¿Se pueden comer juntos la calabaza y el boniato?
Hace unos días, mi hija empezó a toser. Me asusté tanto que la llevé rápidamente a la casa de un médico conocido. Quién hubiera pensado que después de ver a la niña, el médico dijo que no había nada grave en su hija, era solo que el clima era seco en otoño, así que solo humedezca sus pulmones. Simplemente ve a casa y cocina más gachas para ella. Después de escuchar las palabras del médico, la piedra que colgaba de mi corazón finalmente cayó al suelo. Charlé con el médico nuevamente y me preparé para ir a casa. Inesperadamente, tan pronto como se mencionaron la calabaza y las batatas, el médico dijo: no cocine esas gachas de azúcar de roca, pera blanca y hongos blancos para sus hijos cuando regrese. Es mejor cocinar unas gachas de boniato y calabaza para tus hijos. Aunque el boniato y la calabaza no quedan elegantes, el efecto no es malo.
Aproveché para preguntar por qué. El médico dijo que el "Compendio de Materia Médica" registra que la batata tiene el efecto de "tonificar la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el riñón". ying". El "Compendio de Materia Médica" dice que las batatas pueden reponer el fuego medio, activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y engordar los cinco órganos internos. Está plenamente afirmado que el boniato tiene las funciones de dilatar el estómago, laxante, fortalecer el estómago y favorecer la digestión de los alimentos.
La pectina contenida en la calabaza también puede proteger la mucosa gastrointestinal de la irritación causada por alimentos ásperos, favorece la curación de úlceras y es adecuada para pacientes con problemas estomacales. La calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos. La calabaza contiene una gran cantidad de polisacáridos y caroteno, que pueden mejorar la inmunidad humana, proteger la vista y promover el desarrollo óseo. ¿Se pueden comer juntos la calabaza y el boniato? La respuesta es sorprendente. ¿Los nutricionistas estudian filosofía? El artículo también concluyó que su consumo regular fortalecerá el estómago y favorecerá la digestión, y es adecuado para su consumo en otoño.
El arroz, según la medicina tradicional china, es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene las funciones de nutrir el corazón, fortalecer el bazo y el estómago, reponer la esencia y fortalecer el cerebro, armonizando los cinco internos. órganos, dragar los vasos sanguíneos, mejorar los oídos y la vista, calmar la sed y la diarrea, etc. Se le conoce como arroz "El primero de los cinco granos". El arroz ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones y tiene las funciones de nutrir el qi, nutrir el yin y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago y calmar la polidipsia.
Los dátiles rojos son conocidos como “pastillas vitamínicas naturales”. Las multivitaminas pueden mejorar eficazmente la inmunidad humana y mejorar la resistencia. "Rihuazi Materia Medica": Los dátiles rojos pueden humedecer el corazón y los pulmones y aliviar la tos.
Estas papillas elaboradas a base de boniato, arroz, calabaza y dátiles rojos tendrán las características de los propios ingredientes. En conjunto, las gachas de camote y calabaza pueden fortalecer el estómago y la digestión, hidratar y eliminar la sequedad otoñal, mejorar la inmunidad, prevenir la tos y hacer que los niños estén más sanos.
Después de eso, el médico me preguntó: ¿tu hija debería ir al jardín de infancia este año? Asentí. Los médicos dicen que su hijo debería beber más, porque los niños de jardín de infantes se encuentran en un período crítico de crecimiento y desarrollo de la resistencia de su cuerpo. A menudo beben gachas de boniato y calabaza para mejorar su inmunidad y fortalecer su resistencia. Cuando los niños gozan de buena salud, ¡naturalmente se enfermarán con menos frecuencia! Luego el médico me dijo una manera de hacer gachas de camote y calabaza, diciendo que de esta manera puede permitir que los niños absorban al máximo el valor nutricional de las batatas y la calabaza, así que la memoricé. Pensando que las madres de todo el mundo quieren que sus hijos estén sanos, les comparto la receta de gachas de camote y calabaza que me hizo el doctor, esperando que los padres puedan cocinar más para sus hijos.
Ingredientes: calabaza, boniato, arroz, dátiles rojos.
Práctica:
1. Lavar el arroz y los dátiles rojos, ponerlos en una arrocera y añadir agua a hervir.
2.Mientras se cuecen el arroz y los dátiles rojos en la arrocera, pelamos la calabaza y los boniatos, los limpiamos y los cortamos en trozos pequeños.
3. Luego ponlo en la olla y cocínalo al vapor durante unos 20 minutos. Después de cocinarlo al vapor, colóquelo en diferentes ollas o tazones pequeños (elija según la cantidad) y revuelva hasta obtener un puré.
4. En este momento, el arroz de la arrocera está casi cocido. Vierte el puré de boniato y la calabaza en la arrocera, revuelve uniformemente y espera a que vuelva a hervir.
5. Después de hervir, continuar cocinando durante 3 minutos antes de servir.
Consejos:
1. Añade una cantidad adecuada de agua a la pasta de camote antes de ponerla en la olla y revuélvela nuevamente hasta obtener una pasta, para que quede la pasta de camote. Se convertirá en una pasta cuando se ponga en la olla. Una pasta completa, de lo contrario se condensará en pequeños nódulos y afectará el sabor.
2.Si quieres que la calabaza elaborada con esta papilla de boniato quede más dulce, también puedes añadir un poco de azúcar de roca a la hora de cocinarla.
3. El puré de camote y la calabaza no se deben cocinar por mucho tiempo en la arrocera, porque tanto el puré de calabaza como el puré de camote están cocidos y se pueden comer después de revolverlos uniformemente. Si los cocinas por mucho tiempo, los nutrientes de la calabaza y las batatas se verán comprometidos.