Cómo hacer deliciosa la sopa de calabaza
1. Crema de calabaza: 1. 500g de calabaza, 150ml de leche pura, 20g de nata ligera, 5g de azúcar.
2. Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Coloque la calabaza en la rejilla para cocinar al vapor y cocine al vapor durante 20 minutos.
3. Pinchar con palillos, sacarlo cuando esté cocido y dejar secar un rato.
4. Pon la calabaza al vapor en el procesador de alimentos y vierte la leche mezclada.
5. Vierte el azúcar y bate la calabaza hasta obtener un puré de calabaza.
6. Vierte la pasta de calabaza batida en el cazo de la leche y calienta a fuego lento. Cuando la pasta de calabaza esté cocida hasta obtener una consistencia espesa, vierte la crema batida.
7. Remueve constantemente para evitar que se queme el fondo.
8. Cuando la nata y la salsa de calabaza estén completamente mezcladas, apaga el fuego, vierte la sopa de calabaza en el plato preparado y agita suavemente el plato dos veces para que la superficie de la sopa de calabaza quede más suave.
9. Usa una cuchara o palillos para dejar caer unas gotas o un círculo de crema ligera sobre la sopa de calabaza, usa un palillo para sacar la mitad de la crema y simplemente tira las flores.
2. Sopa de calabaza Beibei: 1. Cocine en el microondas toda la calabaza Beibei durante unos 8 minutos, hasta que esté cocida. Puedes morderla varias veces y cambiar la posición de la calabaza para que se cocine de manera uniforme.
2. Sácala y córtale la parte superior, saca la pulpa de la calabaza y retira las semillas.
3. Vierte el puré de calabaza en la olla, añade la leche y añade la nata fresca.
4. Añade agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Si no queda lo suficientemente dulce, añade un poco de azúcar.
5. Después de cocinarla, vuélvela a verter en la cáscara de la calabaza, añade unas gotas de nata fresca y utiliza un palillo para sacar las flores.
3. Sopa de dátiles rojos y calabaza: 1. Pelar la calabaza, sacarla y enjuagar. Cortar en trozos y reservar en un plato.
2. Vierta suficiente agua potable en la olla y déjela hervir.
3. Vierta la calabaza y agregue los dátiles rojos. Tape y cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego reduzca el fuego a bajo durante 10 minutos.