¿Cuándo se debe plantar Agaricus bisporus en el suelo?
Fórmula de la materia prima
El estiércol de vaca seco es más adecuado para el cultivo de Agaricus bisporus. Cuando se construyó el establo, se instaló una salida de estiércol en la pared trasera, y el lugar donde se amontonaba el estiércol se convirtió en un piso de cemento, se inclinó hacia afuera y se abrió una zanja hacia afuera. Inicialmente se separan el estiércol de vaca y la orina de vaca, y el estiércol de vaca se acumula. La orina va al digestor. Después de amontonar y drenar el estiércol de vaca, se lleva rápidamente al campo de secado para que se seque. No existen requisitos especiales de instalación para los sitios de estiércol seco, siempre que estén ventilados y soleados. Según el tamaño del sitio, esparza estiércol de vaca húmedo hasta obtener un espesor adecuado y déjelo secar de forma natural para hacer tortas de estiércol de vaca. Recuerde: No darle la vuelta al secar. Cuanto más giras, más difícil se vuelve. Incluso si se seca, permanecerá en forma de polvo y es difícil de conservar.
Una vez seco el estiércol de vaca, se debe envasar y almacenar en bolsas tejidas para su uso posterior. Si es posible, guárdelo en el interior para evitar el moho.
Secar estiércol de vaca no es un conocimiento profundo. Varios lugares pueden utilizar métodos de secado de forma flexible según las condiciones locales y las diferentes estaciones. En última instancia, el estiércol de vaca se seca formando tortas y se almacena.
1.100 metros cuadrados Fórmula de preparación de Agaricus bisporus estándar
Acerca de la fórmula del material de cultivo de Agaricus bisporus, CD técnico, materiales escritos, medios en línea, etc. A menudo estamos expuestos a estándares diferentes. Muchos amigos llamaron y preguntaron si existe un modo de preparación de material relativamente estándar. Cabe decir que todas las fórmulas que se han practicado son soluciones de fórmula factibles. En términos generales, el modelo de fórmula debe seleccionarse razonablemente en función de las ventajas de los recursos locales.
Los estándares generales del condado de Linquan están formulados con estiércol de vaca y paja como principales materias primas. Los materiales necesarios por cada 100 metros cuadrados son los siguientes para su referencia:
3000 kilogramos de estiércol de vaca. 5.000 libras de jin de paja; 200 jin de fertilizante de fosfato; 150 jin de yeso en polvo; 150 jin de cal;
Alguna información menciona fertilizante especial para Agaricus bisporus. Nunca hemos utilizado ni promocionado ningún fertilizante especializado en el condado de Linquan. Permítanme hacer una declaración aquí.
2. Fermentación por acumulación. La época de compostaje suele ser a principios de agosto. (1) Apilado previo: Primero, remoje la paja completamente en agua limpia y apílela en una pila grande con un ancho de 2 a 2,5 m, una altura de 1,3 a 1,5 m y una longitud ilimitada. 2-3 días. Al mismo tiempo, se tritura el estiércol de vaca y caballo, se le añade agua, se humedece y se apila. ② Apilamiento: Primero coloque una capa de paja con un espesor de 15 a 20 cm, un ancho de 1,8 a 2 m y sin límite de largo. Luego esparza una capa de estiércol de vaca y caballo de 3-4 cm de espesor, luego esparza fertilizante fosfatado y urea en proporción, y apílelos secuencialmente a una altura de 1,3-1,5 m, comenzando desde la segunda capa, agregue una cantidad adecuada de agua. , y es práctico después de esparcir cada capa de paja. ③ Girar la pila: Generalmente, es necesario girarla 4 veces. Voltee la pila por primera vez 6-7 días después de que se haya establecido y agregue yeso en polvo y cal en polvo al mismo tiempo. Después de eso, voltee la pila cada 5-6 días, 4-5 días y 3-4 días. Preste atención a la parte superior, inferior, interior y exterior cada vez que gire la pila. Después de apilarla, cúbrala con cortinas de paja o películas plásticas para evitar que los materiales apilados reciban la luz solar directa y la lluvia.
3. Normas de fermentación. Todo el proceso de compostaje dura aproximadamente 25 días. Debe cumplir con los siguientes estándares: el contenido de humedad del medio de cultivo debe controlarse entre 65% y 70% (la paja se vierte manualmente en gotas de agua), la apariencia es de color marrón oscuro, no hay olor a estiércol ni a amoníaco, el El fertilizante para césped está mezclado uniformemente, suelto, fino y sin grumos.
