¿Qué es el plato taiwanés para chupar la lengua?

Nombre de un plato

Un ajo, un limón verde, una pechuga de pollo 600g Ingredientes: Mostaza Dazang 15g Miel 15ml Salsa de soja 30ml Aceite 30ml Condimento: Una lima Una agua blanca 200 ml vino 15 ml miel 15 ml salsa de soja ligera 15 ml pimienta blanca 1 g sal 1 g zumo de lima 5 ml Método_Método de marinización:_Pon la temperatura del horno a 60 grados y pon el plato a precalentar. _Mezcle la ralladura de lima, el ajo picado, la mostaza Dazang, la salsa de soja ligera y la miel, extienda uniformemente sobre las pechugas de pollo y deje marinar durante 1 hora. (Lo mejor es sellar y refrigerar durante la noche)_Calentar el aceite en una sartén, freír las pechugas de pollo marinadas a fuego lento durante unos 5 minutos, luego meter las pechugas de pollo fritas en el horno para mantenerlas calientes hasta su uso. _Preparación de la salsa (todos los ingredientes de la salsa):_Vierta agua en una olla y caliéntela, agregue la esencia de pollo, el vino blanco, el jugo de limón, la salsa de soja ligera, la miel y la mostaza Dazang. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta la mitad. Se reduce el jugo original, sazonar con sal y pimienta.