¿Puedes recomendarnos algunos platos de carne aptos para la cocina?

¿Tienes miedo de comer tu propia "comida oscura"? ¿Tienes miedo de que la carne sepa mal si no se cocina adecuadamente y no se sazona? ¡No tengas miedo, hoy te recomendaré algunos platos de carne deliciosos y útiles!

1. Cerdo salteado con guindilla

Ingredientes: Regrés Postural

Unos 250 gramos de pierna de cerdo, 8 pimientos verdes, 1 cucharada de salsa de soja. , 3 trozos pequeños de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cabeza de ajo.

Práctica:

1. Prepara los ingredientes y lávalos. La carne es pierna de cerdo, y para los pimientos recomiendo utilizar pimientos de caracol y pimientos en tiras.

2. Cortar los pimientos con un cuchillo diagonal. Le doy palmaditas al jengibre y al ajo (sabrá mejor). La carne grasa y magra se debe cortar por separado. Si el cuchillo es bueno, la carne sabrá mejor al cortarla.

3. Calentar la olla a fuego lento, poner en la olla aceite de cocina y agregar grasa para freír. Después de que la carne grasa se convierta en residuo de aceite, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne magra y saltee hasta que la carne se ponga blanca.

4. Añade salsa de soja ligera y salsa de soja para darle color. Mezclar bien. No frías la carne por mucho tiempo, simplemente revuelve la salsa de soja y la salsa de soja de manera uniforme. Si la carne se fríe durante mucho tiempo, se quemará leña, lo que afectará el sabor. Entonces sácalo.

5. Añade pimienta y sofríe a fuego lento hasta que parezca piel de tigre. En este momento puedes agregar la carne frita.

6. Sofreír el pimiento y la carne juntos.

2. Costillas de cerdo al vapor con pasta de judías negras

Ingredientes:

500 gramos de costillas de cerdo, media cucharada de pasta de judías negras y 1 diente de ajo. .

Ejercicio:

1) Preparar 1 libra de costillas, agregar 1 cucharada de harina y agua a las costillas picadas, lavar repetidamente durante 2 minutos para eliminar la sangre y las impurezas del interior, y luego enjuague con agua Lávelo varias veces para que las costillas de cerdo al vapor no tengan olor a pescado.

2) Poner en un bol 2 cucharadas de ajo picado, verter media cucharada de aceite de frijol negro caliente para estimular el aroma, añadir 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco sal y azúcar al gusto.

3) Revuelva uniformemente y vierta en las costillas, luego agregue 1 cucharada de maicena, mezcle bien y deje marinar durante unos 30 minutos.

4) Hervir el agua y cocinar al vapor durante 25 minutos.

3. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo

Ingredientes:

500 gramos de melón de invierno, 500 gramos de costillas de cerdo, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de pimienta blanca, la cantidad adecuada de esencia de pollo?

Práctica:

1) Lavar las costillas, ponerlas en agua fría y cocinar durante 1 minuto y apagar el fuego.

2) Lave la espuma de sangre con agua limpia.

3) Añade el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el jengibre y la pimienta durante media hora.

4) Poner agua fría en la olla y meter las costillas. Llévalos a ebullición y cocina a fuego lento durante una hora.

5) Agrega el melón de invierno y los condimentos restantes, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Después de cocinar el melón de invierno con palillos, apague el fuego. Por último agrega la esencia de pollo y saca de la olla.