Solo cuando la fórmula media es razonable, los hongos pueden crecer normalmente, de lo contrario, se producirán hifas aéreas excesivas, enfermedades graves y retrasos en la fructificación. Fórmula básica: 3000 kg de paja de trigo, 3000 kg de estiércol de vaca en polvo, 60 kg de superfosfato, 60 kg de urea, 80 kg de cal en polvo, 80 kg de yeso en polvo, 90 kg de carbonato de calcio, 1,5 kg de "Saibai 09 ", 1,44 kg de alimento comestible Esencia nutricional tridimensional de bacterias. En áreas donde el biogás está bien desarrollado, se puede agregar una cantidad adecuada de residuo de biogás o se puede usar lechada de biogás como material de mezcla. El tratamiento de fermentación de los materiales de cultivo está relacionado con el éxito o el fracaso del cultivo. En la producción se producen fenómenos como fermentación desigual de los materiales de cultivo, diferentes materias primas, acidificación, etc., que provocan dificultades en el desove, contaminación grave y dificultades en la fructificación. Se recomienda utilizar tecnología de fermentación secundaria para que el material de cultivo fermente de manera uniforme.
Aquellos que están acostumbrados a la fermentación única deben seguir el principio de "intercambiar el interior y el exterior y ajustar la parte superior e inferior" al voltear la pila. No deben voltear la pila "por un lado" antes de entrar al cobertizo. , deben verificar y ajustar el contenido de humedad y el valor de PH del material de cultivo.
Selección de variedades
Medidas para evitar la fructificación a baja temperatura de Agaricus bisporus. Según las condiciones climáticas de Shandong, Hebei, Henan, Jiangsu, Anhui y otros lugares, se debe seleccionar la variedad As2799 Agaricus bisporus. Antes de introducir otras variedades, se deben realizar pruebas en pequeña escala para que sean aptas para la plantación local antes de promoverlas a gran escala. Además, las cepas introducidas están degradadas, la tecnología de producción de semillas no está implementada, la operación no está estandarizada, las cepas se conservan repetidamente y el uso de cepas de cuarto o incluso quinto nivel como semillas de tercer nivel para la siembra. afectará la producción de hongos. Después de la inoculación, la cepa degradante mostró una germinación lenta, hifas débiles, desove lento y poca resistencia al estrés. Resultados retrasados o bajos, enfermedad grave que conduce a fallas en la producción. Lo mejor es dominar la tecnología de producción de semillas para evitar la degradación de cepas bacterianas y producir semillas directamente. Si no existen condiciones para la producción de semillas, es necesario comprar semillas regulares de tercer nivel para el cultivo.
Manejo posterior a la siembra
Primero extienda una capa de paja de trigo fresca de 3 cm de espesor sobre el lecho de hongos en el cobertizo y luego esparza el material de cultivo fermentado uniformemente sobre el lecho de hongos. El espesor es de 15-20 cm. Luego utilice 10 g de permanganato de potasio y 20 ml de formaldehído por metro cúbico de espacio para fumigar y desinfectar. Después de 24 horas, es difícil abrir puertas y ventanas para ventilar. Cuando la temperatura del material desciende por debajo de los 28°C, se pueden sembrar las semillas y se utiliza una botella de 500 ml de bacterias por metro cuadrado. Extienda la cepa uniformemente sobre la superficie del material y presiónela y aplánela suavemente para que la cepa se hunda en el material unos 2 cm.
Cierre puertas y ventanas adecuadamente dentro de los 3 días posteriores a la siembra y mantenga la humedad del aire en aproximadamente el 80% para promover la germinación de bacterias. Tenga en cuenta que la temperatura dentro del cobertizo no puede exceder los 30 °C; de lo contrario, se requiere ventilación y refrigeración adecuadas durante la noche. Aproximadamente 15 días después de la siembra, el micelio se llena básicamente de tierra cuando se llena la capa de material. Método de cobertura: Lo mejor es elegir suelo con buena absorción de agua, estructura granular, muchos poros, antiadherente cuando está húmedo y suelo seco. Cada 100 metros cuadrados de lecho de hongos requiere aproximadamente 2,5 metros cúbicos de tierra. Primero mezcle 1,5% -2% de cal en polvo, luego infiltre el suelo con una solución acuosa de formaldehído al 5%, cúbralo cuando no esté pegajoso al tacto y cúbralo hasta un espesor de 2,5-3,5 cm cuando los grumos estén dispersos.
Después de cubrir con tierra, ajuste el contenido de humedad para mantener el contenido de humedad del suelo en aproximadamente el 20%. La humedad del espacio cubierto debe mantenerse entre 80% y 90% y la temperatura debe ser de 13 a 20 ℃ (la temperatura óptima es de 15 a 18 ℃). Rociar agua de acuerdo con las condiciones secas y húmedas del suelo y controlar estrictamente la temperatura y la humedad son las claves para una alta calidad y un alto rendimiento de Agaricus bisporus.
