¿Puedes recomendar alguna comida deliciosa en el antiguo Beijing?
1. Pato Asado Quanjude
Por supuesto, el más famoso es el pato asado. El fundador de Quanjude es Yang. Cuando llegó por primera vez a Beijing, compró y vendió pollos y patos crudos en la calle del mercado de carne y verduras en las afueras de Qianmen. Yang sabía vender patos y su negocio se volvió cada vez más próspero. Quanjude se ha convertido en un restaurante famoso. La primera razón es que los ingredientes son sólidos, los chefs son hábiles y serios en el manejo y el propietario entretiene calurosamente a los clientes. Ahora bien, en lo que respecta al pato asado Quanjude, todo aquel que venga a Beijing debe comerlo. Por supuesto, también ha emprendido el camino de la internacionalización y se ha convertido en un manjar popular en todo el mundo.
¡Esta salsa especial se llama Pato Cuidadosamente Asado y queda como una obra de arte en la mesa! Especialmente la piel de pato dorada, bañada en salsa, ¡uno o dos platos no son suficientes!
Mételo en tu billetera
Cuando se trata de quemar billeteras, no hay mucho que saber sobre el “Viejo Beijing”. Se originó a principios de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 300 años. No sólo tiene una larga historia, sino que también tiene un sabor único. Es una de las delicias tradicionales del antiguo Beijing. "Yuqiang" debe su nombre a su piel fina, su relleno grande, su exterior tierno y su delicioso sabor. Una vez elaborado, se asemeja al "monedero" que la gente usaba para poner dinero en sus cinturones en los viejos tiempos, de ahí el nombre, que significa ganar dinero.
¡Tiene un aspecto dorado y es un manjar hablado por la generación mayor!
Date la vuelta
La bola de nieve es un conocido snack elaborado con masa de arroz amarillo enrollada en pasta de frijoles. Pero después de extenderlo, enróllelo sobre las semillas de soja de modo que la superficie quede cubierta con una capa de semillas de soja para evitar que la sequedad provocada por la evaporación del agua afecte el sabor. Probablemente debido a este último movimiento, los chistosos beijineses lo llamaron bola de nieve. Los rollitos de burro tienen un sabor suave y pegajoso y son muy populares en el antiguo Beijing.
Tiene un sabor delicioso y glutinoso. ¡Recuerda pedirle al jefe que ruede más las semillas de soja mientras come!
4. Yogur añejo de Beijing
Creo que los amigos a los que les gusta beber yogur están familiarizados con el yogur añejo, aunque nunca lo hayan probado. El yogur añejo utiliza leche fresca como materia prima y el producto semiacabado se coloca en envases predeterminados, se sella y se refrigera durante 72 horas. Su elaboración lleva mucho tiempo y tiene una vida útil relativamente corta. La mayoría de los yogures del mercado tienen coagulantes añadidos y el sabor es incomparable al del yogur añejo. (Por favor, no comentes si no te gusta mi opinión personal)
Bien, eso es todo por las antiguas delicias de Beijing de hoy. Recuerda seguir a los amigos que te gustan~ ~