¿Cómo hacer deliciosas las manitas de cerdo estofadas? ¿Cómo hacerlo en casa?

Las manitas de cerdo tienen un sabor suave y elástico, y su textura es delicada y no obstruye los dientes. Son muy apreciadas por la gente. Y es rico en colágeno, que tiene efectos de belleza. Las manitas de cerdo estofadas son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso, lo que las convierte en una buena opción para cocinar en casa. A continuación se muestran varias formas de estofar manitas de cerdo. Receta de manitas de cerdo estofadas 1

Materia prima: 450 gramos de manitas de cerdo, 38 gramos de maní, 1 paquete de especias y una pequeña cantidad de cilantro. 1/6 cucharada de esencia de pollo, 19 gramos de azúcar de roca, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1/4 cucharada de salsa sea mountain. Elaboración:

(1). Después de cortar las manitas de cerdo, escaldarlas bajo agua del grifo y retirarlas.

(2). Hervir las manitas de cerdo, los cacahuetes y las especias a fuego alto durante 15 minutos.

(3). Poner las manitas de cerdo cocidas y estofadas en un bol pequeño y poner encima cilantro para decorar. Método 2 de manitas de cerdo estofadas

Materia prima: cantidad adecuada de maní, 1 manita de cerdo, 5 tazones de agua y cantidad adecuada de sal. Elaboración:

1. Lavar los cacahuetes y reservar.

2. Cortar las manitas de cerdo por la mitad, blanquearlas en agua, sacarlas, lavarlas y reservar.

3. Coloque los ingredientes preparados anteriormente en el agua, déjelos hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora.

4.Por último, basta con añadir una cantidad adecuada de sal. Método 3 de manitas de cerdo estofadas

Materia prima: 2500 gramos de manitas de cerdo.

Condimentos: 50 gramos de sal, 20 gramos de esencia de pollo, 100 gramos de azúcar frita, una pequeña cantidad de salsa de soja oscura, 50 gramos de arroz de levadura roja, 15 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de rodajas de jengibre, 3000 gramos de cerdo crudo guisado. Elaboración:

1. Poner las manitas de cerdo en un recipiente, calentarlas y dejarlas en remojo durante 40 minutos, raspar el pelaje suave con un cuchillo, quitarles las uñas y lavarlas.

2. Poner en una olla agua y arroz con levadura roja y dejar hervir durante 5 minutos hasta que el agua adquiera un color rojo intenso. Añadir las manitas de cerdo y blanquearlas hasta que la piel adquiera un color rojo intenso. Retírelos.

3. Añadir el guiso guisado en la olla y llevar a ebullición, ajustar sabor y color, añadir las manitas de cerdo, llevar a ebullición lenta y reducir a fuego lento.

4. Guisar hasta que las manitas del cerdo se puedan introducir con los palillos y luego recogerlas. Puntos clave:

1. Antes de guisar las manitas de cerdo, rasparlas y limpiarlas, quemar los pelos restantes y ponerlas en remojo en agua hirviendo, para luego raspar y limpiar las negras.

2. Antes de guisar, hervir la espuma de sangre en agua del grifo para quitar el olor. Luego recógelo, lávalo y vuelve a marinarlo.

3. Si vas a guisar un cerdo entero, debes cortar la piel y la carne a lo largo de las manitas. Esto no sólo ayudará a absorber el sabor, sino que también evitará que los tendones se encojan al guisar. está deformado y completamente dañado.