Cómo hacer colinabo rallado frío y cómo hacerlo delicioso

Cómo hacer colinabo rallado en frío.

Use colinabo mostaza, quítele la piel, lávelo y córtelo por la mitad, primero corte diagonalmente en el costado a lo largo de la dirección radial del colinabo, corte pero no corte el colinabo y luego córtelo en trozos; rodajas a lo largo. Luego córtelas en tiras.

Coloque el colinabo cortado en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de sal y déjelo marinar durante la noche. El colinabo crudo estará picante y asfixiante cuando se coma directamente. Después de marinarlo durante la noche, el picante se reducirá y tendrá un sabor. un poco dulce, así que déjalo marinar y ya está listo.

Escurre el colinabo encurtido, agrega un poco de sal al gusto, luego agrega glutamato monosódico, vinagre Baoning, granos de pimienta de Sichuan picados, chile rojo en aceite y mucha azúcar. El sabor general es agridulce, me gusta. Es un poco picante, así que puedes agregar un poco de mostaza amarilla, pero no agregues salsa de soja.

Mezcla bien y ya lo puedes comer. También puedes meterlo en el frigorífico para que se marine un rato. Sabrá mejor cuando se absorba.