El elegante nombre que los antiguos daban al banquete manchú-han
El nombre de este plato es "Banquete Completo de las Dinastías Manchú y Han"
En primer lugar, describiremos la mesa de té para el Banquete Mongol: acompañada de música antigua y música blanca. té con leche de jade.
Snacks incluidos: té, cubiertos, manos de almendra, manzanas crujientes y una caja de tartas dulces. El primer grado: dragón y fénix, caja dorada, plato de dragón, pilar (este último es el octavo grado de frutos secos confitados). Cuatro tipos de frutos secos: maní con piel de tigre, frutas planas de sabor extraño, uvas de color blanco lechoso y ciruelas nevadas. Cuatro fragancias: miel de manzana, miel de longan, melocotón, miel, fragancia de ciruela verde, longevidad: música antigua.
Cinco aperitivos: dragón y fénix, pollo desmenuzado con pepino rojo, lomo de cerdo asado con melón, callos desmenuzados picantes con caracteres chinos y boquilla con caracteres chinos.
Los cuatro productos principales de Bobo: pasta de judías reales, panecillos de sésamo, tortas doradas y tortas de azufaifa. Los cuatro encurtidos son: pepino real, col morada encurtida, ajos confitados y piel de mostaza. Pasta de anillos: banquete musical, adoración de las doncellas manchúes, sopa Kweichow Moutai. Un producto: hongo de bambú Longjing.
Los tres elementos de la comida real: aleta de anchoa, ciruela roja y incienso de perlas, y pastel de conejo Kung Pao dos productos: pastel de harina de habas y cuña de leche;
Los tres platos de la comida imperial: dragones fragantes volando juntos, rana frita y paloma frita; los tres platos de la comida real: pato salvaje de los ocho tesoros, rollitos dorados de bergamota y pastel de sepia frito; dos productos: rollos canarios y deseos.
El tercer elemento de la comida real: hortensias y vieiras, pintada frita, filetes de pescado en leche. El tercer elemento: pepino de mar seco, champiñones y patas de pato, solomillo de ternera colorido. pasteles de carne con sésamo, fideos de bigotes de dragón.
El segundo elemento de la barbacoa: faisán colgado, carne asada al fuego, seguido de rollos de hojas de loto, cebollas, salsa de fideos dulces, el tercer elemento de la comida imperial: brotes de dragón de montaña, tofu de loto, setas de paja y gachas de brócoli El primer artículo: gachas de frijoles rojos.
Adiós al té fragante: té Xinyang Maojian
2. Cortesanos que celebran bellezas y ofrecen té: frutos secos Shifeng Longjing Cuatro productos: maní con miel, anacardos de sabor extraño, pasta de nueces confitada Caramelo de manzana Cuatro productos: ginkgo con miel, cereza con miel, tiras de melón confitadas, pastel de dátiles con miel. Cuatro artículos: pastel de frijoles de jade, pastel de castañas, pastel de frijoles de dos colores, rollo de pasta de frijoles y encurtidos. Pastel.
Sopa N°1: Yan Oficial N°1, Comida Real N°1: Tendón de Ciervo Guisado en Cazuela, Hongo Tremella de Pollo desmenuzado, Palitos de Pescado Osmanthus, Dados de Conejo de los Ocho Tesoros, Brotes de Bambú de Jade N°2 , Platos de ópera: albóndigas al vapor Cixi El primer elemento de la comida imperial: langostinos Luohan, vieiras frescas fritas, lomo de ternera con aceite de cebolleta, pollo salteado con salsa de ostras, platos de champiñones frescos: pastel de Lama y plato de tofu de almendras: el quinto elemento de la comida real. Las espinas de pescado a la parrilla con cebolla verde y piel de tiburón a la parrilla son dos productos: cochinillo en rodajas, cordero asado uigur, panqueques, gachas de salsa dulce con cebolla verde picada, un producto: gachas de arroz Huiren, un producto: plato de frutas de temporada, un producto de despedida. Té fragante: Zhulan es generoso.
Tercero, banquete de cumpleaños
Té de ofertas de belleza: Lushan Cloud
Cuatro tipos de frutos secos: azufaifa blanca lechosa, gomitas de dos colores, fritas con azúcar pan plano, semilla de melocotón con cacao Frutas en conserva: piña con miel, frutos rojos con miel, uva con miel, pastel de castañas de agua con miel: panecillo de oro, pastel de frijoles rojos, amarillo de guisantes.
Cuatro encurtidos: mostaza con salsa picante de osmanthus, incienso morado seco, cilantro variado y aceite casual de pepino. Un producto: dragón y fénix en oro, caja de ahorros, pilares con diseño de dragón.
Tiritos de pollo estofados en agua con sal, pato rojo en aceite, tiras picantes.
Pollo con tomate y castañas de agua en salsa de osmanthus, setas paja estofadas en aceite, hongo blanco con aceite de pimienta
Cuatro aperitivos: coral blanco con características chinas, gambas especiadas con características chinas, Sopa china especial de ternera salada y Xinjiang Baiye con características chinas. Primer producto: sopa de látigo de ciervo de Changchun.