En el medio de cultivo acechan plagas y enfermedades que dañarán el micelio de Agaricus bisporus tras la siembra, dificultando o impidiendo la formación de hongos.
Solución: Limpie a fondo el cobertizo de los hongos y el entorno circundante; cubra el suelo con "Todas las enfermedades son tontas" y rocíelo cada 3 a 7 días durante el período de crecimiento y fructificación de los hongos. las entradas de aire para evitar que entren plagas.
Factores de crecimiento
Cosecha de Agaricus bisporus
Agaricus bisporus es un hongo saprofito fertilizante que no puede realizar la fotosíntesis. Al preparar los ingredientes, agregue una cantidad adecuada de estiércol de corral (como excrementos de vaca, oveja, caballo, cerdo, pollo y humanos) a la paja del cultivo (paja de trigo, paja de arroz) y agregue una cantidad adecuada de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, azufre, etc. Nutrientes inorgánicos. Una fórmula razonable es una condición básica importante para obtener un alto rendimiento.
Temperatura El rango de temperatura de crecimiento del micelio de Agaricus bisporus es de 4 ℃ -32 ℃, y la temperatura óptima es de 22 ℃ -25 ℃. El rango de temperatura de crecimiento del cuerpo fructífero es de 5 ℃ -25 ℃, y la temperatura óptima es de 14 ℃ -18 ℃.
El contenido de humedad del material de cultivo de humedad es aproximadamente del 60% y el contenido de humedad del suelo de cobertura es del 16% al 20%. La temperatura relativa del aire durante el período de crecimiento del micelio es del 60% al 70%, y la temperatura relativa del aire durante el período de crecimiento del cuerpo fructífero es del 85% al 95%. Demasiado seco o demasiado húmedo no favorece el crecimiento micelial.
El valor del pH del Agaricus bisporus debe ser alcalino, lo que no favorece el crecimiento del micelio y los cuerpos fructíferos y es propenso a la producción de bacterias diversas. El valor de pH para el crecimiento del micelio es 5-8 y el valor de pH óptimo es 7-8. Antes de ingresar al cobertizo, el valor de pH del material de cultivo debe ajustarse a 7,5-8, y el valor de pH de las partículas del suelo debe ser de 8-8,5. Agregue un poco de cal al rociar agua después de cada cosecha de hongos para mantener el valor del pH e inhibir el crecimiento de diversas bacterias.
Agaricus bisporus es una bacteria aeróbica y requiere una buena ventilación.
El micelio y los cuerpos fructíferos de Agaricus bisporus no requieren luz y aún pueden crecer en condiciones generales de luz dispersa, pero no pueden exponerse a una luz intensa. Los cuerpos fructíferos se vuelven blancos y gordos en un ambiente oscuro. Si la luz es demasiado intensa, la superficie del cuerpo fructífero se endurecerá y aparecerán muchos hongos deformes, que tendrán poco valor comercial.
Cosecha y procesamiento
Cuando los hongos crecen hasta un diámetro de 2-4 cm, se deben cosechar a tiempo. Si se cosecha, la calidad se deteriorará y se suprimirá.
El crecimiento del siguiente lote de pequeñas setas. Al recoger, sostenga la tapa del hongo con los dedos, gírela suavemente y use un cuchillo para pelar la raíz de barro. Preste atención al corte suave. Después de la cosecha, llene el hoyo con tierra a tiempo y rocíe 1% de glucosa, Girasol High Yield King 200 veces líquido o Lufeng 95 una vez para promover el crecimiento de los hongos ostra y aumentar el rendimiento y la calidad.
Agaricus bisporus es el mejor alimento fresco y no debe almacenarse durante mucho tiempo. Cuando se planta a gran escala, se puede enlatar y exportar para intercambiar. Al desarrollar Agaricus bisporus a gran escala, debemos considerar la cuestión del procesamiento profundo, de lo contrario los productos se atascarán y deteriorarán, lo que provocará pérdidas.
