Diez alimentos imprescindibles en Beijing
Pato Asado de Pekín: Como tarjeta de presentación de Pekín, el Pato Asado de Pekín es apreciado por su piel crujiente y su carne tierna.
2. Cerdo estofado de Beijing: El cerdo estofado es un bocadillo estofado tradicional en Beijing, con intestinos grasos y pulmones de cerdo como ingredientes principales. Después de un largo período de cocción a fuego lento, el aroma del jugo de la carne estofada se absorbe por completo y tiene un sabor suave y delicioso.
3. Hígado Frito de Beijing: El hígado salteado es uno de los snacks tradicionales de Beijing. Se elabora con hígado de cerdo como ingrediente principal y se saltea con hongos, brotes de soja y otras verduras.
4. Fideos Zhajiang de Beijing: Los Fideos Zhajiang son uno de los representantes de los fideos caseros de Beijing, con fideos y salsa frita como ingredientes principales. La salsa frita está hecha de carne picada frita y salsa amarilla, y se combina con pepinos, brotes de soja y otras verduras. Tiene una textura rica y un sabor delicioso.
5. Jugo de judías: El zumo de judías es un snack tradicional exclusivo de Pekín. Se elabora a partir de semillas de soja tras un largo periodo de fermentación. Tiene un sabor amargo y un sabor a frijol únicos, que es un recuerdo gustativo único del antiguo Beijing.
6. Paodu: El paodu es un bocadillo hervido de cordero tradicional de Beijing, elaborado con callos frescos y condimentado con granos de pimienta de Sichuan, pimienta y otras especias. Tiene una textura tierna y suave y es un manjar de invierno.
7. Bola de nieve: La bola de nieve es un bocadillo tradicional en Beijing. Está hecho de harina de arroz glutinoso, envuelto en pasta de frijoles y otros rellenos, y se come después de cocinar. Suave y glutinoso, dulce pero no grasoso, es un postre tradicional del antiguo Beijing.
8. Aiwowo: El Aiwowo es uno de los pasteles tradicionales de Beijing, que utiliza harina de arroz glutinoso y pasta de frijoles como ingredientes principales. Es de apariencia redonda y de sabor suave y dulce. Este es uno de los postres clásicos de Beijing.
9. Azúcar quemado: El azúcar quemado es uno de los snacks tradicionales de Beijing, utilizando harina y azúcar moreno como ingredientes principales. Después de una cuidadosa cocción, presenta un sabor dulce y delicioso. Es uno de los bocadillos clásicos del antiguo Beijing.
10. Escorpión de oveja: El escorpión de oveja es un alimento tradicional muy popular en Pekín. Las diez mejores cocinas no sólo representan la cultura gastronómica única de Beijing, sino que también son una parte importante de la historia y la cultura de Beijing. Ya sea que esté buscando comida deliciosa o una experiencia cultural, aquí tiene los diez mejores lugares para comer que no debe perderse.