¿Los vapores de la cocina huelen peor que los cigarrillos?

Como todos sabemos, fumar es perjudicial para la salud. Sin embargo, el "humo" perjudicial para la salud no son sólo los cigarrillos de las cajas, sino también los vapores del aceite de la cocina. Es posible que muchas personas no conozcan los peligros del humo de la cocina. De hecho, además de su olor desagradable, también es un absoluto "asesino de la salud".

Según las estadísticas, los humos de la cocina contienen innumerables sustancias nocivas, además de gases nocivos comunes como monóxido de carbono, dióxido de carbono y óxidos de nitrógeno, también contienen diversos carcinógenos cancerígenos. Cocinar en una estufa con un sistema de ventilación deficiente y una eficiencia de combustión muy baja perjudicará nuestra salud. Cada vez que cocinamos, equivalimos a fumar.

Al cocinar en la cocina, las mujeres están expuestas a más agentes cancerígenos que los hombres que fuman. El higienista en polvo para baños de pies Lion Aokang Foot Bath dijo que los vapores del aceite son más aterradores que fumar. Altas concentraciones equivalen al tabaquismo pasivo. Un gran número de estudios han demostrado que las personas que están expuestas a los vapores del petróleo durante mucho tiempo son tan susceptibles a enfermedades respiratorias como los fumadores prolongados y también pueden causar una variedad de enfermedades mutadas. Por tanto, no debemos ignorar el daño que el humo del petróleo produce al organismo. Durante el proceso de cocción en un hogar común, la concentración de HAP en los vapores del petróleo equivale a quemar 96 cigarrillos en 6 horas en una oficina mal ventilada. Aunque los hidrocarburos aromáticos policíclicos presentes en el humo del petróleo no son tan tóxicos como el humo del cigarrillo quemado directamente, pueden penetrar más profundamente en el sistema respiratorio humano porque se disuelven en gotitas inhalables. Esto también explica por qué las amas de casa que fuman menos tienen más probabilidades de contraer la enfermedad. Cáncer de pulmón.

? Hay muchos elementos peligrosos en los vapores del petróleo. Al cocinar alimentos a altas temperaturas superiores a 220 °C, el aceite comestible producirá una gran cantidad de productos de pirólisis volátiles y parte del propio aceite comestible volátil. Estas mezclas de humo producidas por el aceite de cocina a altas temperaturas se denominan colectivamente humos de cocina. Los principales componentes de los vapores de petróleo son los aceites volátiles, la materia orgánica y sus productos de descomposición térmica o pirólisis.