¿Qué se puede comer para bajar el colesterol? Las investigaciones muestran que 1 alimento tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre y proteger el corazón y el cerebro.
En general, el nivel de colesterol en sangre debe ser inferior a 5,18 mmol/L. Si supera este nivel, significa colesterol alto. La hipercolesterolemia es una enfermedad caracterizada por la circulación de moléculas de grasa en la sangre, que poco a poco se van alojando en las paredes de las arterias. Cuanto más dure esto, mayor será el riesgo de que la placa estreche las arterias, aumentando el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Si un análisis de sangre muestra niveles altos de colesterol, es posible que necesites tomar medicamentos hipolipemiantes bajo la supervisión de tu médico. Además, debes prestar atención a tu dieta y comer menos alimentos ricos en grasas y colesterol, porque estos alimentos pueden ocultar los niveles de colesterol.
Además de evitar algunos alimentos, también hay algunos que te ayudarán a reducir el colesterol y a perder peso, como los cereales integrales, de los que hablaremos a continuación.
Los cereales integrales son cereales sin procesar, que equivalen a lo que solemos llamar cereales secundarios, mientras que el arroz o bollos al vapor que comemos a diario son cereales finos, que comúnmente se conocen como harina y arroz. Los cereales integrales conservan todas las partes del grano y diversos nutrientes, entre ellos fibra, vitaminas y minerales; durante el proceso de molienda o procesamiento de los granos refinados, el salvado y el germen se eliminan parcialmente y se pierden algunos nutrientes importantes.
¿Los cereales integrales tienen un impacto en tus niveles de lípidos en sangre? La respuesta es sí.
Por ejemplo, un estudio publicado en el Journal of the American Dietetic Association encontró que los participantes que comían dos porciones de avena lista para comer al día también redujeron su colesterol total y su colesterol LDL (malo). a medida que su peso disminuye.
La Asociación Británica del Corazón también afirma: "Los cereales integrales son una excelente adición a una dieta saludable para el corazón. Consumirlos regularmente como parte de una dieta y un estilo de vida saludables puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas. ”
En un estudio publicado por la Biblioteca Nacional de Salud de EE. UU., se estudiaron los efectos de los cereales integrales sobre las grasas y el colesterol en la sangre. Este estudio incluyó una búsqueda sistemática de literatura en bases de datos seleccionadas.
Este estudio incluyó una comparación controlada aleatoria entre alimentos integrales y alimentos no integrales. * * *Se examinaron 6069 artículos y se extrajeron datos de 24 estudios.
En general, el aumento de la ingesta de cereales integrales redujo el colesterol LDL en comparación con el grupo de control.
En este estudio, los investigadores encontraron que los cereales integrales no tenían ningún efecto sobre el colesterol HDL y tendían a reducir los triglicéridos en comparación con los controles.
El estudio concluyó que, en comparación con una dieta sin cereales integrales, consumir una dieta con cereales integrales reducía el colesterol LDL pero no el colesterol HDL ni los triglicéridos. Los cereales integrales y la avena parecen ser los cereales integrales más eficaces para reducir el colesterol.
El NHS también afirma que los carbohidratos integrales, como los que se encuentran en el pan integral, los cereales integrales, el arroz integral o la pasta, pueden ayudar a reducir el "colesterol malo".
Esto es importante porque demasiado colesterol malo puede causar una acumulación de material graso en las paredes arteriales, estrechando u obstruyendo las arterias. Comer alimentos que contengan grasas insaturadas en lugar de grasas saturadas ayudará a reducir los niveles de colesterol.
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