Cultivo en estantería
1. Casa de hongos, estructura de cama
La casa de hongos tiene 19,6 m de largo de este a oeste, 9 m de ancho de norte a sur. 2,5m de altura en muros delantero y trasero, y a dos aguas de 3,5m de altura. El muro es de mortero de cal. Enlucido de cemento en el exterior; primero revocar con revoque de cal y luego aplicar revoque de cal. Las paredes delantera y trasera dan al pasillo y se dejan cuatro ventanas de ventilación de 25 cm x 20 cm en los lados superior e inferior. La primera ventana de ventilación está a 20 cm del suelo. Se dejan puertas en ambos extremos de la pared frontal. El ancho de la puerta es de 1,0 my la altura de la puerta es de 1,8 m. El piso está pavimentado con ladrillos y las juntas se rellenan con cemento. El techo está hecho de membrana de caña de bambú. El armazón de la cama mide 7,8 m de largo, 1,5 m de ancho y 2,3 m de alto, con un total de 5 pisos. El primer piso está a 10 cm del suelo y la distancia entre los pisos superiores es de 55 cm. 1. El pasillo este-oeste en la pared frontal tiene 0,7 m de ancho; 10. El pasillo norte-sur tiene 0,65 m de ancho cada uno y el área agrícola tiene * * * 500 m2.
2. Plan de cultivo
El Agaricus bisporus se suele cultivar en primavera y otoño. El período de prehumedecimiento para el cultivo de paja de trigo en nuestra ciudad es del 5 al 15 de agosto; el período de siembra es del 5 al 15 de septiembre; el período de prehumedecimiento para la cáscara de semilla de algodón es del 10 al 15 de septiembre; 15 al 20 de septiembre.
3. Selección de cepa
Seleccione la cepa As2796 con alto rendimiento, fuerte resistencia a las impurezas y amplia adaptabilidad.
4. Fórmula del material de cultivo
(calculada en base al área de plantación real de 100 metros cuadrados) ① 3000 kg de paja de trigo, 3,5 metros cúbicos de estiércol de pollo fresco (o 900 kg seco). estiércol de pollo), 35 kg de urea, 35 kg de superfosfato, 100 kg de yeso en polvo, 50 kg de cal en polvo, 50 kg de carbonato de calcio ② 1500 kg de cáscaras de semillas de algodón, 100 kg de fertilizante especial para Agaricus bisporus, 30 kg de yeso en polvo, 15~20 kg de cal en polvo.
5. Preparación del medio de cultivo
5.1, Preparación de los materiales de paja de trigo
① Pre-fermentación: Pre-humedecer la paja de trigo según el progreso. Cuanto más profunda y uniforme sea la prehumedecimiento, mejor, de modo que mojado es mejor que seco. Hay dos métodos específicos: uno es remojar en agua de cal al 0,5% en un hoyo previamente cavado, absorber suficiente agua, sacarla y mezclarla con el estiércol de pollo previamente apilado en proporción para formar una pila; esparcir un 40% sobre el suelo duro ~60 cm de paja de trigo, y luego rociar agua para absorberla por completo, apilarla en una pila de 1 m de altura el segundo día y rociar un 5% de agua de cal alrededor de ella; tercer día, y finalmente la paja de trigo se remoja uniformemente y el contenido de humedad alcanza aproximadamente el 60% (se sacaron algunas pajitas de trigo y se retorcieron con las manos, y se pudo ver que el agua se filtraba). Sin embargo, se debe tener cuidado de no rociar directamente cal en polvo durante la humectación previa. Nuevamente, mezcle bien en proporción con el estiércol de pollo previamente apilado. 1 Antes de construir la pila, espolvorear una capa de cal en polvo o agua de cal con una concentración del 10% en el fondo de la pila. Una vez completada la pila al día siguiente, se agrega urea uniformemente a la paja de trigo mezclada. Al mismo tiempo, remoje la paja de trigo parcialmente húmeda en el charco previamente excavado y colóquela en la parte superior de la pila con un ancho de 1,6 ~ 1,8 m y una altura de 1,6 m. Mida una vez cada 2 a 3 horas al día siguiente. Cuando la temperatura suba a 65 °C, dé la vuelta durante 3 a 4 días y mida una vez. Antes de voltear la pila, deje conductos de ventilación o palos de madera en el fondo de la pila. Combinado con girar la pila, ajuste el contenido de humedad a aproximadamente el 75% (sostenga el material de cultivo en la mano y suelte 10). Al voltear la pila, el material es ácido. Puede utilizar entre un 2 % y un 5 % de agua de cal para ajustar el pH a 8,0 para mantener la altura y el ancho de la pila sin cambios y acortar su longitud. Una vez que hayas terminado de cavar en la pila, limpia el desorden alrededor de la pila. La temperatura corporal se midió al día siguiente y se mantuvo a 65°C durante 3 a 4 días. Voltee la pila por segunda vez. Antes de voltear la pila, use un rociador para rociar el material de cultivo alrededor de la pila, o concentre los materiales secos fuera de la pila con agua para humedecerla. Al voltear la pila, colóquelo en la parte media y superior de la pila. el contenido de humedad a aproximadamente 72% y el valor de pH a 7,8. Después de voltear la pila, manténgala a 65°C durante 2,5 a 3,0 días y luego voltee la pila por tercera vez. Deje conductos de ventilación o palos de madera antes de voltear la pila y permita la ventilación y la fermentación durante 2,5 a 3,0 días. En términos generales, la transferencia de humedad es adecuada y la temperatura del pelo es normal. Puedes darle la vuelta a la pila tres veces antes de la fermentación.
