en polvo y el bicarbonato y reservar.

Cuatro

Añadir la harina tamizada a la mantequilla batida. Cuando la mezcla esté casi lista, agrega las rodajas de almendra y revuelve uniformemente, de lo contrario las rodajas de almendra se romperán por completo.

Cinco

Amasar hasta formar una bola. El clima es demasiado frío y mis manos están demasiado frías, por lo que no es fácil formar una bola. Si el clima es más cálido y tus manos están más calientes, estará perfectamente bien formar una bola.

Seis

Rellenar un artefacto de plástico, darle forma de tira cuadrada y colocar en el frigorífico durante 30 minutos. La cirugía plástica es mi debilidad, por eso uso accesorios.

Siete

Cortar en trozos de 4-5 mm y hornear. 170 grados, nivel medio. 10-15 minutos.

Consejos

Consejos

1. Esta receta tiene la cantidad justa de azúcar y no es muy dulce, por lo que no es necesario reducir el azúcar.

2. Como me preocupaba que las galletas no quedaran crujientes porque las presionaban demasiado con un artefacto de plástico, le agregué un poco de bicarbonato de sodio. Si usas plástico directamente, puedes omitir el bicarbonato de sodio.