Beneficios de la calabaza, beneficios de la calabaza y tabúes
Lista de este artículo: 1. ¿Cuáles son los efectos de comer calabaza? 2. ¿Cuáles son las funciones y funciones de la calabaza? 3. ¿Cuáles son los efectos de comer calabaza? ¿Cuáles son los efectos de comer calabaza?
¿Cuáles son los efectos de comer calabaza? Creo que todo el mundo debería haber comido calabaza. La calabaza es una verdura muy común que sabe muy bien. Hay muchas recetas comunes con calabaza en la vida. Los diferentes métodos tienen diferentes valores nutricionales. ¿Cuáles son los efectos de comer calabaza?
¿Cuáles son los efectos de comer calabaza?
Mantener la salud intestinal
El estreñimiento, la defecación y las hemorroides son asesinos de la salud intestinal. La fibra dietética de la calabaza se puede dividir en pectina soluble y fibra cruda insoluble, que puede mejorar el estreñimiento y acortar el tiempo de residencia de los residuos de alimentos en el cuerpo.
Reducir la hinchazón
La calabaza es una verdura rica en potasio y baja en sodio. El potasio rico puede mejorar el edema y la fatiga. Al mismo tiempo, en "Chinese Materia Medica" se registra que la calabaza tiene el efecto de desintoxicar y reducir la hinchazón, mientras que "Southern Yunnan Materia Medica" cree que comer calabaza puede ser un diurético.
Alivia la fatiga ocular
Los trabajadores modernos suelen sufrir sequedad ocular, fotofobia, lagrimeo, conjuntivitis, visión borrosa y otros fenómenos. La calabaza es rica en caroteno y vitamina A, los cuales pueden mantener la salud ocular.
Nutrir el estómago
Las gachas de mijo y calabaza también son un alimento típico para nutrir el estómago. Además de ser fácil de digerir y no sobrecargar el estómago, la calabaza contiene pectina que puede proteger la mucosa gástrica, promover la curación de las úlceras y ayudar a la digestión.
Hidrata la piel
La calabaza es rica en carotenoides, vitamina C, vitamina E y ácido fólico, que pueden ayudar a la piel a resistir la oxidación, mejorar la aspereza y la opacidad y restaurar el brillo.
Regula las tres subidas
La calabaza es rica en potasio y baja en sodio, y es rica en pectina y fibra cruda, lo que le confiere el efecto de regular la presión arterial alta, la hipertensión arterial azúcar y lípidos elevados en sangre. Entre ellos, la rica pectina y el oligoelemento cobalto tienen el efecto de reducir el azúcar en sangre después de las comidas. Sin embargo, debido a que la calabaza tiene un alto contenido calórico, los pacientes diabéticos deben controlar su ingesta.
Nutre la sangre
Los antiguos creían que "la calabaza es un buen producto enriquecedor de la sangre. Su efecto estimulante de la sangre proviene del hierro, del cual el ácido fólico, la vitamina B12 y el zinc". y el cobalto constituyen la sustancia de la sangre o promueven la síntesis de glóbulos rojos.
Al mismo tiempo, está registrado en el "Compendio de Materia Médica" que la calabaza tiene el efecto de reponer el qi y reponer el qi y la sangre.
Cómo elegir una calabaza
1. Pellizca la piel
Utiliza la uña del pulgar para apretar la piel de la calabaza. Si la piel de la calabaza se siente dura, es una calabaza vieja.
Si la piel se rompe al pellizcarla significa que no está lo suficientemente madura.
2. Toca el tallo
Las calabazas suelen tener un tallo adherido, lo que las hace más fáciles de conservar.
Si el tallo se siente tan duro como la madera, la calabaza está relativamente madura.
3. Prueba suerte
Coge la calabaza que tienes en la mano y golpéala con la otra mano. Si el sonido es sordo y la estructura interna de la calabaza se siente muy apretada, demuestra que la calabaza está muy madura.
4. Fíjate en la pulpa de la calabaza
Al cortar la calabaza, la pulpa de la calabaza se siente muy dura, lo que demuestra que la calabaza está muy madura.
La pulpa de la calabaza es mayoritariamente de color amarillo dorado, y cuanto más oscuro es el color, mayor es su madurez.
Las semillas de melón integral son también una de las manifestaciones de la alta madurez de la calabaza.
¿Cuáles son los efectos de comer calabaza?
