¿Cuáles son los nombres de los alimentos peligrosos?

Come 7 alimentos peligrosos cada día

Huevos

Factores de peligro: El agente infeccioso está en los huevos y la única forma de erradicar las bacterias es hervirlos. los huevos.

Solución: No comer huevos crudos y medio cocidos. Los huevos con yemas sin coagular son potencialmente peligrosos. Para estar seguro, es mejor comer huevos duros o sólidos. La alta temperatura matará cualquier bacteria que pueda estar presente, por lo que puedes comer huevos duros o tortillas por ambos lados de manera segura.

Verduras verdes envasadas

Factores de riesgo: Las verduras de hojas verdes, incluidas la lechuga y las espinacas, han sido responsables de varios brotes de enfermedades en los últimos años. Uno de los brotes más grandes fue un brote de E. coli en 2006 relacionado con paquetes de espinacas que enfermó a 199 personas y mató a tres. E. coli y salmonella pueden infectar productos agrícolas de diversas maneras. Las heces de animales se filtran al agua o al suelo, o se transmiten durante la recolección o el envasado manual. En la mayoría de los casos, el agua no puede eliminar estos peligros.

Solución: Las hojas exteriores de la col tienen más probabilidades de estar contaminadas, así que retira las hojas y lávate las manos antes de preparar el resto.

Sushi

Factores de riesgo: Los mayores problemas del sushi son los parásitos, platelmintos y nematodos, como los que se encuentran en el pescado crudo. Aunque no se garantiza que el pescado crudo sea seguro, mojarlo en salsa o mostaza verde puede tener un ligero efecto bactericida.

Solución: Cocine el pescado a una temperatura alta de al menos 145 grados durante al menos 1 minuto para matar los parásitos del pescado. Pero eso no es sushi. La única forma de comer pescado crudo sin portar parásitos es comer sushi elaborado con pescado congelado. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. recomienda congelar el pescado a -31 grados durante al menos 15 horas para matar los parásitos.

Relleno de ternera

Factores de riesgo: Comer carne de vacuno cruda o a medio cocer no es bueno para la salud. La carne de res puede ser portadora de salmonella o E. coli. La carne picada de res es más peligrosa que el bistec porque es más probable que se manipule con las manos y, después de picarla, tiene una superficie más grande que alberga más bacterias.

Solución: La única forma de garantizar la esterilidad es comprar carne de vacuno que haya sido esterilizada.

Brotes de soja

Factores de riesgo: El entorno en el que crecen los brotes es más propicio para el crecimiento de bacterias dañinas.

Solución: La única forma de garantizar la seguridad es cocinar. Los expertos recomiendan agregar brotes de soja a una olla de sopa o sofreírlos a fuego alto.

Pollo crudo

Factores de riesgo: El pollo crudo contiene Salmonella y Campylobacter. El mayor factor de riesgo no es comer pollo, sino sufrir contaminación cruzada mientras se prepara el pollo.

Solución: Extreme las precauciones al manipular pollo crudo. Lave el cuchillo, la tabla de cortar, la estufa y las manos inmediatamente después de cortar la carne para evitar que las bacterias del pollo se propaguen a otros alimentos. Cuando saque el pollo y lo ponga en la parrilla, retire el plato usado y reemplácelo con un plato nuevo cuando coma el pollo terminado.

Melón

Factores de peligro: Hay muchas grietas en la piel, que es susceptible a la contaminación bacteriana. Puede haber bacterias en la piel del melón. Una vez que se corta el melón, estas bacterias pasarán a la pulpa.

Solución: Lavar la corteza del melón antes de comerlo también puede eliminar algunas bacterias, pero estas no son las mejores soluciones. Hay que tener cuidado al almacenar melón cortado porque pueden crecer muchas bacterias a temperatura ambiente. Por tanto, guarde las frutas cortadas en el frigorífico.