Colección completa de recetas de patas de pollo. Intercambio de tres recetas caseras de patas de pollo.

1. Patas de pollo blanqueadas:

Ingredientes: 260 gramos de patas de pollo.

Accesorios: cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino de cocción.

Preparación:

(1) Ingredientes: patas de pollo (las uñas han sido cortadas y limpias), rodajas de jengibre.

(2) Salsa de soja.

(3) Coloca las patas de pollo limpias en una olla con agua.

(4) A continuación, introducir las rodajas de jengibre y añadir una cantidad adecuada de vino de cocción.

(5) Llevar a ebullición y cocinar durante diez minutos.

(6) Apagamos el fuego y lo sacamos.

2. Patas de pollo agridulces:

Ingredientes: 340 gramos de patas de pollo.

Accesorios: cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimiento picado, cantidad adecuada de vino de cocción, 4 cucharadas de agua fría, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de vinagre balsámico , 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal.

Preparación:

(1) Ingredientes: patas de pollo (lavadas), pimiento picado, jengibre en rodajas, ajo (batido).

(2) Pon las patas de pollo limpias en la olla con agua.

(3) A continuación, introducir las rodajas de jengibre y añadir una cantidad adecuada de vino de cocción.

(4) Hervir durante 15 minutos y retirar.

(5) Remojar en agua fría un rato y dejar enfriar por completo.

(6) Luego, ponlo en la tabla de cortar y trocéalo.

(7) Ponlo en un cajón para verduras y añade el ajo y el pimiento picado.

(8) Añade 4 cucharadas de agua fría.

(9) Añade 2 cucharadas de salsa de soja light.

(10) Añade 3 cucharadas de vinagre balsámico.

(11) Añade 2 cucharadas de azúcar.

(12) Añade 1 cucharadita de sal.

(13) Sazonar y mezclar bien, dejar marinar durante 5 horas antes de comer.

3. Patas de pollo deshuesadas con salsa de judías negras:

Ingredientes: 800 gramos de patas de pollo.

Accesorios: Zanthoxylum bungeanum, 1g, anís estrellado, 1g, cebolletas, 5g, hojas de laurel, 1g, jengibre, 3g, arroz glutinoso fermentado, 18g, ajo, 5g, tempeh, 8g, salsa de soja cruda, 5 gramos, salsa de ostras, 4 gramos, sal 2 gramos.

Método:

(1) Utilice unas tijeras de cocina para cortar las uñas de las patas de pollo y lávelas.

(2) Agrega agua fría a la olla, agrega las patas de pollo, la pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel y el jengibre, cocina hasta que el agua hierva y retira.

(3) Pon las patas de pollo en la olla interior de la olla a presión y añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el tempeh.

(4) Añade el arroz glutinoso, la salsa de soja, la salsa de ostras y la sal.

(5) Introducir en la olla a presión, utilizar el programa de carnes y programarlo a 15 minutos.

(6) Después de agotar el gas, vierta las patas de pollo, la sopa y el jugo en la olla y ponga a fuego alto para reducir el jugo.