¿Qué alimentos son y no aptos para el duodeno?

El tratamiento dietético del síndrome de calor húmedo gastrointestinal se debe a un eclipse parcial de alimentos grasos, picantes, dulces o al consumo de alcohol, así como a la transformación de la humedad en calor, provocando que la humedad y el calor se acumulen en el tracto gastrointestinal. La gastritis aguda, la gastritis crónica, la úlcera péptica, la duodenitis, el síndrome de malabsorción, la colitis ulcerosa y otras enfermedades a menudo ocurren o van acompañadas de este síndrome.

1. Manifestaciones clínicas y tabúes alimentarios del síndrome de calor húmedo gastrointestinal.

Manifestaciones clínicas:

Los síntomas principales son calor húmedo en el estómago: dolor de estómago. acompañado de ardor, acidez de estómago, sequedad de boca y amargo de boca, los principales síntomas son humedad y calor intestinal: dolor abdominal, diarrea, diarrea rápida, diarrea sin molestias, ardor anal, heces amarillas, marrones y malolientes; boca pegajosa y falta de sed, agua, orina amarilla, saburra amarilla y grasosa, pulso filiforme y rápido.

Alimentos comestibles:

Alimentos que son fríos por naturaleza, tienen un sabor suave o amargo y tienen el efecto de eliminar el calor y promover la humedad, como la avena, el maíz, la cebada y el trigo. , mijo, judías rojas y judías mungo, habas, melón amargo, pepino, melón de invierno, colinabo, espinacas de agua, azucena, amaranto, lechuga, arroz salvaje, etc.

Evite alimentos:

Alimentos de naturaleza cálida, como arroz índica, carne de perro, cordero, pollo, camarones de río, camarones de mar, pepino de mar, carpa cadena, carpa herbívora y lichi. , naranja, frijoles, hojas de mostaza, sorgo, etc.

Alimentos picantes y calientes, como puerros, pimienta de Sichuan, canela, jengibre seco, jengibre, pimienta de Sichuan, hinojo, hinojo, ajo, cardamomo, etc.

Alimentos que tienen un fuerte sabor grasoso y son susceptibles al síndrome de humedad que agrava la humedad, como ñame, arroz glutinoso, dátiles rojos, miel, longan, maní, sandía, piñones, carne de cerdo, leche, níspero, etc.

Alimentos de sabor astringente y retención de humedad, como ciruelas negras, semillas de loto, granadas, semillas de gorgona, etc.

2. Prescripción dietética de referencia

A. Beber frijoles adzuki y semillas de coix: 30 g de frijoles adzuki, 30 g de semillas de coix, hervir a fuego lento con agua durante 30 minutos, luego tomar 100 ml de jugo, cocinar a fuego lento. nuevamente durante 30 minutos, luego vierta los 100 ml restantes de jugo, mezcle el jugo dos veces y bébalo tibio o frío.

B. Sopa de azucena y melón de invierno: 20 gramos de azucena seca, cortada en trozos, remojar en agua hirviendo durante 20 minutos, luego cocinar con 50 gramos de melón de invierno rallado, en un rato estará lista. . Agrega sal, glutamato monosódico y unas gotas de aceite de sésamo.

C. Melón amargo asado vegetariano: cortar 200 g de melón amargo fresco en tiras, remojarlo en agua hirviendo un rato para quitarle el amargor, luego freírlo en una sartén con aceite hasta que tenga nueve años de maduración. retírelo de la sartén, cubra con sal y glutamato monosódico y cubra con jugo.