¿Qué accidentes importantes en materia de seguridad alimentaria han ocurrido en la historia?
1. Contaminación del queso por Listeria californica
(El accidente de seguridad alimentaria más mortífero en la historia de Estados Unidos, 1985, Los Ángeles, EE. UU.)
El accidente ocurrió en California 1985. En esa época, muchas mujeres embarazadas y bebés desarrollaron fiebre severa, neumonía, diarrea y otros síntomas después de ingerir el producto "queso tierno mexicano" elaborado por la Compañía Jalisco. El accidente finalmente provocó 142 casos y 52 muertes. Se convirtió en el incidente de seguridad alimentaria más mortífero en la historia de Estados Unidos.
2. Evento de infección por Escherichia coli alemana O104:H4.
(El incidente de contaminación por E. coli más grave de la historia, el accidente de seguridad alimentaria más mortal causado por microorganismos, 2011, Alemania)
Desde mayo de 2011, muchas personas en Alemania han sufrido A partir de síntomas de diarrea hemorrágica, la afección progresa rápidamente. Algunos pacientes desarrollaron rápidamente síndrome urémico hemolítico y algunos murieron.
La investigación médica muestra que este síntoma es causado por una nueva cepa de E. coli: O104:H4:H4 E. coli. En el pasado, esta cepa solo infectaba al ganado, pero este incidente probablemente se deba a la mutación de esta cepa, que hizo que tuviera la capacidad de infectar a los humanos.
Hasta el momento, este incidente ha matado a 53 personas y ha afectado a más de 3.950 personas. Actualmente es el accidente de seguridad alimentaria causado por microorganismos más grave en el mundo.
3. Intoxicación por mercurio en partículas de trigo en Irak
(El incidente de intoxicación alimentaria más mortífero de la historia, 1971, Irak)
Intoxicación por metilmercurio. Como uno de los incidentes de intoxicación alimentaria más graves, murieron 650 personas y el número de víctimas ni siquiera se puede contar. Se estima que asciende al menos a decenas de miles.
¿De dónde viene el metilmercurio? ¡Se ha encontrado en trigo importado de Estados Unidos y México!
Resulta que estos granos de trigo no son para consumo humano> & ltPara prevenir la contaminación por hongos...
4. El incidente de la leche en polvo contaminada con melamina en China.
(Uno de los mayores incidentes de seguridad alimentaria en China en 2008, con el mayor número de personas afectadas)
El blog de Alizul calificó este incidente como “el mayor incidente de seguridad alimentaria en la historia de la humanidad”. "escándalo". El incidente no sólo fue el mayor del mundo (más de 300.000 personas se vieron afectadas, 65.438 personas fueron hospitalizadas oficialmente y 4 personas murieron), sino que, lo que es más importante, el incidente fue causado por empresas que adulteraban deliberadamente alimentos con fines de lucro, lo que fue suficiente para "conmocionar al mundo."
La causa del incidente fue que algunos bebés desarrollaron síntomas de cálculos renales, y finalmente se descubrió que estos bebés habían consumido fórmula infantil producida por el Grupo Sanlu. Después de una inspección detallada, se descubrió que estas leches en polvo contenían melamina, una sustancia comúnmente utilizada en la industria química.