La eterna posición C de los refrigerios de las noches de verano. Si quieres estar lleno, todavía tienes que ir a la sede universal de Crayfish.
En otras palabras, el cangrejo de río puede ser la especie exótica invasora que más fracaso ha tenido en la historia.
El cangrejo de río con todos sus dientes y garras sólo puede "quitarse la armadura" ante el talento étnico de la cocina china.
El cangrejo de río en la mesa todavía parece desnudo, pero la carne de camarón ha sido fuertemente sazonada para romper la dura cáscara del camarón y empapada en la carne de camarón.
¡Los gourmets que comen carne y beben sopa quedarán enormemente satisfechos desde el estómago hasta el corazón!
Como "hermano de los snacks nocturnos", las enormes diferencias de sabor entre el norte y el sur han sido unificadas por el cangrejo de río, pero todavía es difícil ponerse de acuerdo sobre qué langosta es la mejor del país.
Se dice que Xuyi es la ciudad natal de los cangrejos de río, pero Qianjiang se niega a aceptarlo; se dice que Qianjiang es el creador de los cangrejos de río, y Bengbu saltará y maldecirá a la gente.
Pero si vives en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai como yo, si quieres elegir un lugar cercano para peregrinar, Xuyi es definitivamente tu primera opción.
En los años 90, los habitantes de Xuyi, rodeados por el lago Hongze y Tawau, descubrieron la deliciosa receta de trece especias y cangrejo de río.
Aunque no fue la primera persona en empezar a comer cangrejos de río, el inteligente hombre Xuyi fue de hecho la primera persona en comercializar con éxito cómo comer cangrejos de río.
Como la "Capital de la Langosta", los cangrejos de río son la mascota omnipresente de Xuyi.
La enorme escultura de una langosta en la carretera, los carteles modelo con forma de cangrejo de río por toda la calle y la apetitosa fragancia en el aire que perdura cuando llega un tifón...
No importa " La competencia por los clientes frente a la tienda en "Bloodstained" es tan feroz que todos en la tienda tienen un montón de cáscaras de camarones encima, lo que hace de este un lugar agradable y tranquilo para comer.
La práctica ha demostrado que comer cangrejos de río también puede ayudar a aliviar la ansiedad social.
Y Xuyi celebra cada año el Festival Internacional de la Langosta de China Xuyi (el prefijo salta dos niveles, Huai'an, Jiangsu, Xuyi, internacional)
), basado en los "récords" de años anteriores,
Más de 50.000 personas vienen aquí para comer comida deliciosa y se pueden matar 50 toneladas de cangrejos de río en un mes.
Una ciudad normal tiene cuatro estaciones, pero Xuyi tiene dos estaciones al año: la temporada del cangrejo y la temporada sin cangrejo.
El Festival de la Langosta de Xuyi de este año se llevará a cabo del 5.18 al 6.20 y las fechas de cálculo son similares, por lo que no es necesario hacer arreglos rápidamente.
Para explicar por qué el cangrejo de río de Xuyi es famoso en todo el país, primero hay que romper la bolsa del lavado de cerebro.
Tras la "comercialización" de los cangrejos de río, también hay viejas noticias en el grupo de ancianos de WeChat de que "los cangrejos de río viven en zanjas malolientes" y "las cabezas de camarón están llenas de metales pesados".
Pero, de hecho, ¡los cangrejos de río no están dispuestos a dar a luz a crías si han estado viviendo en zanjas embarradas!
Con la demanda actual de cangrejos de río, sólo criándolos en estanques y campos de arroz podremos satisfacer los refrigerios nocturnos del pueblo chino.
Xuyi es un pequeño condado con un sistema de agua particularmente desarrollado. El lago Hongze y la corriente principal del río Huaihe fluyen por aquí. Hay más de 100 embalses y lagos interiores dentro del territorio. Los cangrejos de río felizmente se establecen y se reproducen aquí ~
El auténtico cangrejo de río Xuyi debe tener las características de los "tres blancos": mejillas blancas, vientre blanco y carne blanca. Cuanto más blancas sean estas tres partes, mejor será la calidad.
Consejos para recoger gambas: Las hembras son mejores que los machos, las conchas verdes son mejores que las rojas.
Xuyi inventó la receta de las "Trece Fragancias" que se come en todo el norte y el sur, lo que también está relacionado con el hecho de que Xuyi es una de las importantes zonas productoras de medicina tradicional china en Jiangsu.
A la hora de cocinar cangrejos de río hay que añadir al menos 30 tipos de especias. Cada tienda tiene diferentes recetas y proporciones, y los gustos varían mucho. Sólo los restaurantes deliciosos pueden resistir la prueba del pueblo Xuyi y han estado abiertos durante más de diez años.
