¿Cuáles son las especialidades de Neijiang, Sichuan?
Sichuan tiene muchas especialidades. Se puede decir que cada lugar tiene sus propias especialidades. Los amigos que estén planeando viajar a Sichuan tal vez deseen echar un vistazo a las especialidades de Sichuan. Entonces, ¿cuáles son las especialidades de Neijiang, Sichuan?
¿Cuáles son las especialidades de Neijiang, Sichuan? 1. Salmonete blanco de Yongan.
El salmonete es un pez económico único en la ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan, y se distribuye principalmente en el río Wulongjiang, ciudad de Neijiang. La cría artificial comenzó en los años 1980. En 2004, el Gobierno del Distrito Central de la ciudad de Neijiang construyó una granja acuícola a nivel provincial que integra el cultivo y la cría de salmonetes en Yong'an, llamada "Yong'an Mullet". El cultivo de salmonetes ha formado gradualmente una producción a gran escala en el centro de Neijiang, creando una buena situación de desarrollo en la que un pez impulsa una industria. ? En febrero de 2010, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Yongan Mullet" en el Distrito Central de la ciudad de Neijiang, y el número de anuncio es. 134. Este es el primer producto protegido con indicación geográfica nacional obtenido por el Distrito Central de Neijiang. Diez ciudades de la ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan, incluidas las ciudades de Yongan, Jialing, Longfu, Tuojiang, Fengming, Chaoyang, Baima, Jingmin, Quan'an y Gongjia, protegen los productos con indicación geográfica Yongan Mullet.
2. Zizhong Dongjian
El Zizhong Dongjian está elaborado a partir de verduras de hoja de níspero (también llamadas verduras de invierno) exclusivas de Zizhong. Ya en el período Daoguang de la dinastía Qing, era famoso en todo el país y se exportaba a Beijing, Shanghai y otros lugares. En el año veintisiete de Guangxu (1901), después de que Luo Zhong ganara el primer premio, le pidió a alguien que trajera dos brotes de invierno desde su ciudad natal a Beijing para dárselos a sus colegas. Sun Jiading, un gran erudito, se llenó de elogios después de comerlo y escribió un poema para elogiarlo: "Las hojas de níspero se recogen de la parte superior y existe un secreto para hacer con habilidad encurtidos finos. Se sirve con el condimento de Crown Kitchen. ", Zizhou Dongjian es bien merecido". Entonces se hizo famoso. El precio aumentó aún más, e incluso Li vino a pedirlo y dijo: "Lafayette huele la fragancia". El Dongjian de Zizhong es muy fragante. Si toma dos bolsas en su bolsa de viaje y toma el tren, no es obvio al sur de las montañas Qinling, pero una vez que deje las montañas Qinling, la fragancia estará allí y todo el vagón se llenará de fragancia. Algunas personas se sorprendieron cuando salieron del vagón exterior: "¿Por qué es tan fragante?" Dongjian tiene muchos usos. Se puede picar con un cuchillo y utilizar como relleno para albóndigas, bollos al vapor y wontons. Se puede utilizar como plato base para carne de cerdo al vapor o carne hervida salada; se puede utilizar para hacer sopa o se puede cortar en trozos, mezclar con un poco de levadura de destilería y saltear hasta obtener un relleno seco para la siguiente comida. Es tan delicioso que a los norteños que temen la comida picante les gusta más. 1957 Chino seco...[con]
3. Bagre Zizhong
El "bagre del río Otoño Zizhong" es uno de los platos de Sichuan de renombre mundial. El valor de producción anual de la industria de catering de bagre supera los mil millones de yuanes. Se celebró en Beijing la reunión de revisión de expertos en protección de productos con indicaciones geográficas del bagre Zizhong de Sichuan. En la reunión de revisión, los expertos participantes revisaron el nombre, el alcance de la protección, las características de calidad del producto del bagre Zizhong en el condado de Zizhong, provincia de Sichuan, y su correlación con factores locales naturales y artificiales de acuerdo con el "Reglamento sobre la protección del Productos con Indicación Geográfica” emitida por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. Revisión y discusión. Los participantes creían que la reserva de bagre declarada por el condado de Zizhong es una auténtica zona de producción de bagre en el condado de Zizhong, tiene ciertas características regionales y cumple con el "Reglamento sobre la protección de productos con indicación geográfica" emitido por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena. Las materias primas incluyen bagre, pimiento rojo, granos de pimienta de Sichuan, apio, chalotes, berros de Pixian, vino de cocina, sal, aceite, salsa de soja, jugo de pollo, dientes de ajo y jengibre.
1. Primero espesar el pescado con harina de guisantes y ponerlo en la cacerola de aceite. Cuando el aceite esté siete u ocho veces maduro, poner el pescado en el cárter de aceite y sacarlo inmediatamente.
2. Dejar un poco de aceite en la olla, enfriar entre un 40 y un 50% de temperatura, picar el jengibre y los berros en trozos, sofreír hasta que el aroma se desborde, luego agregar jugo de pollo u otro fresco. verduras. La sopa se lleva a ebullición.
4. Níspero Zizhong
El área de plantación del condado de Zizhong es de aproximadamente 30.000 acres, con una producción anual de aproximadamente 20.000 toneladas. El níspero Zizhong Ganlu es de color dorado, tiene granos pequeños y mucha pulpa, es fresco y dulce y tiene el efecto de limpiar el corazón e hidratar los pulmones. Los productos se exportan a todas partes del país, con un valor de producción de 56 millones de yuanes. El área de producción de níspero de Zizhong es el área administrativa bajo la jurisdicción del condado de Zizhong, provincia de Sichuan. La Asociación de Nísperos del Condado de Zizhong depende de las bases de nísperos en Ganlu y Guide Towns. La superficie de plantación de nísperos alcanza más de 26.000 acres y la producción anual de árboles frutales es de más de 1,2 toneladas. Principalmente variedades de níspero de alta calidad como Dawuxing, Zaozhong No. 6, Dongting, Maugham, etc., en 2004, la Base de Níspero Manlu fue certificada como base de producto agrícola libre de contaminación por el Ministerio de Agricultura. Los productos se exportan a Shanghai, Beijing, Guizhou, Shaanxi, Chongqing, Guangzhou, Xinjiang y otros lugares. En 2006, la fruta fresca vendida a través de la asociación alcanzó los 417.000 kilogramos, logrando unos ingresos por ventas de 25,04 millones de yuanes y un ingreso neto per cápita; de 7.033 yuanes.
5. Higo Weiyuan
El higo Weiyuan es una especialidad del condado de Weiyuan, Neijiang, Sichuan. Sin flores brillantes, sin fragancias seductoras, solo frutas dulces.
Según el "Compendio de Materia Médica", los higos son de sabor dulce, de naturaleza neutra, no tóxicos y pueden curar enfermedades de la garganta, aperitivos y diarrea, y tratar cinco lunares. Se les conoce como la "Fruta de las Hadas del Milenio" y el "Guardián de la Salud en el Siglo XXI". Esta pequeña industria del higo es una de las industrias ventajosas en el condado de Weiyuan, ciudad de Neijiang, y también es un punto de partida importante para la integración de la industria y las aldeas del condado y un aumento de los ingresos agrícolas. Hay bases de higos en las ciudades de Xindian, Jiepai y otros lugares del condado. Después de recibir los materiales de solicitud del condado de Weiyuan como ciudad natal de los higos en China, la Asociación Forestal Económica de China organizó activamente un grupo de expertos para realizar una inspección in situ. Después de una evaluación cuidadosa y una divulgación abierta y transparente, se consideró que el estado de desarrollo de la industria del higo en el condado de Weiyuan está en línea con las regulaciones pertinentes de la ciudad natal del bosque económico de China, y el condado de Weiyuan fue nombrado "Ciudad natal de los higos en China".
6. Orquídea Longchang
Ámbito geográfico: ciudad de Jin'e, ciudad de Yunding, ciudad de Shixiang, ciudad de Huangjia, ciudad de Shanchuan, ciudad de Shengdeng, condado de Longchang, ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan. Pueblo de Shuangfeng, Pueblo de Longsheng, Pueblo de Jieshi, Pueblo de Shinian, Pueblo de Hujia, Pueblo de Shiyan, Pueblo de Zhouxing, Pueblo de Xiangying, Pueblo de Yumei, Pueblo de Lishi, Municipio de Purun, Municipio de Guihuajing. Longchangsu es un raro producto tradicional famoso de Sichuan, que es una variante del cuchillo de resorte de hoja suave de flor blanca de Sichuan. Producido en las montañas Longguan en el extremo sur de la cuenca central de Sichuan. Según las investigaciones, fue introducido y cultivado a finales de la dinastía Qing. Su pseudobulbo es ovalado, con raíces cortas y regordetas, hojas elegantes y regordetas, hojas de color verde brillante y ligeramente brillantes, nervaduras evidentes, hojas redondas y opacas y 1/2 anillo. El primer período de floración es a finales de febrero, el período de plena floración es en marzo y el período de floración final es a mediados de abril. Sus flores tienen forma de pétalos de narciso, con 2-5 flores por flecha. La flor más grande puede alcanzar los 85 mm. Los tallos son delgados, esbeltos y elegantes, y las flores están fuera del marco. Las flores blancas ondulan sobre las hojas, brillantes y encantadoras, las flores son elegantes y hermosas, blancas e impecables, cristalinas.
7. Tela de lino de Longchang
La producción de tela de lino en el condado de Longchang tiene una larga historia de más de 1.000 años. Desde las dinastías Tang y Song, la tecnología de tejido de tela de lino. en el condado de Longchang. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, Huguang emigró a Sichuan, aportando su experiencia en la producción de lino y comunicándose con la tecnología de producción local de Longchang. Después de varias generaciones de desarrollo, la tecnología se ha perfeccionado y mejorado continuamente. La tela de verano es una especie de tela sencilla tejida a mano con hilo de ramio. Su producción implica principalmente procesos como hacer cáñamo, sostener bolas de cáñamo, sostener taro, dibujar, enhebrar, cepillar, tejer, enjuagar, dar forma, imprimir y teñir. Durante las dinastías Ming y Qing, el lino Longchang se convirtió en un tributo real y comenzó a venderse en el extranjero, convirtiéndose en el primer textil exportado de China.
