La diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco

Existen diferencias entre el azúcar de roca y el azúcar blanco en cuanto a propiedades, causas, efectos, grupos tabú y usos.

1. Atributos:

El azúcar de roca es un producto de azúcar de roca cristalizado que se obtiene disolviendo, concentrando y secando sacarosa. El azúcar blanco es un producto de melaza elaborado mediante refinación, eliminación de impurezas, cristalización, evaporación y otros procesos.

2. Razón:

El azúcar de roca se elabora exprimiendo el jugo de la caña de azúcar, concentrándolo y almacenándolo, y luego agregando azúcar blanca. El azúcar frío se elabora friendo azúcar caliente o azúcar blanca.

3. Eficacia:

El azúcar de roca tiene ciertos efectos de humedecer los pulmones y promover los fluidos corporales, aliviar la tos y reducir la flema, nutrir el yin y eliminar el calor. Es adecuado para las personas. con tos seca y flema manchada de sangre. El azúcar es de sabor dulce y de naturaleza ligeramente fría. Tiene las funciones de reponer el cuerpo, nutrir el estómago, humedecer los pulmones, destranspirar y aliviar la superficie y disipar el frío. Adecuado para personas con bazo débil, vómitos, diarrea y sudores nocturnos.

4. Grupos contraindicados:

El azúcar de roca no es adecuado para pacientes con caña de azúcar, debido a que la caña de azúcar contiene un alto contenido de azúcar y puede agravar los síntomas de exceso de flema tras su consumo. El azúcar blanco no es adecuado para personas con niveles altos de azúcar en sangre y obesidad, porque contiene una gran cantidad de azúcar, que puede aumentar el azúcar en sangre en el cuerpo después del consumo, lo que no favorece el control del azúcar en sangre. Y para las personas obesas, comer demasiada azúcar puede afectar el proceso de pérdida de peso debido a su alto contenido calórico.

5. Uso:

En la vida diaria, el azúcar de roca se suele utilizar como caramelos o snacks, como los majuelos confitados, que están hechos de ciruelas o espinos envueltos en azúcar de roca. El azúcar blanco, por otro lado, se utiliza más en bebidas o platos como condimento para realzar el sabor y el color.