La calabaza (fenogreco) se conoce comúnmente como calabaza, zapallo, zapallo. Es originaria de América del Sur y luego fue introducida en China. Hierba rastrera anual. El tallo mide varios metros de largo, tiene raíces en los nudos, es grueso, arrugado, corto y erizado, y los zarcillos se dividen en 3-4 horquillas. Las hojas individuales son alternas, acorazonadas o ampliamente ovadas, con 5 lóbulos y 5 ángulos, ligeramente blandas, de 15 a 30 cm de largo, densamente cubiertas por ambos lados, con manchas blancas en los bordes y bordes de las hojas, y dentadas irregulares en el bordes. Flores solitarias, monoicas. Receptáculo macho corto. Los lóbulos del cáliz son lineales y la parte superior está agrandada en hojas. Corola acampanada, amarilla, de cinco lóbulos, lóbulos extendidos, en forma de crepé. 3 estambres. Las anteras están muy juntas y tienen forma de S regular. El cáliz de las flores femeninas está obviamente partido, el ovario es redondo u ovalado, con 1 celda, estilo corto, 3 estigmas y 2 lóbulos. Los frutos son achatados, con forma de olla, cilíndricos, etc. , la superficie tiene surcos y protuberancias longitudinales, protuberancias lisas o con forma de tumor. Como pétalos de naranja, del amarillo anaranjado al rojo anaranjado. El pedúnculo del fruto tiene ranuras y el pedicelo se expande en forma de trompeta. Las semillas son ovaladas u ovaladas, de 1,5 a 2 cm de largo, de color blanco grisáceo o blanco amarillento, con bordes finos. El período de floración es de mayo a julio y el de fructificación es de julio a septiembre. Originaria del sur de Asia, se cultiva en todo el mundo. Los frutos se utilizan como verdura; las semillas se comen con aceite, y las semillas (semillas de calabaza) y los pedicelos se utilizan a menudo como medicina para repeler insectos, fortalecer el bazo y amamantar.
La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio y fósforo. Es rico en nutrientes, a menudo consumido por la población rural y cada vez más valorado por la población urbana. No sólo tiene un alto valor comestible. También tiene un efecto terapéutico que no se puede ignorar. Según "Southern Yunnan Materia Medica", la calabaza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. Al ingresar al bazo y al estómago, puede humedecer los pulmones y reponer el qi, reducir la flema y calmar la mente, expulsar parásitos y desintoxicar, tratar la tos y el asma, tratar los abscesos pulmonares, tratar el estreñimiento y tener efectos diuréticos y embellecedores. En los últimos años, experimentos de investigación realizados por expertos médicos y académicos nacionales y extranjeros han demostrado que comer calabaza también puede tratar la hipertrofia de la próstata (las semillas de calabaza pueden tratar la hipertrofia de la próstata), prevenir el cáncer de próstata, prevenir la arteriosclerosis y las úlceras gástricas, tratar la diabetes y disolver los cálculos. .
El fruto de la calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas.
También conocido como calabaza, calabaza, melón de trigo y melón de arroz.