¿Es perjudicial comer gallinas viejas?

La definición exacta de gallina vieja es que una gallina que llega a cierta edad es una gallina vieja. Y es una gallina. En términos generales, una gallina puede convertirse en una gallina vieja siempre que haya estado en libertad durante más de 400 días y haya puesto huevos o haya empollado pollos. En la actualidad, es posible que la mayoría de las gallinas viejas del mercado no alcancen esta edad. Muchas de ellas son pollos relativamente tiernos o la mayoría han sido eliminadas del mercado.

La carne de gallina contiene un alto contenido de proteínas, varios tipos, alta digestibilidad y es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. La carne de gallina contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la dieta china.

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