Costumbres alimentarias de Beijing (inglés)
Por ejemplo, los dumplings se pueden encontrar en muchos lugares de China, pero si vas a Beijing, Harbin en la provincia de Heilongjiang o cualquier lugar del norte de China, encontrarás que más gente come dumplings que en otros lugares. en el sur de China hay muchos más y hay muchos más tipos de bolas de masa.
Pato Asado de Beijing
El Pato Asado de Beijing es la comida más deliciosa de Beijing. Comer pato pekinés se considera una de las dos cosas que definitivamente debes hacer en Beijing. Otro es escalar la Gran Muralla.
El mejor lugar para servir pato asado en Quanjude es el restaurante Quanjude, que tiene sucursales en Qianmen, Hepingmen y Wangfujing. Fue establecido hace 130 años.
En Quanjude, el pato se marina con el condimento exclusivo del restaurante y luego se asa directamente sobre una llama encendida con leña de árboles frutales. El mejor pato asado es de color rojo oscuro, brillante por el aceite, pero tiene la piel crujiente y la carne tierna.
Quanjude (Pato Asado de Beijing): Lo que debes comer cuando vienes por primera vez a Beijing
Establecido en 1864, es famoso, auténtico y delicioso. Es famoso en todo el país por su pato asado, conocido como el primer manjar de China. Esta es una de las cadenas de tiendas de pato de Pekín más famosas de Beijing. Por eso hay muchos restaurantes de pato asado Quanjude en Beijing. Pero los más famosos son los dos restaurantes con sede en Quanjude Roast Duck, uno es el restaurante Qianmen Quanjude Roast Duck y el otro es el restaurante Hepingmen Roast Duck. Por supuesto, este párrafo se puede omitir o resaltar.
El chef corta la carne en finas lonchas en la mesa. Luego la carne se sirve con cebollas chinas y una salsa especial. Esto es bastante interesante y no tengo miedo de escribir sobre ello.
Otro restaurante famoso que sirve pato pekinés es Bianfanyi (restaurante barato), que abrió sus puertas en 1855, nueve años antes que Quanjude. En Bianfangyi, la barbacoa se hace en un recipiente cerrado utilizando cultivos como combustible. Casas baratas, ¿has oído hablar de ellas?
Comida de Palacio
La comida de palacio es un tipo de comida china que se originó en el palacio imperial. Se basaba en la comida suministrada al emperador y a la corte. Fangshan en el Parque Beihai y Litingguan en el Palacio de Verano son los mejores. Hace 150 años
Nunca habrías podido comer esto, así que pruébalo. Sin embargo, es un poco caro.
Comida oficial real
La comida oficial más famosa es la cocina Tanjia, que puedes comer en el Hotel Beijing. Esta era la comida preferida de Tan Zongning, un funcionario de la dinastía Qing, y luego se introdujo en los restaurantes.
Otro tipo de comida es la que se describe en la novela clásica "Un sueño de mansiones rojas". El autor Cao Xueqin describe muchos de los platos del libro, y ahora varios restaurantes sirven platos en este estilo. El lugar más famoso es el Beijing Grand View Garden Hotel. El hotel está justo al lado del Grand View Garden de Beijing, que sigue el modelo del jardín descrito en "Un sueño de mansiones rojas". El Grand View Garden también es bastante interesante.
Alimento medicinal
Existen cientos de platos elaborados con materiales nutritivos seleccionados, como ginseng, almizcle, pata de oso, baya de goji y tortuga de caparazón blando, que son la esencia de la comida tradicional china. medicamento . El "Yang Sheng Zhai" del Xiyuan Hotel es lo mejor de este tipo de comida. Aunque se ha convertido en un restaurante de Sichuan, todavía ofrece comida medicinal. La atención sanitaria, los extranjeros están muy interesados en esto.
Brochetas de estofado
El invierno en Beijing puede ser muy frío, por lo que la "estofado" es un favorito natural entre los lugareños. La olla caliente al estilo cantonés y de Sichuan ha ganado popularidad en los últimos años, eclipsando la tradición más típica de Beijing de cocinar finas rodajas de cordero en un caldo sazonado (también conocida como olla caliente mongol). Los ingredientes básicos de la olla caliente incluyen finas lonchas de ternera y cordero junto con verduras frescas. ¿Es lo suficientemente detallado?
En algunos estilos se añaden diversos mariscos. La sopa y los condimentos del estofado cantonés son relativamente ligeros, y la carne y las verduras se cocinan y se comen como salsa. La olla caliente china, por otro lado, es conocida por su sabor picante que puede dejar la lengua un poco adormecida. Carne, verduras, pimientos, todos trabajando juntos. . .
Otra tendencia de los hot pots es que muchos lugares ahora ofrecen hot pots de "autoservicio", donde usted elige sus propios ingredientes, condimentos y condimentos en un ambiente de "todo lo que pueda comer". Pruebe el tradicional "estofado mongol" de Beijing en el restaurante Dongglashun. Bufé.
Olla caliente Donglaishun Er Donglaishun
En invierno, cuando las temperaturas frías y los vientos fríos envuelven la tierra, a la gente le gusta comer alimentos que puedan calentar inmediatamente el cuerpo y vigorizar el espíritu. Por esta razón, el estofado es una opción deliciosa y sustanciosa. Una familia o un grupo de amigos se sientan alrededor de una mesa, comen de la olla humeante del medio, cocinan, beben y charlan. Comer estofado no es una actividad pasiva: los comensales deben seleccionar algunos alimentos crudos preparados de los platos esparcidos sobre la mesa, ponerlos en la olla, esperar a que se cocinen, sacarlos de la sopa y mojarlos en su salsa favorita. , luego cómelo caliente y tierno. Donglaishun Hotpot es la cadena de tiendas de estofados más famosa de Beijing. Fundado en 1903, es famoso en el país y en el extranjero por su singular estofado de cordero étnico, y gradualmente se ha convertido en un sistema de cocina halal con más de 200 variedades en cuatro series: hervido, frito, frito rápido y enjuagado. Cualquier cosa breve servirá, es una marca consagrada. . . Mira, son bastante musulmanes, unidos y considerados. . .
¿Qué pasa con lo anterior? Parece hecho por funcionarios durante los Juegos Olímpicos. Autoridad absoluta, espero que sea de ayuda el cartel original. . . Cuando escriba su propio no al principio, diga algo que tenga una larga historia y características distintivas, y utilice palabras grandes.