Cómo hacer fideos raspados

Materiales de preparación: 300 gramos de harina, 2 trozos, 2 cucharadas de caldo, cantidad adecuada de cebolletas, 2 gramos de pimiento rojo, 130 gramos de agua

1. pesar la harina y el agua necesarias, como se muestra en la siguiente imagen:

2. Amasar hasta obtener una masa ligeramente dura y dejar reposar durante una hora, como se muestra en la siguiente imagen:

3. Luego prepare el cuchillo para fideos, como se muestra en la imagen:

4. Después de leudar, la superficie de la masa quedará muy suave.

5. Luego sostén la masa en tu mano izquierda y comienza a cortar los fideos, como se muestra en la siguiente imagen:

6. Corta los fideos raspados directamente en el agua hirviendo, como se muestra. se muestra en la imagen a continuación:

7. Cocine hasta que flote y cocine por otros 2 minutos, como se muestra en la imagen a continuación:

8. se muestra en la siguiente imagen: