¿Cuáles son los alimentos para apagar el fuego en verano?
1. Pepino
El "Compendio de Materia Médica" registra que el pepino tiene un sabor dulce y fresco, tiene los efectos de eliminar el calor y calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón. Es útil para síntomas comunes como irritabilidad y dolor de garganta en primavera y verano. La medicina moderna cree que los pepinos contienen celulosa, que tiene cierto efecto en la promoción de la peristalsis intestinal y la aceleración de la excreción. Sin embargo, los pepinos son fríos por naturaleza, por lo que las personas con bazo y estómago débiles o enfermedades crónicas deberían comer menos. La forma más adecuada de comerlo es en ensalada fría, como pepino con hongos, pepino con ajo, etc.
2. Sandía
Comer sandía tiene muchos beneficios. La sandía contiene vitamina C. Comer más sandía también puede humedecer la garganta, aclarar el fuego, calmar la sed, diuresis y eliminar toxinas del cuerpo. Las personas con fiebre también pueden refrescarse comiendo sandía. La sandía se puede comer cruda o en jugo. La cáscara de sandía, o corteza de sandía, se puede utilizar para hervir agua y cocinar.
3. Semillas de loto
La medicina tradicional china cree que las semillas de loto son dulces y astringentes y penetran en el corazón, los pulmones y los riñones. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y los pulmones, nutrir el corazón y los riñones y fortalecer los intestinos. El germen verde en el medio de la semilla de loto se llama corazón de la semilla de loto. Tiene un sabor amargo, pero siempre es una buena medicina. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de eliminar el calor, estabilizar la esencia, calmar la mente, fortalecer el corazón y reducir la presión arterial. Las semillas de loto con corazón pueden limpiar el corazón y eliminar las manchas, pero no se pueden freír durante mucho tiempo.
4. Luffa
La Luffa tiene las funciones de depurar el calor y aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y desintoxicar, hidratar los intestinos y laxante, disipar el viento y la flema, hidratar y embellecer, dragar los meridianos. , activando la circulación sanguínea y disminuyendo la presión arterial, y favoreciendo el efecto de lactancia, etc. , especialmente indicado para el consumo estival. La fruta de luffa no solo es comestible, la flor de lufa también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y puede usarse para tratar la tos debido al calor pulmonar, dolor de garganta, rinitis, hemorroides, etc. Las semillas de luffa tienen los efectos de eliminar el calor y resolver las flemas, hidratar y desintoxicar; la luffa tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, activar la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales, la diuresis y reducir la hinchazón.
5. Madreselva
Decían los antiguos: “La madreselva es la mejor para depurar el calor y desintoxicar”. En cuanto a sus efectos medicinales, hay una canción que dice: el oro y la plata matan las bacterias. , reduce la hinchazón, depura el calor y desintoxica, llagas y carbuncos astringentes, encefalitis japonesa, inflamación por envenenamiento por calor, gonorrea febril. En el caluroso verano, beber té de madreselva puede prevenir el golpe de calor, la enteritis, la disentería y otras enfermedades.
6. Melón amargo
Famosos médicos de la antigüedad consideraban el melón amargo como el mejor alimento para despejar el calor y eliminar el calor interno en verano y ayudar a mejorar la irritabilidad. Existe una manera maravillosa de eliminar el sabor amargo del melón amargo. Espolvorea un poco de sal sobre el melón amargo cortado, déjalo marinar un rato y luego enjuágalo con agua. Si el melón amargo tratado se usa para sofrito o ensalada fría, el sabor amargo no será tan fuerte.
7. Peras
El "calor del verano" es causado por el aire seco y la baja humedad en primavera, pero si muestras signos de enojo, significa que tu ingesta de frutas frescas y ¡Las verduras siguen siendo insuficientes! Las peras son una conocida fruta que reduce el fuego. ¡Comer más peras es muy útil para apagar el "fuego"!
8. Crisantemo
El crisantemo tiene buenos efectos al disipar el viento y despejar el calor, nutrir el hígado y mejorar la vista, despejar el corazón y fortalecer el cerebro, desintoxicar y reducir el fuego. La farmacología moderna muestra que el crisantemo es rico en vitamina A, que es una sustancia importante para mantener la salud ocular. El té de crisantemo puede hacer que las personas tengan la mente despejada y los ojos brillantes, especialmente en el caso de los ojos secos causados por el uso excesivo de los ojos.
9. Té verde
Beber té verde puede desempeñar un muy buen papel desintoxicante y despejador del fuego. Según la leyenda, Shen Nong probó cientos de hierbas y descubrió que "setenta y dos venenos al día se resolvían con té". Este poderoso té desintoxicante es el té verde. El té verde retiene en mayor medida las sustancias naturales de las hojas frescas. Entre ellos, los polifenoles del té retienen más del 85% de las hojas frescas y la clorofila retiene alrededor del 50%. Hay menos pérdida de vitaminas y es la que tiene la mejor cantidad. Efecto desintoxicante entre todos los tés.
10. Kelp
El quelpo no sólo ayuda a eliminar el calor acumulado en el cuerpo, sino que también hace frente al agotamiento físico provocado por la sudoración excesiva. El quelpo ayuda a la secreción de jugo gástrico para lograr la digestión. Muy útil para la motilidad gastrointestinal. Comer algas marinas con regularidad no solo puede satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano, sino también lograr el propósito de perder peso.
