¿Cómo hacer sopa coreana de carne y algas fresca y caliente sin olor a pescado?

Además de comer, los coreanos también beben un plato de sopa de algas en su cumpleaños. No hace falta decir que la sopa de algas es un tónico posparto para las mujeres embarazadas coreanas. También representa el respeto de los coreanos por las madres y conmemora el dolor de la madre durante el parto. Los coreanos creen que las algas son buenas para el cuidado posparto, por lo que tienen la tradición de comer algas. La sopa de algas se considera un alimento sagrado, nutritivo, barato y nutritivo.

Leslie, nutricionista de Youlian, afirmó que las algas marinas son ricas en proteínas, vitamina A y minerales, las cuales son de fácil absorción y tienen grandes beneficios para el organismo. Además, las algas marinas contienen fibra soluble, que es más fácil de digerir y absorber que la fibra común, lo que ayuda a suavizar las deposiciones y a perder peso después del parto. Según la Sra. Park de la tienda de alimentos coreanos Shinsegae, los coreanos conceden gran importancia a la terapia dietética. Cuando ven una herida, buscan alimento con algas para curarse, por lo que las utilizan para acondicionar sus cuerpos. Con base en años de experiencia, creen que las algas marinas pueden ayudar a las mujeres embarazadas a purificar su sangre y combatir la pérdida de dientes y cabello. Por eso las mujeres coreanas beben sopa de algas durante tres meses después de dar a luz. Por eso, para conmemorar el doloroso nacimiento de su madre, los coreanos beberán un plato de sopa de algas en su cumpleaños.

La sopa de algas coreana tiene un sabor muy suave y hay dos formas de añadirle carne de res o almejas. Agregar carne de res para complementarla ayudará a reducir la frialdad de las algas. Agregue almejas para obtener un sabor fresco y dulce. Hoy en día sólo las tiendas tradicionales tienen esta sopa y venden más caldo de almejas para que tenga un sabor fresco y dulce.

Hoy agregué un poco de carne a esta olla de sopa de algas, lo que le da un sabor más fresco y fragante. Bebí cuenco tras cuenco.

Ingredientes: wakame seco, ternera, ternera en polvo, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, sal.

Método: Remojar el wakame seco en agua durante 5 a 10 minutos.

Después de remojar el wakame, exprime el agua y sácalo. Usa un cuchillo para cortar todo un poco para hacerlo más pequeño.

Enjuague la carne con agua limpia y córtela a lo largo de la fibra.

Echa una cucharada de aceite de sésamo en la olla, añade el ajo picado y sofríe hasta que salga el aroma del ajo picado.

A continuación añade las rodajas de ternera y sofríe hasta que la carne cambie de color.

Echamos el wakame picado en la olla y sofreímos un rato.

Añadir 2 cucharaditas de salsa de soja, media cucharadita de sal al gusto y verter una cantidad adecuada de agua.

Añade media cucharada de carne en polvo a la olla, revuelve uniformemente y deja hervir.

Después de que la olla hierva, cocina a fuego lento durante 10 minutos, apaga el fuego y retira de la olla. Pruébala, la sopa es fragante y fresca, muy deliciosa y ¡sabe muy bien con arroz!

Consejos: El wakame es una planta de alga marina y se puede dividir en secada a la luz y secada con sal. Asegúrate de mirar con atención al comprar.