¿Es la cocina un área de alto riesgo de cáncer?
¿Es la cocina un área de alta incidencia de cáncer? En China, el cáncer de pulmón ocupa el primer lugar en la “lista mala” tanto en incidencia como en mortalidad. Mucha gente no se da cuenta de que el lugar más común donde las mujeres contraen cáncer de pulmón es la cocina. ¿Es la cocina un foco de cáncer?
¿Es la cocina un área de alta incidencia de cáncer? 1 Según los nuevos datos de registro de tumores de Chongqing en 2020, el cáncer de pulmón seguirá teniendo la tasa de incidencia más alta entre todos los tumores en 2020. En 2020 se registraron 24.449 casos de tumores de tráquea, bronquios y pulmón en la ciudad, con una tasa de incidencia aproximada de 78,59/diez mil personas. De ellos, 16.409 son hombres y 8.040 son mujeres. En 2020, Chongqing informó un total de 90.672 nuevos casos de cáncer. En otras palabras, alrededor del 26,97% de los nuevos pacientes con cáncer en Chongqing en 2020 son pacientes con cáncer de pulmón, y hay un paciente con cáncer de pulmón por cada 3,71 nuevos pacientes con cáncer.
Periodistas de Chongqing Morning News clasificaron los nuevos datos de registro de tumores en Chongqing de 2018 a 2020 y descubrieron que la proporción de mujeres pacientes con cáncer de pulmón en Chongqing ha aumentado año tras año en los últimos tres años. En 2018, las pacientes con cáncer de pulmón representaron aproximadamente el 29,09% de todos los pacientes con cáncer de pulmón en Chongqing. En 2019, las pacientes con cáncer de pulmón representaron aproximadamente el 31,04%. En 2020, las pacientes con cáncer de pulmón representaron aproximadamente el 32,88%.
Análisis: El adenocarcinoma de pulmón es el tipo más grande de cáncer de pulmón en pacientes femeninas. Las mutaciones genéticas y los humos de la cocina también pueden causar cáncer de pulmón.
No fumar no significa que no tendrás cáncer de pulmón.
Teng Fei, médico tratante del Centro de Cáncer Torácico del Hospital Oncológico de la Universidad de Chongqing, dijo que en los últimos años, el número de pacientes femeninas en este departamento ha aumentado significativamente, incluidas muchas no fumadoras. "Muchas mujeres desarrollan adenocarcinoma de pulmón, que representa la mayor proporción de cánceres de pulmón en las mujeres. En general, se cree que las personas que fuman padecerán cáncer de pulmón". De hecho, los no fumadores pueden padecer cáncer de pulmón.
La suegra Peng, de 65 años, ingresó recientemente en el hospital para ser operada porque un examen físico reveló sombras pulmonares. Después de una evaluación de expertos, a su suegra Peng finalmente le diagnosticaron adenocarcinoma de pulmón. "Nunca he fumado en mi vida. ¿Cómo contraje esa enfermedad?" Peng es de Nanchuan, Chongqing, porque su marido murió de cáncer de pulmón. Peng nunca permitió que su familia fumara. Mientras sus dos hijos estén en casa, los regañarán si los ven fumando. Cuando su marido enfermó, el médico le dijo a la abuela Peng que fumar mucho durante todo el año era un factor importante en su enfermedad. "No pude soportar el olor del humo del cigarrillo durante más de diez años después de que mi marido se fue". Pero aun así, ella todavía tenía cáncer de pulmón.
La suegra de Peng Like, la Sra. Du, de 39 años, tampoco fuma. Le diagnosticaron nódulos pulmonares durante un examen físico a finales de junio de 5438+10. Después de un diagnóstico adicional, el médico recomendó que se sometiera a una cirugía y finalmente le diagnosticaron adenocarcinoma de pulmón. Ninguno de los familiares de la Sra. Du tiene cáncer de pulmón, pero el médico le dijo que a muchos pacientes con adenocarcinoma de pulmón se les encontraron mutaciones genéticas después de enfermarse.