11. Frijoles mungos
Los frijoles mungos tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y son una de las mejores opciones en la dieta de verano. "Kaibao Materia Medica" registra: "Los frijoles mungo tienen un sabor dulce, son fríos por naturaleza y no son tóxicos. Entran en el meridiano del corazón y en el meridiano del estómago. La erisipela se utiliza principalmente para la irritabilidad y la rubéola. El aire caliente corre hacia el hígado. lo muele hasta convertirlo en jugo, lo cocina, reduce la hinchazón y alivia el qi, y presiona el calor para desintoxicarlo". ”
Recetas recomendadas para eliminar el calor en verano
1. Melón amargo y huevos revueltos
Ingredientes: 1 melón amargo, 2 huevos, cebollita de verdeo, sal, aceite.
Ejercicio:
1. Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y la pulpa blanca, cortarlo en rodajas finas en diagonal, añadir sal y mezclar bien. Después de unos 15 minutos, el melón amargo se ablandará y exprimirá el agua.
2. Calentar el aceite en un wok, añadir las chalotas y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir el melón amargo y sofreír.
3. Vierte el huevo líquido con sal, revuelve bien y retira de la sartén cuando los huevos estén cocidos.
Consejo: La razón por la que el melón amargo es amargo es porque contiene quinina, que tiene el efecto de eliminar el calor, eliminar el calor interno y desintoxicar. Si no se elimina el sufrimiento, la mayoría de la gente no podrá aceptarlo. Por lo tanto, marinarlo con sal durante un tiempo antes de freírlo puede eliminar el amargor y conservar el sabor original del melón amargo.
2. Gachas de cebada y frijol mungo
Ingredientes: 100 gramos de semilla de coix, 100 gramos de frijol mungo, agua.
Ejercicio:
Remojar 1 y 100 g de granos de coix en agua durante 8 horas, luego enjuagar ligeramente para eliminar el agua.
2. Remojar 100 gramos de frijol mungo en agua durante 3 horas. Después de la limpieza, deseche el agua. No remojes los frijoles mungo por mucho tiempo, ya que brotarán si se remojan por mucho tiempo.
3. Añade la cebada a media olla de agua y deja que hierva, añade los frijoles mungo hasta que hierva y luego pon a fuego medio durante 30 minutos.
4. Añade una pequeña cantidad de azúcar de roca y revuelve hasta que se derrita, luego apaga el fuego y deja enfriar.
Consejos: Mujeres con constitución fría y periodo menstrual no deben ingerirlo. Puedes agregar azúcar de roca, sal, etc. Según su preferencia personal.
3. Pepino y Hongos Fríos
Ingredientes: Un pepino, hongos, ajo, mijo, jengibre, vinagre maduro, salsa de soja fresca, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, una cucharada. de azúcar, aceite de pimiento verde, aceite de soja picante, aceite de cocina.
Práctica:
1. Remojar y lavar el hongo previamente, luego blanquearlo, sacarlo y dejarlo enfriar.
2. Picar el pepino, cortarlo en trozos con un cuchillo y juntarlo con el hongo.
3. Pica el mijo, el jengibre picante y el ajo en un bol pequeño, vierte una cucharada de aceite caliente y saltea hasta que estén fragantes.
4. Agregue una cantidad adecuada de vinagre maduro a un tazón pequeño y la cocina ayudará a revolver uniformemente la salsa de soja cruda, la sal, la esencia de pollo, el azúcar, el aceite de sésamo, el aceite de pimiento verde y el tempeh picante. .
5. Vierta el jugo mezclado sobre el hongo y el pepino preparados y mezcle bien.
4. Lavar los huevos con agua hirviendo
Ingredientes: un huevo, cantidad adecuada de azúcar, 200ml de agua hirviendo.
Ejercicio:
1. Rompe los huevos y añade azúcar.
2. Hervir el agua y luego verter el líquido del huevo.
Consejos: Lavar los huevos con agua hirviendo es una forma inusual de comerlos, y generalmente se utiliza como remedio popular para reducir la sequedad y el calor. Lavar los huevos con agua hirviendo también puede humedecer los pulmones y aliviar la tos.
5. Pasta Guiling
Ingredientes: 20g de pasta Guiling en polvo, 40g de agua tibia, 400g de agua fría, miel (condimento) y leche (condimento).
Ejercicio:
1. Primero ponga 20 gramos de pasta Guiling en polvo y 40 gramos de agua tibia en la olla y revuelva uniformemente.
2. Vierta 400 g de agua fría, revuelva uniformemente, luego encienda el fuego medio y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos. Durante este período, recuerda revolver constantemente para evitar que se queme la olla. Cocine hasta que espese, la cuchara sienta una resistencia evidente y el líquido se pueda pegar a la cuchara.
3. Verter la pasta Guiling hervida en un recipiente adecuado y enfriar hasta que solidifique. Si quieres un sabor más fresco, puedes guardarlo en el frigorífico.
4. A la hora de comer, puedes añadir miel al gusto según tu propio gusto, o puedes añadir una cantidad adecuada de leche para aumentar el sabor.
Consejo: Las mujeres con un físico débil, especialmente las mujeres durante su período menstrual, no son aptas para tomar Guiling Jeal. Las mujeres embarazadas no deben comer Guiling Jeal, ya que puede provocar abortos espontáneos u otras molestias.
6. Sirope de Espino y Naranja
Ingredientes: 1 pera, 1 naranja, 6 espinos, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua mineral.
Preparación: Lavar todos los ingredientes, pelarlos, descorazonarlos y cortarlos en trozos. Poner el agua restante en la olla, llevar a ebullición a fuego medio y luego cocinar a fuego lento durante media hora.
Consejo: Este postre es apto para comer entre horas. Además de provocar calor interno, también puede ayudar a la digestión e hidratar los pulmones.