La sopa de costillas de cerdo con melón de invierno es una receta sencilla para hacer en casa.

La sencilla receta casera de sopa de costillas de cerdo y melón de invierno es la siguiente:

Herramientas/Materiales: 500 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de melón de invierno, 3 gramos de jengibre, 5 gramos de sal, un poco de esencia de pollo y un poco de cebolla de verdeo picada.

1. Cortar las costillas limpias en trozos y reservar.

2. Cortar el melón de invierno en trozos y reservar.

3. Hervir las costillas en agua tibia, quitarles la espuma, limpiarlas, añadir al agua un poco de vino de cocción y cocinar juntas.

4. Echar las costillas limpias en una cazuela, verter la cantidad adecuada de agua, añadir unos trozos de jengibre y cebolleta y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.

5. Después de 30 minutos, la sopa en la olla se ha vuelto de color blanco lechoso. Vierte el melón de invierno cortado y cocina por otros diez minutos.

6. Agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y un poco de cebolla de verdeo picada si lo deseas. La sopa queda clara y agradable, con un sabor ligero y delicioso.