Recetas y efectos del azúcar de roca de pera roja
La pera blanca guisada con azúcar de roca es un snack tradicional del pueblo Han. El ingrediente principal es la pera y la principal técnica de cocción es el guisado. La pera humedece los pulmones, elimina el calor, produce fluidos corporales y calma la sed. Utilizada junto con el azúcar de roca, potencia el efecto humectante y nutritivo para aliviar la tos. Hoy os presentaré cómo hacer pera guisada con azúcar de roca y sus efectos.
1. Los efectos de las peras guisadas con azúcar de roca
Azúcar de roca: El azúcar de roca nutre el yin y favorece los fluidos corporales, humedece los pulmones y alivia la tos. Es un buen tratamiento auxiliar para la sequedad. tos, tos seca sin flema y sangre en la flema. No hay mucho que decir sobre su función. La elección del azúcar de roca tiende a ser el azúcar de roca policristalino, también llamado azúcar de roca terroso. De hecho, existen diferencias entre el azúcar de roca policristalino, el azúcar de roca monocristalino y el azúcar blanco en la medicina terrestre: el azúcar blanco se utiliza para hacer sopa de pera, que no es eficaz y el azúcar de roca monocristalino se cristaliza mediante un procesamiento mecánico moderno sobre la base; de la tecnología tradicional, y parece ser consistente con la medicina tradicional china. El sentimiento es muy diferente. Sólo el azúcar de roca policristalino se cristaliza de forma natural mediante el procesamiento tradicional y se conoce comúnmente como azúcar de roca natural, por lo que es mejor preparar vino y suplementos tónicos.
Pera: La medicina tradicional china cree que la pera es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce, puede producir fluidos corporales y calmar la sed, hidratar la sequedad y reducir la flema. Se utiliza principalmente para síntomas como fiebre, daño a los fluidos corporales, malestar y sed, sequedad y tos. Las peras también tienen el efecto de eliminar el calor y calmar los nervios, y tienen un muy buen efecto auxiliar en pacientes con presión arterial alta, enfermedades cardíacas, insomnio y ensoñaciones. También es una fruta para el cuidado de la salud de los pacientes con hepatitis y enfermedades renales en otoño. Las peras son una buena fruta, pero no conviene comer demasiadas. Comer demasiado dañará el bazo y el estómago y ayudará a la humedad, por lo que las personas con deficiencia de bazo y heces blandas deben comer con precaución. Después de la verificación, los materiales más adecuados son las peras Yali y Sydney, y también son aceptables las peras fragantes.
La pera puede humedecer los pulmones, eliminar el calor, producir líquido y calmar la sed. Se puede combinar con azúcar de roca para potenciar el efecto hidratante y aliviar la tos. Se utiliza para tratar la tos seca en niños, tos seca sin flemas, sequedad de boca y garganta. Las peras de Sydney pueden nutrir el yin e hidratar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, resolver la flema y aliviar la tos y tener un buen efecto de mantenimiento de la garganta, y las peras contienen muchos azúcares y vitaminas que el cuerpo absorbe fácilmente; cuerpo.
2. Cómo hacer peras guisadas en azúcar de roca
Cómo hacer peras guisadas en azúcar de roca 1
Preparación de los alimentos
Materiales : 2 peras (pera de Sídney)
Condimento: 30-60 g de azúcar de roca.
Pasos de elaboración
1. Pelar la pera, descorazonarla y ponerla en un bol de porcelana con azúcar de roca.
2. Cocine a fuego lento en agua hasta que el azúcar de roca se disuelva.
Receta 2 de peras guisadas con azúcar de roca
Preparación del alimento
Peras nieves, azúcar de roca, agua
Pasos de elaboración
1. Lavar una pera, pelarla, cortarle la parte superior para usarla como tapa, luego usar un cuchillo y una cuchara para sacar la pera guisada en azúcar de roca y quitarle el corazón en el medio.
2. Ponga azúcar de roca en el medio, cubra la tapa, ponga las peras procesadas en un plato o tazón hondo (las peras al vapor soltarán mucha sopa dulce, por lo que es mejor usar un recipiente más profundo). para cocinar al vapor), y finalmente poner Steam en una vaporera durante 1,5 a 2 horas hasta que las peras estén completamente blandas.
3.Si te cuesta ahuecar el corazón de la pera, puedes lavar las peras, pelarlas [2], cortarlas en trozos grandes, ponerlas en un bol, añadir azúcar de roca y Ponlos en una vaporera para cocinar al vapor. Puedes usar una taza humeante o una cacerola para contener los cubos de pera, o puedes usar una olla arrocera para cocinarlos al vapor.
