Cómo hacer pollo estofado con champiñones y cómo comer champiñones
El pollo estofado con champiñones es un plato casero muy famoso. Tanto los champiñones como el pollo son ingredientes muy deliciosos. Guisar los dos ingredientes tendrá un sabor increíble. .
Cómo hacer pollo estofado con champiñones
Ingredientes: cantidad adecuada de champiñones, 500g de pollo
Accesorios: un poco de aceite, sal, jengibre, salsa de soja ligera , y azúcar
Método de elaboración:
1. Picar el pollo en trozos, remojar los champiñones en agua caliente y lavarlos varias veces.
2. Calentar una sartén, añadir aceite, añadir el pollo y sofreír hasta que esté fragante.
3. Freír hasta que cambie de color, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sofreír con salsa de soja ligera.
4. Añade la cantidad adecuada de agua. Vierte los champiñones y cocina a fuego lento.
5. Después de hervir, añade una pequeña cantidad de sal y cocina a fuego lento para que quede más delicioso.
6. Cocine a fuego medio hasta que el jugo se reduzca a una pequeña cantidad.
Consejos: Los champiñones deben estar remojados con antelación y el pollo debe estar fresco y gordito.
Cómo comer setas
En primer lugar hay que poner las setas en remojo previamente. Por lo tanto, todos debemos lavar los champiñones antes de cocinarlos, y luego podemos remojarlos directamente en agua tibia, lo que puede hacer que los champiñones sepan mejor. Al mismo tiempo, a la hora de elegir setas, debemos aprender a elegir setas que sean ricas y únicas. Tales setas son de mayor calidad, mientras que se deben evitar las setas que no tienen fragancia o que tienen otros olores extraños o a humedad.
El valor nutricional del pollo estofado con champiñones
Los champiñones son alimentos fúngicos con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, polisacáridos, múltiples aminoácidos y múltiples vitaminas. Hay muchas variedades de pollo, pero como alimento de belleza, el pollo con huesos negros es el mejor. Su naturaleza y sabor son dulces y cálidos, y contiene proteínas, grasas, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A, vitamina C, colesterol, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes.
La investigación moderna ha demostrado que el polisacárido de hongos puede regular la actividad de las células T con función inmune en el cuerpo humano y reducir la capacidad del metilcolantreno para inducir tumores. Los hongos tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células cancerosas. La tasa de inhibición contra el sarcoma de ratón 180 es del 97,5% y la tasa de inhibición contra el cáncer de Ehrlich es del 80%. Los hongos también contienen ácido ribonucleico de doble cadena, que puede inducir la producción de interferón y tiene capacidades antivirales. Los hongos contienen sustancias umami solubles en agua y pueden usarse como condimentos alimentarios. Sus componentes principales son componentes de ácidos nucleicos como el ácido 5'-guanosina.
El pollo contiene vitaminas C, E, etc., una alta proporción de proteínas, de muchos tipos y de alta digestibilidad, por lo que es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. El pollo también puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china.
Cómo elegir setas frescas
A la hora de comprar setas frescas hay que fijarse en todo el cuerpo, y hay que seleccionar cuidadosamente los sombreros y los estípites. Los champiñones frescos de alta calidad tienen champiñones redondeados, pulpa espesa y uniforme y branquias blancas y limpias. Es húmedo pero no pegajoso al tacto, no tiene moho, es de color marrón amarillento y tiene un olor muy refrescante. Sin embargo, los hongos frescos de mala calidad se rompen en pedazos al presionarlos, tienen manchas marrones en las branquias y huelen acre, por lo que no puedes comprarlos en este momento.