Si el suministro de agua es inadecuado o la temperatura de alimentación es baja, se debe realizar el cuarto volteo de la pila. Después de cada volteo del pilote, se debe rociar 0,5% de diclorvos y 80% de deltametrina 1.000 veces sobre la superficie del pilote. ②Fermentación secundaria
(Postfermentación): la fermentación secundaria de la paja de trigo se puede dividir en dos tipos: fermentación secundaria fuera de la casa de los hongos y fermentación secundaria dentro de la casa de los hongos. Primero, limpie a fondo el sitio de fermentación secundaria fuera de la casa de hongos. Luego rocíe la solución de deltametrina al 80% 1000 veces y espolvoree una fina capa de cal viva en polvo (siempre que la superficie no quede expuesta). Los conductos de ventilación se construyen con ladrillos (la distancia entre los ladrillos es de 5 ~ 8 cm) y se drenan con una bomba de agua (es mejor usar ladrillos para construir una jaula de ladrillos con ventilación por todos lados). dirección norte-sur, 1,5 m de alto, 1,2 m de ancho y unos 20 m de largo, la parte superior tiene forma de tortuga, con lados verticales. Después de construir la pila, tape la bomba y cubra la pila con una película plástica antes de las 9:00 am del día siguiente. La distancia entre la película y el material de cultivo es de 20 a 30 cm. Para facilitar la operación, puede ser mayor. Cuando la temperatura suba a aproximadamente 45°C durante el período intermitente, fumigue con una cantidad adecuada de permanganato de potasio y formaldehído. Después de la fumigación, cuando la temperatura suba a 57°C, sellar por 8 a 10 horas. Después de desinfectar estrictamente el material de cultivo, la bomba y los respiraderos se controlan de manera planificada para permitir que el material de cultivo fermente a 50 ~ 55 °C durante 5 a 7 días. Luego, desconecte todos los respiraderos y bombas hasta que el material de cultivo alcance la temperatura. desciende rápidamente hasta los 28°C. En el momento siguiente, la siembra se realiza en el interior. Para la fermentación secundaria en la casa de los hongos, el material de cultivo prefermentado se puede esparcir uniformemente sobre el marco de la cama. Después de sellar las puertas y ventanas de la casa de los hongos, se introduce vapor caliente en la casa de los hongos. C y se mantiene durante 8-65 ± 00 horas, luego se enfría lentamente a 45-55 °C, se mantiene durante 4-5 días y luego se enfría rápidamente a 28 °C para esparcirlo.
5.2.Preparación de la materia prima de cáscara de semilla de algodón
Elegir un piso de cemento como lugar de fermentación. Si no es un piso de cemento, cubrirlo con una película plástica. Primero limpie el sitio de fermentación, luego rocíe 80% de deltametrina 1000 veces y luego espolvoree una capa de cal viva en polvo. De acuerdo con el programa, mezcle las cáscaras de las semillas de algodón y los materiales auxiliares de manera uniforme para que la proporción de material y agua sea de 1: 1,7 ~ 1,8. Antes de construir pilotes, primero use ladrillos para construir un conducto de ventilación "sin forma" y construya pilotes con el conducto de ventilación como centro. La altura del pilote es de 1,2 m, el ancho es de 1,2 a 1,5 m y la longitud se determina según corresponda. La parte superior tiene un lomo de tortuga y la pendiente de los bordes es lo más pequeña posible. Luego, rocíe diclorvos al 0,5% en la superficie para cubrir el césped. Cuando la temperatura suba a 60°C, manténgalo de 18 a 24 horas y déle la vuelta por primera vez. Cuando la temperatura vuelva a subir a 60°C, manténgalo de 18 a 24 horas y déle la vuelta por segunda vez. Este ciclo dura tres veces. Después de cada volteo de la pila, rocíe 0,5 % de diclorvos y 80 % de deltametrina sobre la superficie de la pila. Durante el cuarto giro del pilote, instale una bomba de aire en el conducto de ventilación cada 1 m. Una vez completada la pila de material, cúbrala con una película plástica y la película debe estar a una distancia de 20 ~ 30 cm de la superficie del material. Cuando la temperatura del espacio aumenta a aproximadamente 45 °C, se fumigan 5000 kg de material y se fermentan con 0,5 kg + permanganato de potasio + 1 kg de formaldehído. Durante este período, la temperatura se controla a 45 ~ 55 ℃ y la bomba se enciende y apaga para ajustar la temperatura. Después de 4 a 5 días, desenchufar todas las tuberías y bombas de ventilación y esparcir cuando la temperatura del material descienda por debajo de 28°C.
