¿Cómo hacer tarta de calabaza, crujiente por fuera y dulce y suave por dentro?
¿Cómo hacer tarta de calabaza, crujiente por fuera y dulce y suave por dentro?
Me gustaría compartir contigo una forma de hacer galletas de calabaza. ¡Es muy sencilla y única! Ingredientes del bizcocho de calabaza y galleta: calabaza, harina de trigo, harina de arroz, azúcar blanca, galletas, mantequilla sin sal, semillas de sésamo, aceite vegetal. El primer paso
Prepara una cantidad adecuada de calabaza con antelación, quítale las semillas, límpiala, quítale la piel y córtala en rodajas con un cuchillo. Poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla y llevar a ebullición, poner la calabaza cortada en trozos pequeños en la vaporera, luego cubrirla con una galleta y presionarla suavemente con la mano. Use una cuchara para raspar la pasta de calabaza exprimida de los bordes y cúbrala uniformemente con una capa de semillas de sésamo. Cocer al vapor durante 15 minutos.
Verter la calabaza al vapor en un recipiente, triturarla hasta obtener un puré mientras esté caliente, después añadir una cantidad adecuada de azúcar blanca y sofreír a fuego lento. Durante el proceso de cocción, utilice palillos para darle la vuelta con frecuencia y fría hasta que la galleta se dore y se oscurezca por ambos lados. Sáquela y escurra el aceite. Mantequilla sin sal, revuelva bien. Luego agregue una cantidad adecuada de harina y harina de arroz glutinoso al puré de calabaza, revuelva uniformemente con los palillos y mezcle hasta que no quede polvo. Paso 2
Tomar una galleta, esparcir la masa de calabaza frita sobre la galleta, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca y mantequilla sin sal y mezclar uniformemente. Luego agrega una cantidad adecuada de harina y harina de arroz glutinoso al puré de calabaza, revuelve uniformemente con los palillos y mezcla hasta que no quede polvo. Freír a fuego lento. Durante el proceso de cocción, utilice palillos para darle la vuelta con frecuencia y fría hasta que la galleta se dore y se oscurezca por ambos lados. Sáquela y escurra el aceite. Luego cúbrelo con una galleta y presiónalo suavemente con la mano. Use una cuchara para raspar la pasta de calabaza exprimida de los bordes y cúbrala uniformemente con una capa de semillas de sésamo.
Vierta una gran cantidad de aceite en la olla. Cuando la temperatura esté entre un 50% y un 60% de temperatura, ponga el embrión de pastel de calabaza preparado, vierta la calabaza al vapor en el recipiente y tritúrela hasta obtener barro. Está caliente, luego agrega una cantidad adecuada de azúcar blanca y se fríe a fuego lento. Durante el proceso de cocción, utilice palillos para darle la vuelta con frecuencia y fría hasta que la galleta se dore y se oscurezca por ambos lados. Sáquela y escurra el aceite.
De esta forma queda listo un delicioso plato de galletas de calabaza que quedan fragantes y crujientes por fuera, suaves y dulces por dentro, ¡especialmente deliciosas! El artículo fue diseñado originalmente por Qihe Food Show. ¡Preste atención y disfrute de diferentes tutoriales de comida todos los días!