¿Qué comían los antiguos a principios de otoño para mantener la salud? El comienzo del otoño presagia la llegada del otoño.
El Inicio del Otoño se divide en tres periodos: "La brisa fresca sopla; esperando que caiga el rocío blanco; esperando las tres brisas frescas: Cuando cambia la temperatura". , la gente se sentirá fresca cuando sople el viento. A diferencia del viento cálido en verano; Bailuluo: habrá niebla blanca por la mañana, que aún no se ha condensado. Cigarra: las cigarras que se sienten sombrías en otoño también comienzan a cantar;
Los antiguos consideraban "El comienzo del otoño" como un momento importante entre el verano y el otoño. Al igual que otros términos solares, desde la antigüedad se han transmitido algunas costumbres dietéticas del Inicio del Otoño, la mayoría de las cuales están relacionadas con la prevención de enfermedades. Como dice el refrán, "La comida es lo más importante para la gente". Los antiguos adaptaban sus cuerpos a los diferentes alimentos de temporada para reducir las enfermedades.
Debes saber que el Tíbet se ajusta a las leyes naturales de las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño e invierno. Si quieres prolongar tu vida, debes ajustarte a ellas y seguirlas.
Aunque dicen “viene la lluvia de otoño y llega el frío”, el comienzo del otoño sigue siendo la canícula del verano y el clima sigue siendo muy caluroso. El llamado "osmanthus humeante y perfumado en julio", el "tigre de otoño" es bastante feroz, tenemos que protegernos de él. Las características climáticas de este período son alta temperatura, baja presión, alta humedad y baja velocidad del viento. En este momento, el calor puede consumir fácilmente el qi y dañar los fluidos corporales. La preservación de la salud debe centrarse en eliminar el calor y secar la humedad, fortalecer el bazo, reponer el qi y apoyar el yang. Por lo tanto, la mayoría de las costumbres dietéticas a principios de otoño son. relacionado con esto.
Comer berenjenas
El comienzo del otoño es una buena época para comer berenjenas.
Hay un proverbio popular que dice: "Siembra berenjenas en verano y cómelas a principios de otoño". El comienzo del otoño es un buen momento para comer berenjenas, porque la gente piensa que para hacer frente al "tigre de otoño", conviene comer algunos alimentos que eliminen y alivien el calor, como la berenjena. La medicina tradicional china cree que la berenjena tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y no es tóxica. Entra en el bazo, el estómago y los intestinos y tiene los efectos de eliminar el calor, detener el sangrado, reducir la hinchazón y aliviar el dolor. Además, la berenjena es la única verdura con carne adecuada para las personas que quieren mantener la grasa otoñal pero no tienen dinero para comprar carne.
Comer sandía
La sandía puede aumentar el apetito, ayudar a la digestión, calmar la sed y aliviar el calor, ser diurética, promover el metabolismo y nutrir la nutrición.
Los chinos tienen la costumbre de "morder el otoño" el día del Principio del Otoño, es decir, comer sandía el día del Principio del Otoño, lo que significa usar sandía para morder al tigre del otoño y Bienvenido el fresco otoño.
Los antiguos creían que comer sandía a principios de otoño podía disipar los males de principios de otoño, nutrir los cinco órganos internos y evitar la diarrea en invierno y primavera. Zhang Dao de la dinastía Qing registró esto en "La teoría de los cuatro Qi que ajustan el espíritu de Huangdi": "Comer melones y morder el otoño a principios de otoño puede prevenir la diarrea".
Según las costumbres registradas en el "Notas varias de Guinness" de la dinastía Qing, la gente en El día antes del comienzo del otoño, la gente duerme en el patio con melón helado, conservas de berenjena al vapor y sopa de raíces fragante, y los come el día del comienzo del otoño para aclarar alejar el calor y evitar la disentería. Xiangzhiyin es una receta antigua de la medicina tradicional china, que consiste en Xiangzhiyin, lentejas blancas y Magnolia officinalis. Tiene los efectos de aliviar el calor, secar la humedad y detener la disentería.
Come carne
El delicioso cerdo estofado con azúcar moreno del profesor Qiuxiang.
A principios de otoño existe la costumbre popular de "pegar grasa otoñal". La gente en el "verano amargo" tiene mal apetito y quiere reponer calorías antes de que el clima se vuelva más fresco, por lo que comer estofado es la primera opción. La carne guisada no sólo puede complementar nutrientes como grasas, proteínas y diversos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, sino que también puede mejorar la resistencia del cuerpo. Además, varias hierbas medicinales chinas utilizadas en la carne guisada tienen el efecto de disipar la peste, deshumidificar, reponer las deficiencias y detener la diarrea.
El comienzo del otoño es el período pico del longan en Taiwán. Longan se conoce como "Longan del Sur y Ginseng del Norte" debido a su alto contenido nutricional. Después del comienzo del otoño, el clima se vuelve más frío. Comer longan tiene un efecto tónico y reconfortante en personas con alergias, mareos y extremidades frías, y es especialmente eficaz para la anemia, el insomnio y la falta de memoria. Este es un gran complemento para la salud.
Comer frijoles rojos
Existe la costumbre en Zhejiang de enviar frijoles rojos con agua de otoño a principios de otoño. Tome de 7 a 14 frijoles adzuki y tráguelos con agua de pozo. Al sostenerlo, mire hacia el oeste. Se dice que no les da disentería en otoño.
Los complementos tónicos de principios de otoño deben regular primero el bazo y el estómago, y deben centrarse en eliminar el calor, diluir la humedad y fortalecer el bazo. Los frijoles rojos tienen exactamente este efecto, que pueden expulsar rápidamente la humedad y el calor del cuerpo y favorecer la recuperación de las funciones del bazo y del estómago. Al mismo tiempo, los frijoles rojos también tienen la función de reponer la sangre, lo que puede sentar las bases para la suplementación en otoño e invierno.
Comer un trozo de bizcocho frío
Existe la costumbre en Jinhua, Zhejiang, de comer bizcocho frío el día de Inicio de Otoño. Simplemente hierva el almidón de camote en sopa y viértalo en un tazón. Espera hasta la mañana siguiente para que se forme una masa sólida. Parece un jade blanco redondo y claro, luego se corta en trozos pequeños y se espolvorea con azúcar, vinagre y menta. Fresco y refrescante, agridulce y apetitoso. Jinhua Gaoliang está hecho de materias primas naturales puras y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, desintoxicar y eliminar la humedad, nutrir el yin y nutrir la piel, e hidratar y cuidar la piel.