6. Desinfección, esparcimiento y siembra del galpón
Un día antes de la alimentación se debe volver a desinfectar el galpón. Según el espacio de 1 m3, utilice 10 ml de formaldehído y 5 g de permanganato de potasio para fumigar. Al día siguiente, esparcir el medio de cultivo con una temperatura inferior a 28°C sobre el lecho de hongos con un espesor de unos 20 cm. Antes de sembrar, si el material de cultivo está seco, se puede ajustar la humedad para que el contenido de humedad del material de cultivo alcance del 65% al 68%. Rompa las cepas seleccionadas en partículas y use agua con permanganato de potasio al 1% para desinfectar todas las herramientas y manos que entren en contacto con las cepas. Primero, mezcle el 50% de las bacterias de manera uniforme y siémbrelas en la parte superior del material, luego espolvoree el 50% de las bacterias en la superficie del material, para el material de cultivo de cáscara de semilla de algodón, mezcle el 30% de las bacterias de manera uniforme en la parte superior; parte del material, y luego agregue el 70% de las bacterias en la superficie del material. El% de bacterias de alta calidad se esparcen en la superficie del material. Las cepas más utilizadas son 1,5 botellas/m2 (750 ml/botella). Después de la siembra, aplanar, compactar ligeramente y cubrir con film.
7. Manejo de hongos,
Cerrar puertas y ventanas dentro de los 3 a 5 días posteriores al recubrimiento, controlar la temperatura entre 25 y 26°C y la humedad relativa en aproximadamente 75%. Cuando la temperatura del material supere los 28 ℃, utilice ventilación y refrigeración por la noche; cuando la temperatura del material sea inferior a 20 ℃, utilice vapor para calentar. Cuando el micelio esté básicamente cubierto en aproximadamente 7 días, retire la película y ventile con frecuencia. Cuando el micelio se alimente hasta la mitad de la profundidad, haga palanca en la capa de material una vez. Previene diversas bacterias y plagas durante el crecimiento de hongos.
Al día siguiente de cubrir con una película plástica, se puede rociar diclorvós al 0,5% en las paredes, pasillos y membranas de la casa del hongo. Rocíe deltametrina 1000 veces al día siguiente y 1 vez después de 5 a 7 días. Generalmente, en unos 20 días, cuando el micelio crece hasta 2/3 del medio de cultivo, la mayoría de las cepas esparcidas en la superficie han vomitado agua amarilla y el micelio se ha vuelto espeso y blanco. Vibra la superficie del material con tu. manos, lo que indica que las bacterias se han desarrollado bien y pueden cubrirse con tierra.
8. Cubrir el suelo según las condiciones locales. Los materiales utilizados para recubrir Agaricus bisporus en nuestra ciudad incluyen suelos francos e imitación turba. Fórmula de suelo de imitación de turba: ① 4 metros cúbicos de marga (100 metros cuadrados de material de cultivo), 15 kg de fertilizante o superfosfato de fosfato de calcio y magnesio, 17,5 kg de yeso, salvado grueso de paja de trigo fermentado seco (más cuando el material de cultivo se fermenta, se seca, y triturado con pulverizador) 75 kg, 15 kg de cal; ② 4 metros cúbicos de marga, 17,5 kg de fertilizante o superfosfato de fosfato cálcico y magnésico, 17,5 kg de yeso, 50 kg de salvado de trigo, 15 kg de cal. Lavar el salvado de trigo sin moho, remojarlo en agua de cal con pH 65, 438+00 durante 1 día y luego sacarlo a secar. En suelo franco, tomar la tierra por debajo de los 30 cm de la capa de labranza 15 días antes de cubrir, triturarla, secarla al sol, triturarla y luego pasarla por un tamiz de 9 mallas. Tres días antes de cubrir el suelo, apile varios materiales de recubrimiento sobre el suelo de cemento de acuerdo con la fórmula, mezcle bien, rocíe 5% de diclorvos y construya montones largos, cada uno de 0,8 m de altura. Después de cubrir con una película plástica durante 24 horas, humedezca previamente con agua de cal al 5% y ajuste el valor del pH a 7,5 ~ 8,0. Cuando el contenido de agua alcance el nivel que puedes sostener en la mano, se esparcirá cuando toque el suelo. Crecerá hasta formar un arco después de humedecerlo previamente y podrá usarse al día siguiente. Al cubrir la tierra, las partículas grandes deben cubrirse por debajo y las partículas pequeñas por encima. El suelo franco debe tener un espesor de 3,3 a 3,5 centímetros, el suelo de imitación de turba debe tener un espesor de 3,0 a 4,0 centímetros y el espesor de la cobertura debe ser uniforme.