1. Efectos de la calabaza
1. Polisacárido: El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico que puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover la producción de citocinas y activar el complemento. El sistema inmunológico realiza una variedad de funciones reguladoras.
2. Carotenoides: Los ricos carotenoides de la calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el organismo, lo que es beneficioso para el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial, manteniendo la visión normal y favoreciendo el desarrollo óseo. . funciones fisiológicas importantes.
3. Elementos minerales: La calabaza tiene un alto contenido en calcio, potasio y sodio. Está especialmente indicada para personas de mediana edad y ancianos y pacientes con hipertensión, y es útil para prevenir la osteoporosis y la hipertensión.
Además, también contiene elementos como fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo y boro.
4. Aminoácidos y proteínas activas: La calabaza contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, entre los que se encuentran relativamente altos lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina y treonina.
Además, el genotipo de la ascorbato oxidasa en la calabaza es el mismo que el del tabaco, pero su actividad es significativamente mayor que la del tabaco, lo que indica que el contenido de proteínas inmunoactivas en la calabaza es mayor.
5. Lípidos: Se ha comprobado que los lípidos de las semillas de calabaza tienen buenos efectos terapéuticos y preventivos sobre las enfermedades del sistema urinario y la hiperplasia prostática.
2. Recetas caseras de calabaza
1. Trozos de calabaza salteados
Ingredientes: media calabaza tierna
Condimento: cebolla de verdeo , Sal, azúcar, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Usa un cuchillo para pelar la fina capa de piel de la superficie de la calabaza y usa una cuchara para raspar la pulpa.
2. Cepillar en tiras finas (cortar lentamente en tiras finas con un cuchillo, no frotar la tabla de cortar)
3. Calentar la olla y escurrir el aceite. Agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.
4. Añade los trozos de calabaza y sofríe durante aproximadamente un minuto. Sazonar con sal, un poco de azúcar y caldo de pollo.
2. Calabaza salteada con cebollita de verdeo
Ingredientes: Calabaza 1.
Condimentos: cebollino, ajo picado, aceite de oliva, sal.
Ejercicio:
1. Pelar la calabaza y cortarla en trozos.
2. Después de que la sartén de aceite esté 80% caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
3. Después de freír hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de calabaza y saltee.
4. Mientras revuelves, puedes añadir agua a la olla de vez en cuando, pero no demasiada.
5. Añade sal y revuelve uniformemente.
6. Cuando la calabaza esté casi blanda, ya puedes apagar el fuego.
7. Espolvorea con cebollas verdes y sirve.
3. Calabaza y patata rallada
Ingredientes: 200 gramos de calabaza, 200 gramos de patatas.
Complementos: 1 pimiento verde y rojo.
Condimentos: aceite, sal, esencia de pollo, azúcar.
Práctica:
1. Cortar en tiras las patatas, la calabaza y el pimiento verde respectivamente.
2. Calentar la cacerola de aceite, añadir los trozos de calabaza y sofreír hasta que estén tiernos.
3. Añade las patatas ralladas, revuelve uniformemente, añade 2-3 cucharadas de agua y cocina durante 2-3 minutos.
4. Agrega sal al gusto
5. Agrega los pimientos verdes y rojos cortados en tiras, revuelve uniformemente y agrega un poco de esencia de pollo o azúcar al gusto.
4. Tarta Pastoral de Calabaza
Ingredientes: 250 gramos de calabaza, 120 gramos de harina integral.
Accesorios: 2 huevos, gambas pequeñas secas, (rallador, rollitos de huevo cinco estrellas.
Opcional)
Condimentos: 2 cebolletas, 65438 0/ 4 cucharaditas de pimienta en polvo, sal, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa y utilizar una rebanadora para cortar la calabaza en tiras finas.
2. Lavar las gambas y cortar las cebolletas en gajos.
3. Ponga la harina integral, los camarones secos, las cebolletas picadas y los huevos en el bol de calabaza rallada.
4. Remueve uniformemente con los palillos.
5. Agrega aceite a la olla y enciende el fuego lento. Ponle la tortilla. Use palillos para incorporar la masa de calabaza a la tortilla hasta que quede uniforme con la tortilla. Asegúrate de que la masa llene el interior de la tortilla.
6. Freír a fuego lento hasta que un lado esté dorado durante unos 3 minutos, girar el mango del egg roll a 180 grados y freír el otro lado hasta que el otro lado también esté dorado.