Por supuesto, el misterio de la tienda es comparable a la receta de cangrejo de río de Coca-Cola, o puede ser que utilice un condimento mágico de "un solo paso" que se puede encontrar en la mayoría de los mercados de verduras de Xuyi (como Mercado Shancheng) Cómprelo.
El simple hecho de usar la base de la olla caliente de Haidilao no necesariamente produce el sabor de la olla caliente de Haidilao.
Aunque cuanto más calor hace, más concurrido está el negocio de los puestos de snacks, la mejor temporada para comer cangrejos de río es en realidad mayo y junio; en esta época, las conchas de los cangrejos son finas y la carne más fresca.
Aunque haya decenas de ingredientes, la gente no puede ignorar el sabor firme, elástico y dulce de los propios camarones.
Así que no esperes más, ¡las langostas son toda carne!
De un condado poco conocido en Jiangsu, Xuyi se ha convertido en la "Jerusalén" de los amantes del cangrejo de río en todo el país. Con más de 2.700 restaurantes de cangrejo de río, Xuyi casi ha alcanzado una densidad codiciosa de cinco pasos.
Definitivamente no podrás comer en tantos restaurantes una o dos veces, pero aún así debes informarte con anticipación y atacar con precisión.
Mucha gente conoce la famosa Yu's Lobster, por lo que ciertamente no necesita presentación. Luego recomendaré algunos otros restaurantes antiguos, todos los cuales son más confiables ~
Adivina cuántas "gambas" hay en Qianjiang, la ciudad natal de las gambas estofadas.
Langosta de hoja roja: el creador de trece fragancias
Dirección: No. 11-27, Jinyuan North Road, condado de Xuyi, ciudad de Huaian
El nombre de El restaurante de langosta de Xuyi también es insuperable. Siempre el Dios Camarón y el Monstruo Camarón. Otro nombre para esta langosta de hoja roja es "Alma de Camarón".
La propietaria Zhang Yulan es la fundadora de Shisanxiang. Desde una trabajadora despedida hasta un imperio de langosta con una producción valorada en más de 10 millones, ¡es un drama inspirador!
Lo que es aún más raro es que el jefe todavía lo haga él mismo. Cuando va a la tienda a comer, tiene una gran oportunidad de ver al propio jefe ocupado.
Foto: @ke_ke8333
La langosta de hoja roja debe haber sido cocinada en una olla grande y la cáscara dura de la langosta estaba ampollada.
Es difícil configurar un wok y una potencia de fuego así en casa. ¡La langosta hecha de esta manera es particularmente deliciosa, fuerte y más emocionante de comer!
Foto: @@EEEEda
Cuando llegues a las hojas rojas, definitivamente te comerás el incienso trece.
La base de sopa de Shisanxiang es muy rica y cada cangrejo de río brilla. Se nota que está delicioso con sólo mirarlo.
Shisanxiang ha evolucionado desde los 13 tipos originales hasta más de 30 tipos de hierbas medicinales chinas. ¡La jefa dijo que la base de la sopa es auténtica e incluso potable!
También puedes probar la langosta de hoja roja, que te permitirá saborear el sabor original de la langosta.
Imagen: @ Another Jie
Xuyi Xiaguai (la tercera sucursal) - Xuyi Popular Top 3 de celebridades de Internet Branch
Dirección: Donghudong, condado de Xuyi, Huai' an City No. 8 Road
Entre los tres mejores restaurantes de cangrejos de río en Xuyi, debe haber un monstruo de camarones.
Antes de la comida, todos estaban llenos e incluso empezaron a hacer cola. Aunque hay mucha gente, el servicio es rápido, pero el ambiente no es muy particular y los puestos de comida también son muy estándar.
Imagen: @小vein
El precio de los cangrejos de río se determina en función de su tamaño. Los camarones del medio son los más rentables, entre 5 y 7 yuanes cada uno.
La cabeza de sus cangrejos de río es la esencia, y se puede ver el cerebro limpio tras retirar la cáscara.
Atrapa los camarones y enróllalos en la sopa, y los insectos glotones reprimidos por la alta temperatura también serán atrapados.
Imagen: @Qué día es hoy_
Los dos sabores más famosos de la tienda: Shisanxiang y pasta de ajo tienen sus propias ventajas y desventajas. El sabor de la pasta de ajo es más ligero y dulce. que Shisanxiang.
El sabor a hierbas chinas de Shisanxiang es un poco más ligero que el de otras marcas. Si todavía tienes espacio en el estómago, no dejes de probar la base de sopa de fideos Shisanxiang.
Ni siquiera necesitas aderezos. Puedes tomar un trozo de fideos.
