¿Cómo hacer un delicioso corazón de cerdo y lengua de cerdo guisados?

1. Ingredientes: 3 lenguas de cerdo, 2 corazones de cerdo, cantidad adecuada de pimienta, 1 nuez moscada, cantidad adecuada de hinojo, 1 anís estrellado, 2 trozos de canela, 1 trozo de raíz de angélica, 3 trozos de hojas de laurel, 2 clavos, el apropiado cantidad de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, la cantidad justa de agua, la cantidad adecuada de sal y edad.

2. Preparar la lengua de cerdo y el corazón de cerdo lavados, luego preparar la cebolla, el jengibre y las especias.

3. Ahogarse en una tetera fría.

4. Ponga la lengua de cerdo blanqueada y el corazón de cerdo en la olla a presión, agregue las especias, las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja, el vino de cocción, la sal y el agua para comenzar a estofar.

5. Presionar en la olla a presión durante 20 minutos.

6. Remojar en agua con sal y dejar enfriar.

7. Cortar los platos mientras se come.