9. Manejo de hongos: Rocíe diclorvos 500 veces al día siguiente después de cubrir con tierra, rocíe deltametrina 1.000 veces al día siguiente y ajuste la cantidad de agua según el crecimiento del micelio después de 3 días. El micelio se arrastra rápidamente, crece vigorosamente y rocía más agua; de lo contrario, hay menos. El material de cobertura debe ser franco y se debe rociar agua con moderación y frecuencia para evitar que la capa de cobertura se endurezca, y la cantidad total de agua rociada debe ser pequeña. El material de cobertura debe ser imitación de tierra de turba, por lo que el número de aspersiones de agua debe ser; reducirse y aumentarse la cantidad total de agua pulverizada. Generalmente, dentro de los 2 a 3 días posteriores al ajuste del agua, la superficie del lecho se rocía con agua dos veces al día, y la cantidad de agua rociada cada vez es de 0,5 a 0,8 kg/m2. De ahora en adelante, aumente gradualmente la cantidad de agua pulverizada y ajuste el contenido de humedad de la capa de cobertura en 3 a 4 días, pero no permita que el agua penetre en el material. Ventile después de cada pulverización de agua para recoger la humedad en la superficie del suelo. Las partículas de tierra se pellizcan a mano, son planas pero no esparcidas, con ligeras grietas y no pegajosas. La humedad se regula cuando no hay núcleos secos en las partículas del suelo. Después de ajustar el agua, cierre las puertas y ventanas y deje que las bacterias cuelguen durante 2 a 3 días. La temperatura se controla entre 22 y 25 °C y la humedad relativa se controla entre 80% y 85%. Cuando la temperatura es superior a 30°C y la humedad es inferior al 60%, el material de cultivo se debe rociar con más agua; de lo contrario, se debe rociar con menos agua. Cuando el micelio alcance 3/4 del suelo, afloje el suelo. Rocíe deltametrina 1000 veces antes de aflojar la tierra. Al aflojar el suelo, haga que el espesor de la capa de suelo sea uniforme, mezcle adecuadamente muchos lugares buenos del suelo con micelio pequeño y pobre y, al mismo tiempo, fortalezca la ventilación para inhibir el crecimiento del micelio y promover la torsión del micelio esponjoso en forma lineal. micelio, formando así primordios. En este momento, la temperatura de la granja de hongos se controla entre 14 y 18 °C y la humedad relativa se mantiene en aproximadamente el 90 %. Después de eso, rocíe más hongos y menos hongos con agua en la etapa inicial y menos en la etapa posterior; En la etapa inicial, los hongos se rociaron dos veces con agua pesada. Cuando cada hongo de marea crezca hasta alcanzar el tamaño de una soja, rocíelo una vez con agua pesada. Antes de limpiar el lecho, rocíelo una vez con agua pesada. El volumen de pulverización de agua es de 1,3 ~ 1,8 kg/m2. En la etapa posterior, la cantidad de agua rociada debe reducirse relativamente y se debe adoptar el método de rociado ligero y frecuente. Después de cosechar Agaricus bisporus, la humedad se controla entre el 90% y el 95%. Después del pico de cosecha de cada hongo de marea, la humedad se puede reducir al 85% ~ 90% y ya no se rociará el suelo para aumentar la ventilación de la casa de hongos. Generalmente, la ventilación debe reforzarse en las primeras etapas. Cuando la temperatura del invernadero supera los 65438 ± 08 ℃, la ventilación del invernadero debe realizarse por la noche y en días lluviosos. En tiempo tranquilo, mantenga las ventanas norte y sur completamente abiertas; abra las ventanas de sotavento solo cuando haya viento. La ventilación del invernadero debe reducirse gradualmente en las últimas etapas. Cuando la temperatura baje de los 14°C, ventile durante el día. Si aparecen hongos ostra, hongos ostra, hongos ostra, hongos ostra y ventílelos a tiempo cuando haya hongos pequeños, hongos delgados, paraguas abiertos, raíces vacías y corazones blancos, el viento debe; controlarse cuando el hongo individual sea ligero.