Imagen: @unicorn
Sucursal Shixia Huizong - Puesto de comida económico mejorado
Dirección: No. 15-12, Jinyuan North Road, condado de Xuyi, ciudad de Huaian
El ambiente del restaurante camaronero es mejor que el del monstruo camaronero y el negocio va bastante bien.
Sus langostas están todas recién cocidas. Aunque afecta la velocidad de servicio, puede garantizar que las langostas en la olla estén frescas y se puedan comer con confianza.
Imagen: @DuDu
Hay siete sabores en total. Los sabores de picante y Shisanxiang son relativamente parecidos, pero la diferencia es picante.
Aunque el sofrito y la yema de huevo no es el método más tradicional, la comida con gambas también es deliciosa.
Debido a que la calidad de los camarones es buena, el pelado es el estándar "tres blancos", las pinzas de cangrejo también se pueden quitar la carne y no hay condimentos fuertes como Shisanxiang, por lo que no hay terroso. oler.
Foto: @walkingdhahaing
Oujixuan Lobster House - Lobster también es un buen restaurante de verduras
Dirección: 13 Ganquan West Road, condado de Xuyi, ciudad de Huai'an No.
Le pedí a un amigo que me presentara un restaurante de langosta en Xuyi que no fuera tan "celebridad de Internet", así que le recomendé este restaurante de langosta Oujixuan.
Muchos dueños de tiendas de langosta solo se especializan en langosta y otras guarniciones que se pueden pedir van y vienen. Con la premisa de que la langosta tenga buen sabor, existen muchas opciones de cocción para elegir.
Imagen: @Bao_sy
La forma en que se preparan sus cangrejos de río al ajillo es moler ajo picado hasta obtener jugo de ajo, para que el sabor del ajo sea más fuerte.
La langosta seca también sabe bien. Las langostas son bastante grandes hoy en día.
Foto: @婷婷婷_5629
La cocina es normal y los platos caseros al estilo de Jiangsu y Zhejiang están llenos de raciones.
Pero su servicio es flojo, es muy lento cuando hay mucha gente y hay muchos platos, pero la relación calidad/precio sigue siendo buena.
Imagen: @ Honey豆豆
Datong Food Lobster City: el lugar de reunión de langosta más sencillo
Dirección: Tianquan Road y condado de Xuyi, Ciudad de Huaian al sur de la intersección de Yanshan Road
Dicho esto, estos famosos restaurantes todavía son visitados por turistas y, en consecuencia, los precios serán ligeramente más altos. La población local no tiene altos requisitos para el medio ambiente y la mayoría elige puestos de comida barata.
En Xuyi, los puestos de comida de Datong son muy famosos. El año pasado fue renovado y trasladado al interior para convertirse en una ciudad gastronómica. Pequeña escala, buen ambiente.
Además de Datong, Wuzhou International Plaza también tiene Lobster Street, donde los lugareños suelen comer langosta.
El precio de la langosta aquí en verano es básicamente de 100 yuanes, tres o cuatro libras. El precio es bastante asequible y el sabor bastante bueno. Aunque la tienda puede no ser famosa, tiene un ambiente animado~
Finalmente, permítanme visitar las ciudades a lo largo del lago Hongze.
Cada vez que se menciona a Jiangsu como el lago Taihu, de hecho, las ciudades a lo largo del lago Hongze, incluidas Xuyi y Hongze en Huai'an, Sihong y Siyang en Suqian, son encantadoras y deliciosas.
Por ejemplo, después de comer cangrejos de río en Xuyi, también puedes ir al Tieshan Temple Park en las afueras a dar un paseo.
Este lugar es conocido como "Pequeño Jiuzhaigou en el norte de Jiangsu". Aunque creo que es un poco exagerado en comparación con Jiuzhaigou, Xu Yiren básicamente vino aquí para excursiones de primavera cuando estaba estudiando, y el paisaje sigue siendo bastante bueno.
Está lejos de la ciudad y es más cómodo para conducir.
También está el parque Xiangshan, que fue particularmente popular hace algún tiempo. Originalmente era una mina abandonada. Debido a que hay minerales en el lago, se ve azul y hermoso para tomar fotografías.
Imagen: @No quiero caminar en círculos todos los días.
Foto: @中中中中
Bueno, si es solo por los cangrejos, ¿merece la pena un viaje especial a Xuyi? Creo que vale la pena.
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng tienen cangrejos que se bañan, ¡y ahora incluso los cangrejos del lago Hongze tienen cangrejos que se bañan!
En cuanto al motivo, sabrás la diferencia cuando lo comas tú mismo. Después de todo, no es una langosta criada en un lago la que puede cumplir con los estándares de las "tres blancas".
Todos los lugares de Xuyi son buenos para comer langosta. Sólo puedo pelar 10 kilogramos de langosta de una vez y todavía me duelen las manos.
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