8. Fuli Tea
Fuli Snow Bud es un alimento verde y saludable producido por Weiyuan Tea Company. Se elabora cuidadosamente a partir de cogollos individuales de alta calidad a principios de la primavera procedentes de jardines de té libres de contaminación de alta montaña. Su apariencia es brillante y verde, el aroma es rico y duradero, la sopa es de color verde claro y clara, el sabor es fresco y suave y las hojas son de color verde claro y brillante. El consumo prolongado de este té puede despejar la mente y saciar la sed, eliminar los alimentos y la diuresis, regular las funciones del cuerpo humano, reducir la inflamación, resistir el envejecimiento, reducir los lípidos en sangre, combatir el cáncer y resistir la radiación. Fulixueya se ha convertido en una marca reconocida, de confianza y reconocida por los consumidores. En 2000, OOO ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional del Té y fue catalogado como uno de los trece tés famosos de China. El alcance de la protección geográfica de las indicaciones geográficas del té Fuli El alcance de la protección geográfica del té Fuli incluye Grape Village, Tiechang Village, Sanhe Village, Yumai Village, Qinglan Village, Xingu Village, Nianzi Village, Xintong Village, Dayan Village, Xiaohe Village, Xiaohe Town, En la ciudad de Neijiang, hay 15 aldeas, incluidas Kaiyuan Village, Pingle Village, Sanyang Village, Paifang Village, Zhimin Village y la Casa de Té del 4 de Mayo y la Casa de Té de la Luna.
9. Zizhong Luoquan Tofu
Zizhong Luoquan Tofu es una famosa especialidad de la ciudad de Luoquan, condado de Zizhong, ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan. Este producto es refinado por el pueblo Luoquan utilizando agua de manantial de montaña de alta calidad y soja mediante molienda de piedra, y se refina añadiendo salmuera utilizando técnicas tradicionales. Es fino, blanco, tierno y suave. Zizhong Luoquan Tofu se elabora remojando semillas de soja de alta calidad en agua mineral natural, moliéndolas hasta obtener leche de soja con un molino de piedra y hirviéndolas en agua salada en una olla caliente. El tofu Luoquan tiene cuatro características principales: fino, blanco, tierno y tierno. Con accesorios, se puede utilizar para cocinar platos de tofu picantes, como tofu de caja, tofu de bolsillo, tofu de bagre, albóndigas de tofu, etc. La gente de Luoquan también convierte el tofu en tofu seco y tofu fermentado con un sabor único y fácil de llevar. Como especialidades turísticas locales, son profundamente amados por personas de todo el mundo. Se han convertido en una especialidad en Bashu ya en los Ming y Qing. Dinastías. En ese momento, los comerciantes se reunían en la antigua ciudad, y la calle de cinco millas de largo era un mercado día y noche. Luoquan Tofu no sólo prospera la economía local, sino que también enriquece la cultura de la antigua ciudad. Luoquan Tofu y la Conferencia de Luoquan, que conmocionó tanto a China como a los países extranjeros, se destacaron en la historia al mismo tiempo. La ciudad de TUU Luoquan está ubicada en el oeste del condado de Zizhong, provincia de Sichuan, a 565,438+0 kilómetros del condado de Zizhong y a 25 kilómetros de la autopista Chengdu-Chongqing. Es una ciudad histórica y cultural a nivel provincial y una de las 100 ciudades antiguas del país.
10. Xindian Qixingjiao
El Qixingjiao es un producto especial con una larga historia en la ciudad de Xindian, condado de Weiyuan. Tiene las características de piel fina, pulpa gruesa, color delicioso, sabor picante y suave. Se ha exportado a Corea del Sur, Sri Lanka, Filipinas, Singapur, Hong Kong y otros lugares. En 1995, ganó el título de Productos Agrícolas Nacionales de Alta Calidad en la Segunda Exposición Nacional Agrícola y Alimentaria y obtuvo la certificación GB. En agosto de 2006, 5438+0 se convirtió en el único pimiento designado para el Concurso Guinness de Comer Chili de China. Qixing Chili ha desarrollado cinco series de chiles secos, chiles encurtidos, fideos con chile, chiles de festival y chiles Bazin, con más de 20 variedades, y goza de una gran reputación tanto dentro como fuera de la provincia. El pimiento de siete estrellas Weiyuan tiene las características únicas de piel fina, pulpa gruesa, sabor puro, buen sabor y rica nutrición. Es rico en vitamina C, varios aminoácidos, caroteno, capsaicina, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Conocido como el más picante en China, es un producto agrícola de alta calidad en el país. Se ha exportado a Corea del Sur, Filipinas, los Países Bajos, Singapur y otros países, y tiene cierta reputación tanto en el país como en el extranjero. En 2007, Weiyuan Xindian Seven Star Pepper obtuvo la certificación de "Protección de productos con indicación geográfica" de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China.
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