Pescado hervido con nueces, picante y fragante, ¡te enseñamos paso a paso la auténtica receta de pescado hervido!

He comido demasiadas rodajas de carne hervida. De vez en cuando quiero cambiar de gusto y pedir mi pescado hervido favorito es rico en nutrientes y no engorda si comes más. Cocine rebanadas de cerdo hervidas y deléitese con sus guarniciones favoritas y prepare una olla grande para mantenerse caliente en el frío invierno.

Esta olla caliente de pescado hervido se acerca al Año Nuevo. Si se usa como plato de Año Nuevo, también tendrá un buen encanto cada año, ¡jaja! !

Detalles de los ingredientes

Filetes de pescado, brotes, apio, ajo, jengibre, cebollas verdes, chiles secos, pasta de frijoles, maicena, salsa de soja ligera, granos de pimienta de Sichuan, vino para cocinar, estofado base.

Pasos para hacer pescado hervido picante

1. Cortar las cebolletas, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo, limpiar el pimiento rojo seco con paños de cocina y cortar en secciones con unas tijeras para uso posterior.

2. Lavar y trocear los brotes, y cortar el apio. Hervir una olla con agua y cocinar las verduras. Escurre las verduras escaldadas y extiéndelas horizontalmente en el fondo de la olla.

3. Cortar los filetes de pescado, añadir un poco de maicena y vino de cocción para marinar.

4. Después de que la olla esté caliente, vierta el aceite, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los granos de pimienta y fría hasta que estén fragantes. Agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles y 1 cucharada de olla caliente. base y sofreír hasta que salga aceite rojo.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua debe cubrir aproximadamente los filetes de pescado.

6. Hervir el agua y poner los filetes de pescado en la olla uno a uno. Cocinar hasta que los filetes de pescado se pongan blancos, luego verter la sopa en la olla con las verduras.

7. Coloque los granos de pimienta de Sichuan, las cebolletas y los chiles secos sobre el pescado. Además, calentar una olla con aceite caliente y verterlo en la palangana. Se cocinarán los chiles secos y se sofreirá el aroma del aceite picante. El aceite caliente se debe verter rápidamente en el recipiente, preferiblemente sobre las cebolletas, los granos de pimienta y los pimientos rojos secos, para resaltar el aroma de estas especias.

Notas

1. Si compras filetes de pescado directamente en el mercado, te dará pereza volver a hacerlos cuando llegues a casa. Depende de tu tiempo. Generalmente, la carpa herbívora fresca se utiliza para hacer pescado hervido.

2. Puedes elegir tus verduras favoritas, normalmente brotes de soja.

3. El pescado hay que marinarlo para mantenerlo tierno. Además, no es necesario cocinar el pescado durante mucho tiempo, siempre que cambie de color. A este nivel el pescado está más tierno. Elegí el filete de pescado Longli, que no tiene espinas. Si es un pescado con espinas, primero debes quitarle las espinas.

4. A la hora de freír los pimientos, retira la olla del fuego o apaga el fuego, para no freír los pimientos negros y conservar el color rojo vivo de los pimientos.

5. Si te gusta perseguir la belleza, también puedes espolvorear un poco de semillas de sésamo blanco.