Los antiguos decían: ¡no hay plato de sopa en otoño! Recomienda 12 tipos de sopas para mejorar la inmunidad.
Sopa de tremella y dátiles rojos
Ingredientes: 1 tremella, 1 dátil rojo, 10g de azúcar de roca.
Práctica:
1. Remojar el hongo blanco en agua con anticipación;
2. Lavar los dátiles rojos; Floretes desgarradores de hongos blancos. Ponlo en la olla
Agrega dátiles rojos
5. Vierte 2 tazones de agua y elige sopa;
6. Se reserva el azúcar de roca;
7. Después de cocinar, vierte la baya de goji y el azúcar de roca, y selecciona cinco minutos para recoger el jugo;
Sopa de huesos de ñame y zanahoria
Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, media seda de cucurbitáceas, 250 gramos de ñame, 2 elotes, 2 nueces, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal.
Forma de elaboración
1 Hueso de abanico de cerdo
2 Añade agua a la olla y deja hervir.
3. Poner las costillas en la olla y blanquearlas. Puedes cocinarlo por un tiempo.
Cocina el exceso de sangre y espuma, luego apaga el fuego y enjuaga con agua fría.
5 Maíz y zanahoria
6 Partir el maíz en cuartos, cortar las zanahorias en trozos de hornillo, pelar y triturar el jengibre.
7 Ñame
8 Pelar los ñames, lavarlos, cortarlos en trozos de cocción y pelar las nueces.
9 Poner todos los ingredientes en la olla con agua fría y decir que no hacen falta ingredientes.
Olla a presión eléctrica de 10, configurada en modo sopa saludable.
Después de 1120 minutos, por conservación del calor y estado de descompresión.
Después de 12 minutos, la tapa se puede cerrar aproximadamente.
13Vuelve a seleccionar el botón de calentamiento
14Añade una cucharadita de sal.
15. Hervir la sopa durante 3 minutos más. Cuando el aroma se desborde, apagar el fuego.
16 Servir en un bol.
Sopa de raíz de loto, hueso de cerdo y soja
Ingredientes: 500g de hueso de cerdo, 1 raíz de loto, 30g de tofu seco, 1 zanahoria, 4g de sal.
Práctica:
1. Picar los huesos de cerdo en trozos, ponerlos en una olla y cocinar durante 10 minutos, luego sacarlos y enjuagarlos con agua fría.
>2. Añade las raíces de loto, pela y lava las zanahorias por separado, córtalas en trozos, remoja la soja seca un rato y sácalas;
3. En la olla de sopa, agregue unos 6 tazones de agua y cubra la olla. Encienda el fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 60 minutos;
4. antes de beber.
Pollo frito Wuhuasha Shen Yuzhu
Ingredientes:
4~6 higos frescos, 10 g de Polygonatum odorifera, 3 g de baya de goji, medio pollo nativo, cantidad adecuada de jengibre (3~4 personas).
Elaboración:
Método de trabajo
1. Cortar la cebolla y el jengibre.
2. Blanquear las costillas, luego ponerlas en la arrocera y añadir agua.
Añadir las setas ostra
4. Añadimos la luffa y la sal y cocinamos durante media hora.
Sopa de carpa cruciana de Pueraria
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 500 gramos de Pueraria lobata, 1 zanahoria, 1 jengibre, 3 gramos de sal.
Método:
1 Quitar las escamas de la carpa cruciana, freírla en una olla y luego utilizarla para hacer sopa. La sopa quedará lechosa y aromática.
Pueraria lobata puede eliminar el calor, reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial y reducir el azúcar en sangre. Las personas mayores que comen kudzu pueden prevenir la osteoporosis. Pelar la raíz de kudzu y cortarla en trozos pequeños.
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Coloque las zanahorias, el kudzu, la carpa cruciana y las rodajas de jengibre en la olla, agregue 6 tazones de agua, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 90 minutos. Si esta sopa es para niños se recomienda meter el pescado en la bolsa y cocinar la sopa de pescado. Puedes comprar bolsas de sopa de pescado en los supermercados aquí.
Condimentar con sal antes de beber la sopa.
Sopa de brotes de soja y champiñones
Ingredientes: brotes de soja, champiñones y setas enoki.
Práctica;
1. Hervir las rodajas de jengibre en agua. Después de calentar el agua, añadir los champiñones.
2. Después de que el agua hierva, añade los champiñones enoki y los brotes de soja.
Agrega un poco de sal.
3. Vuelve a abrir el agua y apaga el fuego. (También puedes poner un poco de glutamato monosódico o aceite de sésamo)
Puntos clave:
1. No tapar los brotes de soja.
Sopa de brotes de bambú y setas
Ingredientes: 25g de setas shiitake, 15g de brotes de bambú, 110g de setas enoki, 300g de sopa clara, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico.
Práctica:
1. Cortar los champiñones en tiras, cortar el jengibre en tiras, hacer nudos en la azucena y cortar los brotes de bambú en tiras.
2. Coloque los brotes de bambú y el jengibre rallado en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine por 15 minutos, luego agregue los champiñones y las agujas de enoki y cocine por 5 minutos. Agregue sal refinada y glutamato monosódico.
Manitas de cerdo y sopa de soja
Ingredientes: unos 350g de ternera, 1/2 rábano blanco.
Condimento: 65438 0,5 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, un poco de cilantro, un poco de pimienta blanca, unas rodajas de jengibre.
Método:
1. Utilicé cerebro de res, lo corté en trozos pequeños, agregué la cantidad adecuada de agua y carne, 1 cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre a la olla. Aproximadamente 1 minuto después de hervir.
2. Ponga suficiente agua hirviendo en la cacerola, agregue la carne y 1 cucharada de vino de cocción, tape la olla y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
3. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción.
4. Añade el rábano, vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Agrega 1,5 cucharaditas de sal, revuelve bien y apaga el fuego.
Ingredientes: Unos 300g de tofu, un poco de col china, 10 trozos de gambas frescas.
Condimento: 1,5 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocina, un poco de pimienta blanca, un poco de aceite vegetal, un poco de cebolleta, un poco de almidón.
Proceso de elaboración:
1. Quitar las cabezas y cáscaras de los camarones, abrir el lomo y quitar las líneas de los camarones, lavarlos, ponerlos en un bol, agregar 1 cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta blanca y 1 cucharada de almidón, mezclar bien y dejar marinar un rato.
2. Cortar la col y el tofu en cubos pequeños.
3. Calentar el wok, añadir el aceite vegetal, las cebolletas y el tofu y sofreír unas cuantas veces. Añadir la cantidad adecuada de agua y 1,5 cucharaditas de sal. Llevar a ebullición y cocinar de 4 a 10 minutos. 5 minutos.
4. Diluir con un poco de agua y almidón, luego agregar los camarones marinados y cocinar hasta que cambie de color, menos de medio minuto.
5. Por último añadimos la col china, sofreímos unas cuantas veces y apagamos el fuego inmediatamente.
Sopa de Callos y Melón Amargo
Ingredientes: Callos de cerdo, melón amargo, baya de goji
Preparación:
Preparar la materia prima;
2. Ponga la panceta de cerdo en la olla;
3. Agregue la cantidad adecuada de agua
4. >5. Pulsar el botón de función de elaboración de sopa. Pasados los 20 minutos, sacar y cortar en tiras para su posterior uso;
6. Añadir el melón amargo;
7. corte las rodajas de callos;
8. Continúe cocinando a fuego lento durante cinco minutos y luego agregue sal al gusto.
9.
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