Además, además de que el tabaco provoca una alta incidencia de cáncer de pulmón, los humos de la cocina también pueden provocar cáncer de pulmón. Muchas mujeres pasan mucho tiempo en la cocina todos los días. Los gases nocivos como el monóxido de carbono, el dióxido de azufre, el dióxido de carbono y los óxidos de nitrógeno liberados por el gas y el gas natural en la cocina también producirán vapores aceitosos que son perjudiciales para la salud al cocinar. La inhalación prolongada puede causar daño a los pulmones.
Prevención: Además de dejar de fumar, la forma más sencilla de reducir la incidencia y mortalidad del cáncer de pulmón es realizarse exámenes físicos periódicos.
¿Es la cocina un área de alta incidencia de cáncer? El cáncer de pulmón es un tumor maligno con la mayor morbilidad y mortalidad del mundo. En mi país, la incidencia y mortalidad del cáncer de pulmón ocupa el primer lugar entre los tumores masculinos, el segundo entre los tumores femeninos y el primero en mortalidad. La Alianza Mundial contra el Cáncer de Pulmón designa cada año noviembre como el Mes Mundial de Concientización sobre el Cáncer de Pulmón. ¿Cómo prevenirlo y tratarlo tempranamente? Escuchemos las palabras de los expertos del Henan Cancer Hospital.
¿1 hora de cocción = 40 cigarrillos?
Cuando se trata de la causa del cáncer de pulmón, todo el mundo puede pensar en fumar. De hecho, los fumadores empedernidos durante mucho tiempo tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. Pero ahora, el cáncer de pulmón ya no es una enfermedad exclusiva de los hombres. El número de pacientes con cáncer de pulmón en mujeres de 40 a 50 años se ha acercado al de los hombres.
Muchas personas no se dan cuenta de que el lugar donde se induce el cáncer de pulmón femenino es en la cocina.
Existe un rumor: 1 hora de cocina = fumar 40 cigarrillos, ¿es cierto? Al cocinar, si fríes a altas temperaturas en un ambiente de cocina cerrado, el valor de la prueba de contaminación del aire de PM2,5 estará cerca de 800ug/m en promedio. Estos datos han alcanzado el nivel de contaminación alrededor del cuerpo humano que se puede alcanzar encendiendo un cigarrillo.
Se necesitan varios minutos para fumar un cigarrillo y muchas mujeres están expuestas a los vapores del aceite en la cocina durante al menos media hora cada día.
El médico jefe adjunto, Wu Yufeng, acaba de recibir a una paciente de 36 años con cáncer de pulmón en la Clínica de Oncología del Hospital Oncológico de Henan. Dijo: "Un estudio publicado en la revista profesional internacional "Lung Cancer" muestra que los vapores de la cocina pueden aumentar 3,79 veces el riesgo de cáncer de pulmón en mujeres no fumadoras. Los vapores de la cocina contienen benzopireno, nitrosaminas volátiles, aminas heterocíclicas, etc. Los carcinógenos pueden Causan mutaciones en las células humanas. Además, el humo de segunda mano y los materiales de decoración que contienen formaldehído y radón también son factores ambientales peligrosos que inducen cáncer de pulmón en las mujeres". Wu Yufeng sugirió que después de los 40 años, se debe cumplir cualquiera de los siguientes criterios. Las personas deben hacerse pruebas de detección de cáncer de pulmón una vez al año con tomografía computarizada en espiral de baja dosis. El primero es el tabaquismo intenso a largo plazo (más de 400 cigarrillos por año) y la exposición al humo de segunda mano, el segundo es un historial de exposición ambiental o ocupacional de alto riesgo, como la exposición a largo plazo a vapores de petróleo o gas radón; , polvo, amianto, arsénico, cromo, níquel, cadmio, berilio, silicio, gases de escape de diésel, hollín, hollín, etc., en tercer lugar, aquellos con antecedentes familiares de cáncer de pulmón, tumores malignos, neumonía obstructiva crónica, enfisema o fibrosis pulmonar; cuarto, aquellos con síntomas respiratorios no curados durante más de dos semanas, especialmente aquellos con sangre. Aquellos con flema y tos seca, o cambios en los síntomas respiratorios originales, deben estar alerta a la posibilidad de cáncer de pulmón. "Si encuentra alguna anomalía, acuda a tiempo a un hospital especializado y realice una biopsia patológica si es necesario".
