¿Qué snacks de frutos secos son más nutritivos y adecuados para las mujeres trabajadoras?
Es decir, las esencias vegetales son ricas en ácidos grasos insaturados como el ácido linolénico y el ácido linoleico, fibra dietética, vitamina B, vitamina E y oligoelementos como fósforo, calcio, zinc y hierro.
Las avellanas reducen los lípidos en sangre
Entre los "cuatro frutos secos principales", las avellanas no sólo han sido consumidas por la gente durante más tiempo, sino que también tienen el mayor contenido nutricional, lo que le ha valido el título. del "Rey de las Nueces". En el Libro de las Canciones chino, hay registros de personas que comían avellanas. Durante las dinastías Ming y Qing, las avellanas incluso eran utilizadas exclusivamente por la corte real. Comer avellanas también era algo popular en la antigua Europa. Llevan 700 años cultivando avellanas.
Al principio, la gente sólo consideraba las avellanas como un buen alimento natural, pero con la profundización de las investigaciones al respecto, se descubrió que juega un papel importante en la salud. La Universidad de Boland descubrió en experimentos que las avellanas contienen fuertes ingredientes anticancerígenos, que tienen un muy buen efecto inhibidor sobre el cáncer de ovario, el cáncer de ovario, el adenocarcinoma y otros cánceres, y pueden prolongar la vida del paciente en casi un año. Además, las avellanas contienen altos niveles de oligoelementos como magnesio, calcio y potasio, y su consumo prolongado puede ayudar a regular la presión arterial.
En Turquía, principal zona de producción de avellanas, no sólo se puede consumir sola, sino también como acompañante indispensable en diversas tartas, helados, chocolate y otros dulces. