¿Cómo hacer sopa de melón y pollo?

300g de pollo. 300g de melón de invierno.

Aceite: cantidad adecuada

Sal: cantidad adecuada

Salsa de soja ligera: 5ml

Salsa de soja: 5ml

Cebolla:5g

Jengibre: 5g

Ajo: cantidad adecuada

Diaojiu: 4ml

1. , Remojar en agua limpia para eliminar la sangre.

2. Hervir agua en una olla, añadir el pollo, escaldar, retirar y limpiar.

3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, fría el pollo hasta que esté fragante, vierta el Diaojiu, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.

4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo.

5. Añade la cantidad adecuada de agua caliente, deja que hierva a fuego alto y luego baja a fuego lento.

6. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.

7. Guisar el pollo hasta que la sopa se reduzca a la mitad, añadir el melón de invierno y remover uniformemente.

8. Guisar hasta que el melón esté cocido y finalmente añadir sal al gusto.

Si te gusta la comida picante, puedes añadir chiles secos en el tercer paso.