Cómo hacer fideos salteados con repollo

Método 1

Ingredientes: repollo, fideos

Accesorios: ajo, pimiento rojo

Condimentos: sal, aceite de sésamo, azúcar, Salsa de soja ligera y salsa de ostras

Método:

1. Remojar los fideos en agua fría hasta que estén blandos. No remojar los fideos en agua caliente o tibia para evitar que queden demasiado. Suave y fácil de freír.

2. Enjuagar la col con agua limpia y cortarla en tiras finas.

3. Corta los ajos en rodajas y añade unos pimientos rojos. Si te gusta la comida picante, puedes cortar los pimientos rojos.

4. En el bol, añade una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar para darle frescura, un poco de sal al gusto, luego vierte un poco de aceite de sésamo y revuelve. condimentos para disolver.

5. Calentar el wok, verter un poco de aceite vegetal, añadir las rodajas de ajo y el pimiento rojo y sofreír un rato para resaltar el sabor picante del pimiento rojo.

6. Luego añade el repollo rallado, sofríe a fuego alto durante un minuto y sofríe el repollo rallado hasta que esté medio cocido.

7. Cuando el repollo rallado esté ligeramente blando, añade los fideos preparados, luego revuelve la salsa uniformemente y viértela sobre los fideos.

8. Sofreír a fuego alto durante un minuto, para que el repollo y los fideos se rompan. Durante el proceso de sofrito, los fideos también pueden absorber la humedad que rezuma del repollo. Una vez finalizado el sofrito, se puede sacar de la olla.

Método 2

Ingredientes: media col

1 trozo de fideos

3 dientes de ajo

Verde cebollas Un gajo

3 pimientos mijo

1 cucharada de salsa de soja ligera

1/2 cucharada de salsa de soja oscura

Cantidad adecuada de polvo de cinco especias

Una cantidad adecuada de sal

Un poco de azúcar

Elaboración: 1. Lavar la col y cortarla en tiras finas. cuanto mejor, quedará más delicioso.

2. Cortar el cerdo en tiras finas.

3. Blanquear los fideos Longkou con agua caliente, sacarlos y remojarlos en agua fría.

4. Picar los ajos, cortar las cebolletas en rodajas y cortar el mijo y el pimiento en aros.

5. Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla, el ajo, el mijo y la pimienta hasta que estén fragantes.

6. Añade la carne de cerdo y sofríe hasta que cambie de color.

7. Añade una cantidad adecuada de sal, una cucharada de cinco especias en polvo y una cucharada de pimienta en polvo y sofríe uniformemente.

8. Añade el repollo rallado.

Sofríe hasta que la col rallada cambie de color y se ablande.

9. Añade los fideos remojados y sofríe uniformemente.

10. Añade media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal y azúcar, sofríe y sirve.