¿Cómo hacer sopa de melón y pollo?
300g de pollo. 300g de melón de invierno.
Aceite: cantidad adecuada
Sal: cantidad adecuada
Salsa de soja ligera: 5ml
Salsa de soja: 5ml
Cebolla:5g
Jengibre: 5g
Ajo: cantidad adecuada
Diaojiu: 4ml
1. , Remojar en agua limpia para eliminar la sangre.
2. Hervir agua en una olla, añadir el pollo, escaldar, retirar y limpiar.
3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, fría el pollo hasta que esté fragante, vierta el Diaojiu, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.
4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo.
5. Añade la cantidad adecuada de agua caliente, deja que hierva a fuego alto y luego baja a fuego lento.
6. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.
7. Guisar el pollo hasta que la sopa se reduzca a la mitad, añadir el melón de invierno y remover uniformemente.
8. Guisar hasta que el melón esté cocido y finalmente añadir sal al gusto.
Si te gusta la comida picante, puedes añadir chiles secos en el tercer paso.