10. Cosecha
Cuando se encuentran en el mercado productos frescos, independientemente del tamaño, se pueden recolectar en los Agaricales sin romper ni abrir la sombrilla cuando el diámetro del sombrero del hongo; Mide 1,5 ~ 4,0 cm, forma de hongo redondo, de color blanco, sin raíces huecas ni centros blancos, y sin daños ni daños por insectos. Coseche los hongos enlatados y salados.
Antes de la cosecha, la superficie del lecho no fue rociada con agua. Cuando los cuerpos fructíferos crecen rápidamente, es necesario cosecharlos de 2 a 3 veces al día. Hay dos métodos de recolección: el método de rotación y el método de extracción de hongos. Cuando los hongos estén densos, use el método de rotación de hongos, es decir, gire suavemente los hongos para recogerlos; cuando los hongos estén escasos, use el método de extracción de hongos, es decir, tire de los hongos directamente cuando muchos racimos de hongos formen hongos esféricos; , corta con cuidado con un cuchillo los cuerpos fructíferos que cumplan las normas, recoge los grandes y deja los pequeños. Al recoger hongos, manipúlelos con cuidado para evitar dañar el cuerpo del hongo.
Editor de valores nutricionales
Alimentos elaborados a partir de Agaricus bisporus (10 artículos)
Composición nutricional: 100g de producto fresco contienen 2,9g de proteínas y 0,2g de grasa Carbohidratos 2,4 g, fibra bruta 0,6 g, cenizas 0,6 g, calcio 8 mg, fósforo 66 mg, hierro 1,3 mg, vitamina (B1) 0,165438.
El contenido proteico del Agaricus bisporus es del 35%-38%. Contiene seis aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. También es rico en vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP, nucleótidos, niacina, ascórbico. ácido, vitamina D, etc. Su valor nutricional es de 4 a 12 veces mayor que el de las verduras y frutas, y goza de la reputación de "alimento saludable" y "rey de la comida vegetariana". Está profundamente favorecido por el mercado interno, especialmente el mercado internacional.
Agaricus bisporus contiene polisacáridos de hongos y proteínas heterólogas, que tienen cierta actividad anticancerígena y pueden inhibir la aparición de tumores. La tirosinasa que contiene puede disolver una cierta cantidad de colesterol y tiene cierto efecto reductor de la presión arterial; la tripsina y la glucoamilasa que contiene ayudan a digerir los alimentos. La medicina tradicional china cree que Agaricus bisporus tiene los efectos de refrescar, digerir y reducir la presión arterial. El consumo regular de Agaricus bisporus puede prevenir el escorbuto, prevenir el cáncer, promover la curación de heridas, aliviar el envenenamiento por plomo, arsénico y mercurio. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, regular el qi y reducir la flema, prevenir la anemia perniciosa, mejorar la función neurológica y. Reducir los lípidos en sangre.
Agaricus bisporus no es sólo una deliciosa y nutritiva verdura seta, sino también un alimento saludable con funciones para el cuidado de la salud.
Editor de valores médicos
Agaricus bisporus seco (4 piezas)
La medicina moderna demuestra que Agaricus bisporus tiene cierta inmunidad a las enfermedades virales. Los polisacáridos y proteínas de los hongos que contiene tienen cierta actividad anticancerígena y pueden inhibir la aparición y el desarrollo de tumores. Las tasas de inhibición del carcinoma S-180 y de Ehrlich en ratones fueron del 90% y 100% respectivamente. La tirosinasa que contiene puede disolver una cierta cantidad de colesterol y reducir la presión arterial. Es un fármaco antihipertensivo. La tripsina, la maltasa y las enzimas proteolíticas que contiene ayudan en la digestión de los alimentos. La medicina tradicional china cree que el hongo tiene un sabor dulce y tiene la función de refrescar, digerir y calmar el yang del hígado. Los científicos que asistieron a la Segunda Conferencia Anual Internacional sobre Nutrición de Hongos en la Universidad de Middlesex en el Reino Unido dijeron que los hongos contienen una variedad de ingredientes antivirales y son muy efectivos en el tratamiento de enfermedades causadas por virus. Según informes de los medios británicos, los científicos que participaron en la reunión dijeron que los hongos se han utilizado en la medicina tradicional china durante mucho tiempo, tienen efectos analgésicos y ciertos efectos curativos sobre enfermedades como la artritis. La investigación moderna ha descubierto que los hongos contienen una variedad de componentes antivirales, algunos de los cuales pueden mejorar la función inmune humana e incluso reducir el riesgo de rechazo en pacientes trasplantados de órganos. Sin embargo, su mecanismo no está claro. Los científicos esperan extraer ingredientes activos de los hongos para tratar enfermedades causadas por virus, como el síndrome de fatiga crónica, la hepatitis C e incluso el SIDA.