Receta 3 de peras guisadas con azúcar de roca
Preparación del alimento
Peras nieves, azúcar de roca, fritillaria de fritillaria, agua
Pasos de elaboración
1. Lavar una pera Sidney, pelarla, quitarle el corazón y cortar la parte inferior en dados. Remoje también una cantidad adecuada de Fritillaria fritillary (consulte a su médico).
2. Ponga el azúcar de roca, la pera china, el agua y el caladio remojado en un recipiente (de las peras al vapor saldrá una gran cantidad de sopa dulce, por lo que es mejor elegir un recipiente más profundo para cocinar al vapor). Finalmente, cocínelo al vapor en una olla arrocera durante una o dos horas.
3. ¿La pera guisada con azúcar de roca puede curar la tos?
La pera guisada en azúcar de roca puede aliviar eficazmente la tos.
Se puede implementar durante todo el año. Pero normalmente en otoño el clima es seco y la gente suele sentir sequedad en la boca e incluso tos. Los expertos recuerdan que la "sequedad" del otoño puede dañar fácilmente los pulmones. Comer peras, especialmente la piel de pera, tendrá un buen efecto para humedecer los pulmones. pulmones y aliviar la tos.
La teoría de la medicina tradicional china cree que las peras pueden usarse como medicina y tienen los efectos de resolver la flema y humedecer los pulmones, aliviar la tos y el asma, limpiar el corazón y reducir el fuego. La piel de pera funciona especialmente bien. Es fresco, dulce y no tóxico. Puede limpiar el corazón y humedecer los pulmones, reducir el fuego y promover la producción de líquidos, tratar el calor del verano, la polidipsia, la tos y los vómitos con sangre y los forúnculos.
Por eso es mejor comer las peras con piel. Las peras se pueden comer crudas, en jugo o en rodajas para hacer gachas.
La pera al vapor con azúcar de roca es un complemento dietético tradicional en mi país. Puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, y tiene un buen efecto hidratante y protector en la garganta. El "caramelo de pera" se elabora con peras y miel y tiene efectos evidentes en pacientes con tos crónica debido al calor pulmonar.
Así las peras guisadas en azúcar de roca serán más cómodas para calmar la garganta y tener un efecto antitusivo. Añadir unas hojas de níspero al guiso tendrá un mejor efecto. En general, las peras guisadas con azúcar de roca son muy útiles para la tos. Las personas con problemas de garganta pueden beber más.
Si tienes tos fuerte, debes tomar algún medicamento para detenerla y beber mucha agua.
4. ¿Cuánto tiempo se tarda en guisar las peras con azúcar de roca?
El tiempo de guiso de peras con azúcar de roca se puede determinar en función de las necesidades reales.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla y cocina hasta que esté a punto de burbujear. Agrega una cantidad adecuada de azúcar de roca en el agua y continúa calentando a fuego lento. Se puede escuchar el crujido. el azúcar de roca en el agua, y luego ajustar el tiempo según el grado de cocción.
15-30 minutos
Verter agua en la olla, aproximadamente dos tercios de la olla, y hervir el agua, verter el azúcar de roca en el agua hirviendo y agregar el picado; Sídney. Primero, cocine a fuego lento hasta que el agua de la olla cubra las peras. Cocine a fuego lento durante 15-30 minutos, apague el fuego y saque la sopa cocida.
40-60 minutos
Después de añadir los ingredientes alimentarios correspondientes, cocine a fuego lento durante unos 40-60 minutos y luego apague el fuego. Puedes dejar que se enfríe antes de comerlo o puedes beberlo después de que se enfríe. Si cocinas demasiado, puedes guardar las sobras en el frigorífico y sacarlas al día siguiente. Te quedarán dulces y refrescantes.
Guisar hasta que estén tiernos.
Pelar y descorazonar la pera, ponerla en una taza de porcelana llena de azúcar de roca, luego hervir a fuego lento en agua hasta que el azúcar de roca se derrita y guisar la pera hasta que se pudra. Este modo es el más adecuado para los bebés. Déjales beber un poco de agua de peras, deja que las peras guisadas se enfríen un poco antes de dárselas y consigue lo mejor de ambos mundos. Y cuando coma peras y beba jugo, es mejor comerlas después de las comidas. También puedes poner la pera al vapor en un bol y cortarla con una cuchara antes de comerla.