¿Cuáles son las especialidades de la provincia de Taiwán?
1. Té Ding congelado
El té Ding congelado es conocido como la salvia entre los tés taiwaneses. Producido en el municipio de Lugu, condado de Nantou, provincia de Taiwán. Sus hojas frescas se recogen del árbol del té de la variedad de té Qingxin Oolong, por lo que también se le llama "té Dongding Oolong". Dongding es el nombre de la montaña y Wulong es el nombre de la variedad. Sin embargo, a juzgar por su grado de fermentación, es un té ligeramente semifermentado. Sus reglas de elaboración son similares a las del té envasado, por lo que debe clasificarse como té envasado. Wenshan Baozhong y Dongding Oolong son tés hermanos.
2. El té de alta montaña de Taiwán
El té de alta montaña de Taiwán se refiere al té envasado hemisféricamente producido en jardines de té por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar. En las zonas productoras de té de la provincia de Taiwán, la altitud es de más de 1.000 metros. Las principales zonas de producción son las zonas emergentes de té en los condados de Chiayi y Nantou, a una altitud de 1.000 a 1.300 m. El clima alpino es frío, cubierto de nubes por la mañana y por la tarde, y la duración media del sol es corta, lo que reduce los componentes amargos como las catequinas del té.
3. Pastel de piña, provincia de Taiwán
El pastel de piña es un bocadillo especial muy popular en la provincia de Taiwán. Cuando los turistas vienen a Taiwán, siempre sienten que les falta algo si no lo prueban o se lo llevan a casa. La masa del pastel de piña taiwanés está llena de fragancia lechosa y viene en dos tipos: interior. Uno es el relleno tradicional, elaborado con piña y melón de invierno, que no tiene un sabor demasiado ácido. El otro es el bizcocho de piña original, que sólo lleva piña y tiene un sabor ligeramente ácido.
4. Tangcun Nougat
Tangcun, fundada en 1996, es la panadería restaurante más antigua de Taichung. Sugar Village está posicionado en el extremo medio a alto y mantiene el concepto de agricultura intensiva. Por ejemplo, Weireshan, una marca de pasteles de piña conocida como la más deliciosa de Taiwán, tiene sólo unas pocas tiendas, pero gradualmente se ha hecho famosa gracias al boca a boca en Internet.
5. Kinmen Tribute Candy
Kinmen Tribute Candy es una famosa especialidad tradicional de Kinmen y una de las famosas especialidades de la provincia de Taiwán. Utiliza artesanías tradicionales para "batir" finos granos de maní, azúcar blanca y maltosa con palos de madera. "大" se llama "公" en Hokkien. Se llama caramelo tributo. Lo más famoso en la provincia de Taiwán son los dulces tributo a Kinmen. Debido a que el aire es fresco, el agua es fresca, el viento de la isla es fuerte y el suelo está seco, los maníes producidos en Kinmen son pequeños, sólidos y ricos en sabor.