¿Cómo pelar la fruta del jacinto de agua?

La forma de pelar el fruto del jacinto de agua es freírlo en una olla y hervirlo en agua.

1. Ponlo en una olla y sofríelo.

Si quieres quitar rápidamente la cáscara del fruto del jacinto de agua, puedes optar por poner el fruto del jacinto de agua directamente. La olla y sofreírla después de freírla a fuego alto, la cáscara de la castaña de agua se abrirá de forma natural. Puedes abrirla directamente después de dejarla calentar.

2. Hervir con agua

Si quieres sacar rápidamente el fruto del jacinto de agua, otra forma es ponerlo en una olla, añadir agua y hervirlo para quitarle la cáscara. También es muy simple y el efecto es bueno. Vierte una cantidad adecuada de agua para sumergir el jacinto de agua, ponlo a hervir a fuego alto y cocina durante unos dos minutos. Finalmente, sácalo y quítale la cáscara con las manos.

El valor comestible del fruto del jacinto de agua

De julio a agosto de cada año es el período de cosecha del fruto del jacinto de agua. Las semillas frescas se cosechan, se pelan y se secan al sol. no requiere procesamiento especial. La parte comestible del fruto del jacinto de agua es su semilla, que se puede comer de diversas formas. Se puede cocinar al vapor, hervir, asar, hacer melaza y estofar. La semilla pelada es suave y de color blanco, como un huevo de pájaro pequeño, delicada y hermosa, y tiene un sabor similar al de la castaña. Su sabor ligeramente dulce y fragante, su pulpa jugosa y su textura son mejores que las de la castaña.

Se utiliza a menudo en la cocina de platos famosos en Guangdong, como el pollo estofado con jacinto de agua y jacinto de agua, etc., que figuran como "platos famosos de Lingnan". Las semillas del jacinto de agua son comestibles y saben a castañas cuando se cocinan. Desafortunadamente, la tasa de cuajado de frutos no es alta. Si se puede prestar atención a la reproducción y se puede mejorar la tasa de cuajado de semillas, es una planta alimenticia leñosa que vale la pena promover.