Utiliza un cuchillo para cortar a lo largo del borde interior de la tortilla para separar la tarta de calabaza.
Eficacia y funciones de la calabaza La calabaza es un alimento común del melón que no sólo es nutritivo y saludable, sino que también tiene buenos efectos para la salud. Entonces, ¿cuáles son las funciones y funciones de la calabaza? Echemos un vistazo.
Efectos y funciones de la calabaza
1. Protege la mucosa gástrica:
Promueve la secreción de bilis, evita la estimulación de los alimentos ásperos, fortalece la motilidad gastrointestinal y ayuda. digestión de los alimentos.
2. Reducir el azúcar en sangre y la presión arterial:
Regula el equilibrio de la insulina y mantiene la presión arterial y el azúcar en sangre normales. También es un alimento ideal para adelgazar en personas obesas.
3. Prevención y tratamiento del cáncer:
La prevención del cáncer de esófago y del cáncer gástrico también juega un papel determinado en la prevención del cáncer de colon. También ayuda a restaurar la función hepática y renal y mejorar la regeneración. capacidad de las células del hígado y del riñón.
4. Prevención de la próstata:
Los lípidos de las semillas de calabaza tienen un buen efecto terapéutico y preventivo sobre las enfermedades del sistema urinario y la hiperplasia prostática.
5. Función de belleza
Comer calabaza con regularidad puede suavizar las heces y rellenar la piel, especialmente en las mujeres, tiene un efecto de belleza.
6. Previene el accidente cerebrovascular
La calabaza también puede prevenir el accidente cerebrovascular, porque la calabaza contiene una gran cantidad de ácido glicérico, como el ácido oleico de linaza, el ácido palmítico y el ácido esteárico, todos ellos muy beneficiosos. bueno.grasa.
A la hora de comprar calabazas
elige calabazas que estén en buen estado, que tengan la pulpa dorada, que sean pesadas y que no estén dañadas ni comidas por insectos.
Si hay puntos negros en la superficie, significa que hay algún problema con la calidad interna.
Si la superficie de la calabaza es opaca y rugosa, es más vieja; las calabazas tiernas tienen más agua y la pulpa fina y crujiente es más dulce;
Se recomienda elegir según el gusto personal.
Compra calabazas cortadas y elige aquellas de pulpa gruesa, tiernas y no secas.
Almacenamiento de calabazas
Las calabazas son relativamente fáciles de almacenar. Siempre que se coloque en un lugar fresco, se puede almacenar durante aproximadamente un mes y en el congelador durante 2 o 3 meses.
Si es una calabaza cortada, es necesario quitarle la pulpa antes de guardarla, de lo contrario se pudrirá fácilmente desde el corazón. Envuélvalo en film transparente y guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
¿Cuáles son las funciones y funciones de la calabaza? ¿Cuáles son las funciones y funciones de la calabaza?
¿Cuáles son las funciones y funciones de la calabaza? Creo que todo el mundo está familiarizado con las calabazas. La calabaza es una verdura común en la vida diaria y tiene un alto contenido nutricional. Un consumo adecuado tiene muchos beneficios.
Ahora déjame compartir contigo la eficacia y funciones de la calabaza. Los amigos que estén interesados pueden conocerla.
¿Cuáles son las funciones y funciones de la calabaza? 1
¿Cuáles son las funciones y funciones de la calabaza?
1. Protege el estómago y ayuda a la digestión
La calabaza puede proteger el estómago y ayudar a la digestión, porque es rica en pectina, que puede proteger la mucosa gástrica de la estimulación de los alimentos ásperos. Promueve la secreción de bilis, fortalece la motilidad gastrointestinal y ayuda a la digestión de los alimentos.
2. Desintoxicación
Las calabazas contienen vitaminas y pectina, que tienen buenas propiedades de adsorción y pueden unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas en el cuerpo, como el plomo y los metales pesados. El mercurio y los elementos radiactivos pueden desempeñar un papel desintoxicante.
3. Diurético y laxante
El manitol contenido en la calabaza tiene efectos diuréticos y laxantes, pudiendo favorecer la excreción de toxinas del organismo a través de la orina y las heces.
4. Antienvejecimiento
La calabaza es rica en vitamina E y β-caroteno, que tiene efectos antienvejecimiento y puede proteger eficazmente el cuerpo de algunos radicales libres de oxígeno y peróxidos. de infracción.