Los cuatro elementos de la comida imperial son: Jade Palm Sacrifice for Longevity, Pearl Tofu, Shouwu Chicken, Baihua Duck Tongue Bobo y los dos elementos: Longevity Dragon Beard Noodles y Baishou Peach.
El cuarto elemento de la comida imperial: ginseng guisado con fénix blanco, natillas de huevo Longbao, Padre e hijo felices, y el segundo elemento: panecillos de hoja perenne y pastel de crisantemo y bergamota.
Los cuatro platos de la comida real: pescado redondo con patas doradas a la parrilla, cometa de ganso salvaje hábilmente asada, pollo cortado en cubitos con pepitas de melocotón y carne de cangrejo desmenuzada y brotes de bambú, dos productos: fruta de ginseng y queso de nueces; .
Cuatro platos de la cocina imperial: matsutake hericium, sopa de sepia, pollo en hoja de loto, solomillo de ternera frito con champiñones blancos y dos platos de barbacoa: pollo al horno colgado en plato de arena y brochetas de carne con sésamo.
El primer producto de las gachas: las raras gachas de arroz negro.
Primera fruta: frutera oportuna.
Té fragante de despedida: Lengua de pájaro jazmín
Cuatro. Té de los mil banquetes, regalos de belleza: Junshan Silver Needle
Cuatro tipos de frutos secos: nueces de sabor extraño. y gomitas de cristal, anacardos especiados, maní con miel, cuatro tipos de naranjas confitadas, manzanas silvestres confitadas, plátanos confitados y ciruelas confitadas, longan, ai wowo, pastel de mermelada dorada, pastel de castañas de agua de dos colores y encurtidos; ; cuatro tipos de rábano palaciego y pepino confitado.
Cinco platos reales: Shazhou Tacui, langostinos de Pipa, ternura de dragón y fénix, pasta de harina de sésamo, carne picada, pastel de pasta de pepino 2: Pastel de mil capas al vapor, canasta de flores variadas 5: Pinzas de barco dragón, cáscara lisa bolas, salsa Codorniz estofada, solomillo de ternera en salsa de ostras, pastel de pata de pato de Sichuan 2: albóndigas de cola de fénix al vapor, wontons de colores 5: tofu, albóndigas de tres delicias.
Dos productos principales de la barbacoa: el pollo a la parrilla Yushan y el arroz con pescado a la parrilla.
Olla caliente de caza: se sirve con doce platos.
Primer producto: lonchas de venado, pechuga de dragón, espinazo de corzo, lonchas de faisán, jabalí, pato curado, rollitos de calamar, pescado fresco, diente de dragón, apio, acanthopanax y brotes de soja frescos. Primer producto: gachas de hojas de loto.
Primera fruta: frutera oportuna.
Té fragante de despedida: Yanghe Spring Green
Quinientos banquetes
Té de ofertas de belleza: Té con leche hervida con cuatro frutos secos: caramelo de sésamo, caramelo de roca nueces y cinco especias Melaza blanda de almendras y piña, cuatro productos: longan con miel, pera Laiyang con miel, castaña de agua confitada y pastel de miel con miel, cuatro productos: pastel frío de arroz glutinoso, panecillo de frijoles, pastel de cristal de paloma, encurtidos de gelatina de piña y crema; ; cuatro productos de platos picantes de Beijing, tiras de pepino picantes, secos dulces y picantes.
El primer elemento de la sopa: sopa de almejas y ranas, comida imperial, el primer elemento: fideos de unicornio estofados, el cuarto elemento de la sopa salteada: cangrejo tambor, tendones picantes, cuentas de saliva de dragón negro, tres frescos dragón dragón, albóndigas y pasteles, el segundo producto: pastel de osmanthus perfumado, calabaza con cara de jade, comida real, el primer producto: sapo dorado, abulón de jade, el cuarto producto salteado: helecho fino, carne frita en sal, costillas de cerdo aromáticas, arroz glutinoso.
Sexto, banquete festivo
Hermosa mujer ofreciendo té: Wulong, Fujian
Cuatro tipos de frutos secos: almendras blancas lechosas, dulce de azúcar helado de caqui, anacardos fritos crujientes , anacardos confitados con azúcar; cuatro tipos de peras confitadas, dátiles confitados, lichis confitados y albaricoques Hami confitados, cuatro tipos de tortas batidas, tortas de pasta de frijoles, linternas de coco, rollitos de pato mandarín con pepinillos; cuatro tipos de rodajas de calabaza picantes; pimientos en salsa de soja y jengibre en salsa de soja dulce.
Sopa de primera: Pollo desmenuzado guisado y nido de pájaro en olla.
Cinco platos imperiales: Abulón con su concha original, perdiz asada, Cinco Tesoros y Tres Pastillas, brotes de soja de pollo desmenuzado, pastel de albóndigas de pescado perla, pastel de flores del Doble Noveno Festival, piñones y caracolas secas. : aleta de tiburón a la parrilla con champiñones Hericium, rodajas de pechuga de pato, anguila frita vegetariana, ciervo cortado en cubitos de anacardos, burrito de fauces de pescado a la parrilla, rollito de plátano con hibisco.
Rábano laminado, azúcar, ajo picado
Un producto de la papilla: Gachas de Laba
Un producto de fruta: Plato de fruta de temporada Un producto de despedida Té: Yanghe Spring Green
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