¿Es la cocina una zona de alta incidencia de cáncer? Cada año, el 16 de octubre es el Mes Mundial de Concientización sobre el Cáncer de Pulmón y el 17 de octubre es el Día Internacional del Cáncer de Pulmón.
Los últimos datos sobre la carga mundial de cáncer para 2020 publicados por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud muestran que el cáncer de pulmón es el tumor maligno con mayor morbilidad y mortalidad en el mundo.
En mi país, la morbilidad y mortalidad por cáncer de pulmón ocupa el primer lugar: en 2020, habrá alrededor de 4,57 millones de nuevos casos de cáncer en mi país, incluidos alrededor de 820.000 casos de cáncer de pulmón y 71.000 muertes por cáncer de pulmón. Esto significa que por cada 100 chinos que padecen cáncer, 18 tienen cáncer de pulmón, y por cada 100 personas que mueren a causa de cáncer, 23 son causados por cáncer de pulmón.
Ayer, "¿Por qué las pacientes femeninas en su mayoría padecen cáncer de pulmón si no fuman?" y "¿Qué tan dañino es el tabaquismo pasivo?" Estos dos temas se convirtieron en búsquedas candentes en Weibo y atrajeron a muchos internautas a discutir.
Los vapores del aceite de cocina se han convertido
el principal culpable de la alta incidencia de cáncer de pulmón en las mujeres chinas
Cuando se trata de cáncer de pulmón, la primera reacción de muchas personas es: “¡Mientras no fume, estaré bien!” Pero, ¿es realmente así?
Los últimos datos mundiales sobre el cáncer para 2020 publicados por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud muestran que en 2020, el número mundial de muertes por cáncer fue de 9,96 millones, de las cuales las muertes por cáncer de pulmón fueron 6,5438+0,8 millones, ocupando el primer lugar entre todos los cánceres. En 2020, 765.438+00.000 personas murieron de cáncer de pulmón en China, lo que equivale a una media de una vida que muere de cáncer de pulmón cada 45 segundos.
Según las estadísticas, la tasa de tabaquismo entre los hombres en mi país llega al 52,1% y la tasa de tabaquismo entre las mujeres es del 2,7%. El control del tabaquismo ha mejorado significativamente la incidencia y la mortalidad del cáncer de pulmón en los hombres, pero no tiene un impacto significativo en los datos generales de las mujeres. Sin embargo, aunque la tasa de tabaquismo es muy baja, la incidencia de cáncer de pulmón en las mujeres aumenta año tras año. ¿Por qué?
El motivo está relacionado en gran medida con los humos de la cocina. Los vapores de aceite no han sido reconocidos por los consumidores desde hace mucho tiempo como uno de los factores importantes que inducen el cáncer de pulmón.
Hacer tres comidas al día y disfrutar de las cuatro estaciones es una vida feliz a los ojos de muchas personas. Pero para muchas familias, el placer de cocinar para la familia también puede ocultar importantes riesgos para la salud. En los últimos años, el tema del cáncer causado por el humo del petróleo ha atraído cada vez más atención.
Una investigación relevante del Instituto de Investigación del Cáncer de la Universidad de Tongji en Shanghai muestra que cocinar a alta temperatura producirá una gran cantidad de humo que contiene monóxido de carbono y benzopireno, lo que provocará que las PM2,5 en interiores se disparen. La inhalación prolongada de este humo aumentará de 2 a 3 veces el riesgo de cáncer de pulmón y será más probable que la piel envejezca y desarrolle manchas.
Una encuesta epidemiológica de cinco años realizada en China encontró que entre las pacientes femeninas no fumadoras con cáncer de pulmón, más del 60% estuvieron expuestas a los vapores de la cocina durante mucho tiempo, y al 32% de ellas les gustaba usar cigarrillos electrónicos de alta potencia. Temperatura del aceite para freír los alimentos.
Además, los experimentos con animales muestran que cuando el aceite de colza y el aceite de soja se calientan a 270 ℃-280 ℃, se produce condensación de niebla de aceite, lo que puede causar daño a los cromosomas celulares y se considera que está relacionado con la aparición de cáncer.
Se puede decir que los humos de la cocina se han convertido en el principal culpable de la alta incidencia de cáncer de pulmón entre las mujeres de nuestro país.