¿Puede Zhunshan usar té negro para hacer sopa?

Hongo negro y carne magra de Huaishan

Introducción

Hongo negro, de sabor dulce, contiene proteínas, fibra cruda, lecitina y otros ingredientes , y es conocida como "la carne de la comida vegetariana", puede favorecer la circulación sanguínea, detener hemorragias, eliminar pecas, fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y suavizar los intestinos. El ñame fresco es dulce y húmedo y puede fortalecer el bazo y los pulmones. La carne de cerdo magra es de naturaleza dulce, salada y suave. Es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, que pueden fortalecer el bazo y reponer el qi y la sangre. Usados ​​juntos, los tres ingredientes pueden eliminar las pecas, nutrir la sangre, nutrir la piel, mejorar la inteligencia y calmar la mente.

Materia prima

Ingredientes: 30g de hongo negro, 10g de ñame, 300g de carne magra de cerdo, 10g de setas shiitake secas, 10g de cebada.

Condimento: sal.

Método de elaboración

1. Remojar las setas, lavarlas y cortarlas en trozos.

2. Remojar el hongo negro, lavarlo y quitarle los tallos y las impurezas.

3. Lavar el ñame y dejar en remojo la cebada durante 10 minutos.

4. Lavar la carne magra, cortarla en trozos, escurrirla y reservar.

5. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Cuando la sopa esté terminada, sazona con sal.

Nota:

Las setas son un producto sombrío y no deben ser consumidas por personas con el bazo y el estómago débiles.

Pon el hongo negro en agua tibia, luego agrega sal y déjalo en remojo durante media hora para ablandar rápidamente el hongo negro.

Pon el hongo negro en agua tibia, añade dos cucharadas de almidón y revuelve. Esto elimina pequeñas impurezas y arena residual del hongo negro.

Sopa de bayas de goji, ñame y hongos negros

Comida

Ingredientes principales: huesos grandes, 2 trozos de hongo, 20g de ñame, 1 ingrediente auxiliar, 20g de baya de goji, 10 rodajas de jengibre, 0,25 cucharaditas de sal.

Pasos

1. Después de que los huesos grandes estén remojados en agua, agregue suficiente agua fría, agregue las rodajas de jengibre y los dátiles rojos, cocine a fuego alto durante 15 minutos y cocine a fuego lento. calentar durante 1 hora.

2. Después de hervir la sopa blanca, agregue el hongo negro y la baya de goji y cocine juntos durante media hora, ¡luego apague el fuego!

3. Enciende el fuego alto, agrega el ñame y cocina por 15 minutos, ¡luego agrega sal!