Red de conocimientos sobre prescripción popular - Como perder peso - Rey del grano de la provincia de Taiwán: ¡Quinoa roja! Comer de esta manera puede prevenir el cáncer de intestino. Liang Chongming (investigador en medicina natural) Los beneficios para la salud de la quinoa se han popularizado durante muchos años. La quinua taiwanesa ha sido durante mucho tiempo uno de los ingredientes saludables más populares y también se la conoce como el "Rey de los cereales". Debido a su rico valor nutricional, cada vez hay más alimentos saludables relacionados con la quinua en Taiwán, como ensalada de quinua, albóndigas de quinua, bolas de arroz con quinua, galletas de quinua, bolas de papa con quinua, fideos de arroz con quinua, fideos de quinua, etc. Si la quinua común se cocina con cáscara, su color se volverá marrón oscuro y su apariencia será diferente. Esto se debe principalmente a que el pigmento de remolacha que contiene se daña fácilmente con la temperatura y la luz, y perderá su color o incluso se volverá marrón. Por lo tanto, la aplicación de la quinua en la provincia de Taiwán en la industria alimentaria es mayoritariamente limitada. Los métodos de cocción incluyen principalmente hervir, calentar en el microondas, hornear, freír e inflar, hacer bolas de arroz, galletas, bolas de papa, arroz aromático y extraer ingredientes funcionales. Dado que el color de los productos procesados ​​es inestable, se debe prestar especial atención al control de la temperatura y el tiempo durante el procesamiento, y se debe prestar atención a las condiciones de embalaje y almacenamiento durante el almacenamiento. Los resultados muestran que, en comparación con algunos alimentos funcionales actualmente en el mercado, la quinua taiwanesa es rica en nutrientes básicos, como un 50% de almidón y un 14% de proteínas de alta calidad. Dado que el contenido de proteínas es similar al del trigo, la quinua taiwanesa puede reemplazar a la pasta como alimento básico para los vegetarianos. Además, la quinua taiwanesa es rica en aminoácidos esenciales, como aminoácidos libres, ácido valérico, histidina, etc., que faltan en la mayoría de los cereales y no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano. Comer quinua taiwanesa puede compensar la falta de aminoácidos esenciales. Desde un punto de vista nutricional, la quinua taiwanesa solo se puede comer con cáscara para obtener una nutrición integral completa. Sin embargo, debido a que contiene trazas de saponinas, la quinua taiwanesa con cáscara es aún más deliciosa. ¿Qué es la saponina? Las saponinas son metabolitos secundarios de la planta y son responsables de las burbujas que se producen al limpiar la quinua sin cáscara. Las saponinas tienen los efectos de adsorber el colesterol, reducir el colesterol, reducir el azúcar en la sangre, regular la inmunidad y tener efectos anticancerígenos y antibacterianos. Es un "fitoquímico" que es el sistema inmunológico natural de una planta y la fuente de sus pigmentos y aromas naturales. Ayuda a las plantas a combatir infecciones como insectos y bacterias, así como la contaminación del aire y el suelo. Los alimentos saludables que contienen pequeñas cantidades de saponinas incluyen la quinua, el ajo, la cebolla y el ginseng de Taiwán. Sentido común: ¿es tóxica la saponina? Demasiada cantidad de un solo ingrediente puede tener un impacto en el cuerpo humano, como cantidades excesivas de cafeína o saponinas. La mayoría de las saponinas no pueden ser absorbidas por el cuerpo humano y solo una pequeña cantidad puede ser degradada por el cuerpo humano. Tomando como ejemplo la quinua taiwanesa, a menos que se tomen cantidades muy extremas o más de 3 tazas de arroz (aproximadamente 6 tazones de arroz) por día, es probable que cause vómitos o diarrea. Por el contrario, si comes normalmente, no hay de qué preocuparse. Liang Chongming (Investigador de Medicina Natural) Los beneficios para la salud de la quinua se han popularizado durante muchos años. La quinua taiwanesa ha sido durante mucho tiempo uno de los ingredientes saludables más populares y también se la conoce como el "Rey de los cereales". Debido a su rico valor nutricional, cada vez hay más alimentos saludables relacionados con la quinua en Taiwán, como ensalada de quinua, albóndigas de quinua, bolas de arroz con quinua, galletas de quinua, bolas de papa con quinua, fideos de arroz con quinua, fideos de quinua, etc. Si la quinua común se cocina con cáscara, su color se volverá marrón oscuro y su apariencia será diferente. Esto se debe principalmente a que el pigmento de remolacha que contiene se daña fácilmente con la temperatura y la luz, y perderá su color o incluso se volverá marrón. Por lo tanto, la aplicación de la quinua en la provincia de Taiwán en la industria alimentaria es mayoritariamente limitada. Los métodos de cocción incluyen principalmente hervir, calentar en el microondas, hornear, freír e inflar, hacer bolas de arroz, galletas, bolas de papa, arroz aromático y extraer ingredientes funcionales. Dado que el color de los productos procesados ​​es inestable, se debe prestar especial atención al control de la temperatura y el tiempo durante el procesamiento, y se debe prestar atención a las condiciones de embalaje y almacenamiento durante el almacenamiento. Los resultados muestran que, en comparación con algunos alimentos funcionales actualmente en el mercado, la quinua taiwanesa es rica en nutrientes básicos, como un 50% de almidón y un 14% de proteínas de alta calidad. Dado que el contenido de proteínas es similar al del trigo, la quinua taiwanesa puede reemplazar a la pasta como alimento básico para los vegetarianos. Además, la quinua taiwanesa es rica en aminoácidos esenciales, como aminoácidos libres, ácido valérico, histidina, etc., que faltan en la mayoría de los cereales y no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano. Comer quinua taiwanesa puede compensar la falta de aminoácidos esenciales. Desde un punto de vista nutricional, la quinua taiwanesa solo se puede comer con cáscara para obtener una nutrición integral completa. Sin embargo, debido a que contiene trazas de saponina, la quinua taiwanesa con cáscara es aún más deliciosa. ¿Qué es la saponina? Las saponinas son metabolitos secundarios de la planta y son responsables de las burbujas que se producen al limpiar la quinua sin cáscara. Las saponinas tienen los efectos de adsorber el colesterol, reducir el colesterol, reducir el azúcar en sangre, regular la inmunidad y tener efectos anticancerígenos y antibacterianos. Es un "fitoquímico" que es el sistema inmunológico natural de una planta y la fuente de sus pigmentos y aromas naturales.