¿Cómo hacer ladrillos de té de melón de invierno?
Ingredientes (referido a un kilogramo de melón de invierno)
500 gramos de melón de invierno
100 gramos de azúcar moreno o moreno azúcar
500 gramos de azúcar blanca
Un bol con agua (comedor)
Cómo preparar ladrillos de té de melón de invierno
Lavar El melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos.
Usa
licuadora para hacer puré. Si no tienes una licuadora en casa, salta al paso tres.
Usa una sartén antiadherente, añade un recipiente con agua, lleva a ebullición a fuego medio, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
Si no tienes batidora en casa se siguen los mismos pasos, pero el tiempo de cocción será mayor. Se debe cocinar a fuego lento hasta que el melón de invierno esté tan tierno que se pueda cortar directamente con él. palillos y luego triturar con una cuchara.
Añadir todo el azúcar blanco, moreno o moreno. Es fácil quemar el fondo, así que sigue revolviendo.
Freír hasta que quede arenoso. Mojar un palillo en el líquido del azúcar de melón de invierno y ponerlo en agua con hielo para ver si se solidifica. Si se solidifica, está listo.
Verter el azúcar de melón de invierno durante 1 minuto, extender un trozo de papel engrasado por encima y utilizar una cuchara para nivelar la superficie del azúcar.
Pasados los 5 minutos, cuando la superficie esté ligeramente seca, utilizamos un cuchillo para cortar trozos. Dejar reposar en un lugar fresco durante 12 horas.
Utiliza un cuchillo para cortar siguiendo las líneas. Almacenar en un lugar fresco y sellado.
Características morfológicas del melón de invierno
Hierba anual rastrera o enrejada; el tallo está cubierto de cerdas y pelos vellosos de color marrón amarillento, y presenta crestas y surcos. El pecíolo es robusto, de 5 a 20 cm de largo, cubierto de cerdas de color marrón amarillento y pelos vellosos; las hojas tienen forma de riñón y son casi redondas, de 15 a 30 cm de ancho, con 5 a 7 lóbulos o, a veces, lóbulos medios, y los lóbulos. son ampliamente triangulares u ovados. El ápice es puntiagudo, con pequeños dientes en el borde. La base tiene forma de corazón, con una curva abierta, casi redonda. La profundidad y el ancho son ambos de 2,5 a 3,5 cm. verde, ligeramente áspero, con pubescencia escasa, que cae gradualmente a medida que envejece y se vuelve casi lampiño, el dorso es áspero, de color blanco grisáceo, con pelos ásperos, las nervaduras están ligeramente elevadas en el dorso de la hoja y son densamente pilosas; . Zarcillos 2-3 divergentes, cubiertos de pelos ásperos hirsutos y vellosos.
Melón de invierno de frutos grandes:
La primera flor femenina suele aparecer en el nudo 15 de la vid principal, y aparecerán una o dos flores femeninas. cada 5-6 nodos a partir de entonces. De forma cilíndrica corta o cilíndrica larga, la cáscara es verde o cubierta con polvo de cera blanca. La mayoría deja un fruto por planta y cosecha los frutos maduros. Las variedades incluyen melón de invierno de piel verde de Guangdong, melón de invierno de piel gris, melón de invierno de bazo de res, melón de invierno de piel rosa de Hunan, melón de invierno de Longquan, melón de invierno de Jiangxi Yangzizhou, melón de invierno de cáscara verde de Taiwán, melón de invierno de cáscara blanca de Sichuan. melón de invierno grande, melón de invierno de piel blanca de Shanghai, melón de invierno molido de Beijing, etc.