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Cómo comer erizos que son buenos para el estómago.

Sopa de erizo guisada, gachas magras de erizo, piel de erizo frita con puerros.

1. Guisar la sopa de erizo: Después de lavar el erizo, agregue agua, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y otros condimentos, y cocine a fuego lento durante varias horas para preparar la sopa de erizo guisada. Esta sopa tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el estómago, nutrir el yin y humedecer la sequedad, y es adecuada para personas con bazo y estómago débiles y pérdida de apetito.

2. Gachas de carne magra de erizo: corte la carne de erizo en tiras, cocine la papilla con arroz y carne magra y agregue una pequeña cantidad de sal y glutamato monosódico para condimentar. Esta papilla es buena para nutrir el qi. Nutre el estómago y fortalece el cuerpo, y es adecuado para personas con afecciones gastrointestinales débiles y personas propensas a la indigestión.

3. Puerros salteados con piel de erizo: Limpiar la piel del erizo, cortarla en trozos pequeños, añadir el puerro, la sal, el vino de cocción y otros condimentos y sofreír. Este plato tiene el efecto de calentar. El cuerpo, repone el qi, promueve el qi y activa la sangre, y es adecuado para el qi. Las personas con deficiencia de sangre deben tomarlo.