¿Es cierto que los alimentos que aumentan el azúcar en sangre lentamente son más saludables que los alimentos que aumentan el azúcar en sangre rápidamente?
¿Es cierto que los alimentos que aumentan el azúcar en sangre lentamente son más saludables que los alimentos que aumentan el azúcar en sangre rápidamente? ¡Es cierto! Esta afirmación tiene cierta base científica. Los alimentos que aumentan el azúcar en sangre lentamente son mejores para la salud que los alimentos que aumentan el azúcar en sangre rápidamente. Esto se debe a que las fluctuaciones excesivas en los niveles de azúcar en sangre pueden provocar una serie de problemas de salud, como obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes.
1: La tasa de aumento de azúcar en sangre se refiere a la velocidad a la que aumenta el azúcar en sangre después de que los carbohidratos de los alimentos se digieren y absorben. En general, se cree que los alimentos que aumentan el azúcar en la sangre rápidamente pueden provocar mayores fluctuaciones del azúcar en la sangre y una secreción excesiva de insulina, lo que fácilmente puede provocar obesidad, síndrome metabólico y otros problemas a largo plazo. Los alimentos que aumentan el azúcar en la sangre lentamente pueden producir azúcar en la sangre; Suben y bajan suavemente y son más amigables con el cuerpo.
2. Los alimentos con un IG alto se digieren rápidamente y se absorben bien después de ingresar al tracto intestinal. La glucosa puede ingresar rápidamente a la sangre, por lo que puede causar fácilmente presión arterial alta y niveles altos de azúcar en la sangre.
3. Los alimentos con glucemia baja permanecen en los intestinos durante mucho tiempo y se liberan lentamente. Después de ingresar a la sangre, el pico de glucosa es bajo, lo que provoca una pequeña respuesta posprandial del azúcar en la sangre y, en consecuencia, la insulina requerida. reducido, evitando así fluctuaciones graves del azúcar en sangre, puede prevenir tanto la hiperglucemia como la hipoglucemia y controlar eficazmente el azúcar en sangre. Además, los alimentos con IG bajo son muy fáciles de producir sensación de saciedad y también provocan niveles bajos de insulina. La insulina puede promover la síntesis de glucógeno, grasas y proteínas, por lo que comer alimentos con IG bajo generalmente puede ayudar al cuerpo a quemar grasas y reducirlas. Almacenamiento de grasa. Efecto adelgazante. Los alimentos con IG alto son todo lo contrario.
4. Los alimentos con un IG alto estimularán al cuerpo a secretar demasiada insulina para reducir el azúcar en la sangre, lo que provocará hambre prematura, lo que provocará comidas adicionales o una mayor ingesta de alimentos en la siguiente comida, lo que provocará que el cuerpo se seque. Reducirá la ingesta de calorías y aumentará la ingesta de alimentos. Aumento de la acumulación de grasa. Además, los alimentos con un índice glucémico alto estimulan selectivamente áreas del cerebro asociadas con la alimentación. Por lo tanto, bajo el efecto dual de las fluctuaciones del azúcar en sangre y la estimulación nerviosa, los alimentos con un índice glucémico alto pueden hacer que las personas aumenten de peso fácilmente.
En resumen, elegir alimentos con un IG bajo (es decir, el contenido de azúcar aumenta lentamente) puede mantenerte estable y saludable.