5. Elimina carcinógenos
La calabaza es rica en zinc, beneficioso para la salud de la piel y las uñas. Entre ellos, el antioxidante betacaroteno tiene efectos protectores sobre los ojos, el corazón y el cáncer.
Además, las semillas de calabaza son una excelente fuente alimenticia de importantes ácidos grasos como el omega-6, beneficiosos para la salud cerebral.
Cuanto más cerca esté de la piel de la calabaza, más ricos serán los nutrientes.
6. Favorecer el crecimiento y el desarrollo
La calabaza es rica en zinc, que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas del cuerpo humano. Es un componente inherente de la hormona adrenocortical y una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano.
7. Reducir el azúcar en sangre
La calabaza es rica en cobalto, que puede promover el metabolismo, fortalecer la función hematopoyética y participar en la síntesis de vitamina B12 en el cuerpo humano. Es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos y puede ayudar en la terapia dietética a aliviar los síntomas de la diabetes y reducir el azúcar en sangre.
8. Prevención de la próstata
Los lípidos de las semillas de calabaza tienen buenos efectos terapéuticos y preventivos sobre las enfermedades del sistema urinario y la hiperplasia prostática.
Por lo tanto, también es una buena opción para los amigos varones comer calabaza con frecuencia.
¿Cuáles son las funciones y funciones de la calabaza? 2
Efectos y funciones de la calabaza
1. Desintoxicación
La calabaza contiene vitaminas y pectina, que tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas del cuerpo. Las toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas pueden desintoxicarse y tener cierto efecto protector sobre el hígado y los riñones.
2. Prevención y tratamiento del cáncer
La calabaza tiene un buen efecto preventivo y terapéutico sobre el cáncer de esófago, cáncer gástrico y cáncer de colon. También ayuda a recuperar rápidamente la función hepática y renal. Fortalecer la función de regeneración celular del hígado y los riñones.
3. Protege los intestinos y el estómago y ayuda a la digestión.
La calabaza es rica en pectina, que puede proteger la mucosa gástrica de la irritación de los alimentos ásperos, promover la secreción de bilis y fortalecer el sistema gastrointestinal. motilidad, ayuda a la digestión de los alimentos.
4. Protege los ojos y mejora la visión
La calabaza tiene un alto contenido de caroteno, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano y es la fuente más eficaz de vitamina A.
La vitamina A puede prevenir la sequedad y la degeneración de la córnea, mantener la córnea normal y mejorar la claridad de los ojos en ambientes con poca luz.
5. Promueve el crecimiento y el desarrollo
Las calabazas son ricas en zinc, que puede sintetizarse con ácidos nucleicos y proteínas en el cuerpo humano y es una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano.
6. Reduce el azúcar en sangre y la presión arterial.
La calabaza es rica en cobalto, que puede activar el metabolismo humano, promover la función hematopoyética y participar en la síntesis de vitamina B en el cuerpo humano. . Es un oligoelemento esencial para las células de los islotes pancreáticos humanos.
Así estos pacientes pueden comer un poco de calabaza para mantener su salud.
2. Tabúes sobre la calabaza
1. Las personas alérgicas a la calabaza no deben comerla.
La calabaza también puede ser un alérgeno. Si es alérgico a la calabaza, comer calabaza puede provocar síntomas alérgicos como enrojecimiento de la piel, diarrea frecuente, indigestión, dolores de cabeza, dolor de garganta, asma, etc. Por tanto, estas personas también deben evitar comer calabaza.
2. Los pacientes con calor estomacal no deben consumirlo.
La medicina tradicional china cree que los pacientes con calor estomacal deben comer alimentos fríos, y las calabazas en otoño son de naturaleza cálida. Después de que los pacientes con calor estomacal coman calabaza, el calor estomacal se agravará y la afección se agravará.
3. No es aconsejable comer grandes cantidades durante mucho tiempo.
La calabaza tiene un alto contenido de caroteno. El consumo prolongado de grandes cantidades hará que la piel se vuelva amarilla, similar a comer más mangos y naranjas.
Pero no causará daño al cuerpo, siempre y cuando dejes de comer este tipo de alimentos, podrás recuperarte.
4. Las personas con gonorrea caliente no deben consumirlo.
La medicina tradicional china cree que la gonorrea caliente es causada por una infección e inflamación del sistema urinario. Las personas deben comer alimentos fríos, tónicos y que eliminan el calor, y la calabaza es un alimento caliente, por lo que las personas con gonorrea caliente deberían comer. no ser comido.
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