¿Qué es lo que más llama la atención para comer?
Alimentos ricos en vitamina A:
1. Frutas: peras, manzanas, nísperos, cerezas, plátanos, longans, albaricoques, lichis, sandías y melones.
2.Verduras: col japonesa, bolsa de pastor, tomates, berenjenas, calabazas, pepinos y espinacas.
3. Plantas: frijol mungo, arroz, nueces.
Fuentes alimenticias de vitamina A
n Aceite de hígado de bacalao, leche, zanahorias, albaricoques, brócoli, papaya, trébol morado, miel, plátano, huevos, calabaza, puerros, judías mungo, apio, mango, batata, espinacas, cebolla, melón, etc.
¿Qué es la vitamina A?
La vitamina A también es llamada vitamina anti-ojo seco. Se llama vitamina A en los alimentos de origen animal y provitamina A o caroteno en los alimentos vegetales. El caroteno se puede convertir en vitamina A en el cuerpo.
La vitamina A y el caroteno son vitaminas liposolubles, estables al calor, los ácidos y los álcalis, y sufren poca pérdida durante la cocción.
Cuidado de la piel y vitamina A
La vitamina A es una solución oleosa de color amarillo claro o una mezcla de cristales y aceite. Solo existe en los alimentos de origen animal; una vez que el cuerpo absorbe el caroteno de las plantas, puede convertirse en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A protege la epidermis de la piel y mantiene sus funciones en estado normal. Si falta, provocará sequedad en la piel, metabolismo anormal de la queratina y acumulación de células muertas de la piel. En concreto, la vitamina A tiene los siguientes efectos principales en la piel:
1. El caroteno (el precursor de la vitamina A, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo) puede resistir el daño de los radicales libres a las células. de diferentes enlaces en el cuerpo daño oxidativo, mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo y reducir el daño de los radicales libres.
2. Ayuda a mantener la piel suave y tersa y mejora la función de retención de agua de la piel.
3. Tiene un efecto antiqueratinización evidente, puede retrasar el envejecimiento de la piel y regula la división y el desarrollo de las células de la piel.
4. Ayuda a tratar el acné localmente y prevenir la piel áspera y agrietada, los sabañones y la caspa.
5. Ayuda a favorecer el metabolismo y mantener la piel joven.
Basándose en las funciones de la vitamina A antes mencionadas, se utiliza ampliamente en productos para el cuidado de la piel como hidratantes, acondicionadores y antienvejecimiento.
Vitamina A
La vitamina A natural sólo existe en alimentos de origen animal, como hígado de animal, huevos, mantequilla, aceite de hígado de bacalao, etc., el caroteno contenido en las plantas se puede convertir en; el hígado es vitamina A (1 mg de caroteno = 0,167 mg de vitamina A).
La vitamina A puede promover el crecimiento y el desarrollo, proteger la visión nocturna y aumentar la resistencia a las enfermedades y los efectos anticancerígenos. La deficiencia de vitamina A puede causar retraso en el crecimiento, retraso en el desarrollo y ceguera nocturna en los niños, pero no debe ser consumida por demasiadas personas para evitar una intoxicación crónica. Las verduras rojas y amarillas, las frutas y las verduras de hojas verdes contienen más caroteno.
Los alimentos ricos en vitamina A incluyen principalmente hígado de animal, pescado, marisco, mantequilla, huevos, etc. Además, el pez cola de agua salada, el carpa cruciana, la carpa plateada, la anguila, el calamar, las almejas, la mantequilla, la leche humana, la leche, etc. también contienen de 140 a 846 unidades internacionales de vitamina A (100 gramos por unidad).
Los alimentos ricos en caroteno son principalmente las verduras de color naranja y verde. Espinacas, zanahorias, puerros, colza, bolsa de pastor, malan, etc. Cada 500 g puede contener más de 14 mg de caroteno. Consumir de 120 a 150 g al día puede satisfacer las necesidades de vitamina A de los niños. Roja nieve, col china, boniato, cebolla de verdeo, tomate, pimiento morrón, etc. El contenido de caroteno por 500 gramos es de 1,5 ~ 7,4 mg.
Mientras prestes atención a tus elecciones de alimentos y no tengas un eclipse particular, no es difícil cubrir tus necesidades diarias de vitamina A. Para algunos grupos especiales, como las madres lactantes y los bebés, resulta más difícil satisfacer plenamente sus necesidades a través de la alimentación. Puedes añadir aceite de hígado de bacalao, pero presta atención a la cantidad. Para prevenir deficiencias estacionales en el norte, es mejor comer más verduras ricas en caroteno durante la temporada de hojas verdes para que haya una cierta cantidad de almacenamiento en el cuerpo.
Alimentos ricos en vitamina A (equivalente a retinol 100 gramos)
Nombre del alimento contenido
Hígado de pollo 15270
Hígado de cerdo 2610
Leche humana 75
Leche 42
Huevo 432
Huevo de pato 414
Huevo en conserva 282
Cangrejo chino 1788
Anguila 900
Alimentos ricos en caroteno A (mg/100g)
Contenido del nombre del alimento
Boniato (corazón rojo) 5,11
Zanahoria (amarilla) 4,05
(roja) 2,11
Espinacas 3,87
Cebollino 3,49
Verduras 3,20
Cocina Taikoo 2,63
Espinacas de agua 2,14
Amaranto 1,92
Pimienta 1,56
p >Mango 3,81
Albaricoque 1,79