Información nutricional del melón de invierno: ¿Pueden los diabéticos comer melón de invierno?
1. Componentes nutricionales del melón de invierno:
El melón de invierno es rico en agua y tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de carne de melón de invierno contienen aproximadamente 0,4 gramos de proteína, 2,4 gramos de carbohidratos, 19 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 0,3 mg de hierro y múltiples vitaminas. En particular, el contenido de vitamina C es relativamente elevado, con 18 mg por 100 gramos. También contiene caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, etc.
¿Pueden los diabéticos comer melón de invierno?
El melón de invierno es de naturaleza fría, puede nutrir el estómago, despejar el fuego estomacal, reducir la ingesta de alimentos de las personas y promover la conversión de almidón y azúcar en energía térmica en lugar de grasa. Por tanto, el melón de invierno es una verdura ideal para personas obesas. Contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano y puede regular el equilibrio metabólico del cuerpo. El melón de invierno tiene efectos anti-envejecimiento. El consumo prolongado puede mantener la piel blanca como el jade, húmeda y suave, y mantener el cuerpo en forma. Se dice que la reina japonesa Michiko solía utilizar melón de invierno para hacer crema de melón de invierno para embellecer.
Según las investigaciones modernas, debido a que el melón de invierno casi no contiene grasa, contiene trigonelina y ácido malanoico. El primero tiene un efecto único sobre el metabolismo humano, mientras que el segundo puede evitar que la grasa se acumule en el cuerpo y prevenir eficazmente que el azúcar se convierta en grasa. El melón de invierno contiene bajo contenido de sodio, alto contenido de potasio y vitamina C, por lo que puede ser un diurético y reducir el azúcar en sangre. Es un alimento ideal para los diabéticos. Entre muchas verduras, el melón de invierno contiene la menor cantidad de azúcar, con sólo 1 g de azúcar por cada 100 g, menos que los pepinos y los tomates. Por tanto, el melón de invierno es la mejor opción para los diabéticos.
El melón de invierno es un tesoro para todo el cuerpo, y la piel del melón de invierno también es eficaz para la diabetes. Pero muchas personas suelen pelar la piel cuando comen melón de invierno, lo cual es realmente una lástima. Especialmente para los diabéticos, es mejor no pelar los melones al comerlos.
Según la investigación, la cáscara del melón de invierno contiene más nutrientes, lo que no solo tiene valor para el cuidado de la salud, sino también valor medicinal. La cáscara de melón de invierno contiene una variedad de componentes volátiles, triterpenos, derivados del colesterol, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina, caroteno, glucosa, fructosa, sacarosa, ácidos orgánicos, almidón, así como sodio, potasio, calcio, minerales y oligoelementos como hierro, manganeso y zinc.
La piel del melón de invierno es ligeramente fría y dulce. Puede eliminar el calor, promover la humedad y reducir la hinchazón. A menudo se utiliza para los edemas, especialmente para síntomas como la dificultad para orinar provocada por la humedad y el calor. La cáscara del melón de invierno también puede tratar la diabetes. Si esta sopa se puede tomar durante 3 a 6 meses, los síntomas de los "tres excesos" (polidipsia, polifagia y poliuria) de los pacientes diabéticos pueden mejorar significativamente.
Cuando los síntomas de la diabetes son severos, se puede beber el jugo de melón de invierno pelado y cortado, que puede calmar la sed y mejorar los síntomas. También puedes pelar el melón de invierno y guisarlo, y comer de 50 a 100 gramos después de cada comida.
Beneficios de comer melón de invierno para los diabéticos;
1. Elimina el calor y alivia el calor del verano.
El melón de invierno es de naturaleza fría y de sabor dulce, aclara. Elimina el calor y favorece la producción de líquidos, disipa el calor del verano y alivia los problemas. Comer más melón de invierno en verano no solo puede calmar la sed y aliviar el calor, sino también evitar que las personas sufran forúnculos.
2. Diuresis e hinchazón
El melón de invierno es un diurético e hinchante natural, que tiene un buen efecto hinchante en los diabéticos. El melón de invierno contiene más vitamina C, mayor contenido de potasio y menor contenido de sodio. Puede ser consumido por pacientes con hipertensión, enfermedades renales, edemas y otras enfermedades. Y puede lograr el efecto de reducir la hinchazón sin dañar la justicia.
3. Perder peso
Se ha descubierto que el ácido glicólico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa y evitar que la grasa se acumule en el cuerpo. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y es bajo en calorías, lo que es de gran importancia para prevenir el aumento de peso y también puede ayudar a fortalecer el cuerpo.
Perder grasa y perder peso. El ácido glicólico rico en calabaza de cera puede controlar eficazmente la conversión de azúcar en grasa en el cuerpo, prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo, consumir el exceso de grasa causado por la obesidad y tiene un buen efecto de pérdida de peso. También puede ayudar al metabolismo del cuerpo e inhibir la conversión de azúcar en grasa. Este es también uno de los factores funcionales del melón de invierno para perder peso y reducir los lípidos.
4. Reducir el azúcar en sangre
El contenido de fibra dietética del melón de invierno es relativamente alto, alrededor de 0,9 g por 100 g. La investigación médica moderna muestra que los alimentos con alto contenido de fibra dietética tienen un buen efecto en la mejora de los niveles de azúcar en sangre. Existe una correlación negativa entre el índice glucémico de una persona y el contenido de fibra dietética en los alimentos.
Además, la fibra dietética también puede reducir el colesterol en el cuerpo.
5. Eliminar carcinógenos
La fibra cruda del melón de invierno hipolipemiante puede estimular la peristalsis intestinal y expulsar lo antes posible los carcinógenos acumulados en el intestino.
Fórmula de melón de invierno para mejorar los síntomas de la diabetes:
1. Hacer sopa con hojas de melón de invierno y boniato, que es muy efectiva. Coger 200 gramos de melón de invierno con piel y 150 gramos de hojas de boniato, añadir agua y cocinar hasta que el melón de invierno esté cocido. Coma de 1 a 2 veces al día.
2. Tome 30 gramos de semillas de melón de invierno, 10 gramos de Ophiopogon japonicus y 5 gramos de Coptis chinensis y decóquelos en agua, lo que puede aliviar eficazmente los síntomas de micción frecuente y polidipsia en pacientes diabéticos.
3. Tome 100 g de melón de invierno, 20 g de champiñones, cebollas verdes, jengibre picado, sal, glutamato monosódico y 5 g de aceite de cocina. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm. Cortar los champiñones con un cuchillo afilado. Caliente el aceite en una olla, agregue las cebollas verdes picadas y el jengibre, agregue un poco de sopa clara y sal y deje hervir. Agregue el melón de invierno y los champiñones, saltee a fuego alto, agregue el glutamato monosódico y retire de la olla.