¡Cómo hacer tiras de algas frías que son deliciosas y fáciles!

Cómo hacer tiras de algas frías

Ingredientes: 500 gramos de tiras de algas, 100 gramos de cilantro, media zanahoria, tres cabezas de ajos, una cucharada de aceite de pimienta, una cucharada de Laoganma, crudo Dos cucharadas de humo, media cucharada de azúcar y dos cucharadas de vinagre;

Pasos de elaboración:

1. Remojar los trozos de algas marinas en agua. hoy en día, este tipo de seda de algas tiene un sabor más crujiente y fragante que la seda de algas secas, pero debe remojarse en suficiente agua durante un período de tiempo, de lo contrario la seda de algas estará muy salada;

2. Remoja las tiras de algas y córtalas en rodajas, y luego comienza a preparar otros ingredientes para las tiras de algas frías. Hoy agregué zanahorias, que son más nutritivas. También puedes agregar yuba u hongos según tu preferencia y mezclar con las tiras de algas. El condimento para las tiras de algas frías que utilizo son 100 gramos de cilantro, tres cabezas de ajo, una cucharada de aceite de pimienta, una cucharada de Laoganma, dos cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de azúcar blanca y dos cucharadas de vinagre. La cantidad de condimento se puede ajustar según el gusto personal aumenta o disminuye;

3. En el proceso de preparación de condimentos, podemos hervir agua primero. , agregue algas ralladas, porque las zanahorias ralladas son fáciles de cocinar, así que espere hasta que las algas marinas estén casi cocidas, luego coloque las zanahorias ralladas en una olla y blanquelas en agua. Las algas marinas ralladas deben blanquearse durante unos 10 minutos. los trozos deben ablandarse, de lo contrario tendrán un sabor duro y no crujiente;

4. Trozos de algas frías, no se debe omitir este paso, pero 10 personas cometen 9 errores, no es de extrañar que no queden fragantes ni crujientes. Los trozos de algas blanqueadas se deben poner en agua con hielo. Los trozos de algas quedarán crujientes;

5. Después de que los trozos de algas se hayan enfriado, sáquelos del agua helada, escúrralos y luego espolvoréelos. Hoy usé aceite de pimienta de Sichuan con varios condimentos. Este también es un pequeño secreto para agregar fragancia y eliminar el olor a algas marinas. Si no tienes aceite de pimienta de Sichuan en casa, también puedes usar polvo de pimienta de Sichuan o Sichuan. granos de pimienta, pero no son tan fragantes como el aceite de pimienta de Sichuan. Mezcle las tiras de algas y los condimentos y las tiras de algas estarán listas para comer.

Lo más tabú es mezclar las algas desmenuzadas directamente. Una vez cocidas, ponerlas en agua con hielo y enfriarlas. Las algas desmenuzadas quedan fragantes, crujientes y súper deliciosas. una vez y guárdelo en el refrigerador. Es mucho más delicioso como comida que la mostaza en escabeche. Además, los trozos de algas son más deliciosos si se almacenan por más tiempo. La familia dijo que estaba tan delicioso que me los comí todos en una sola comida.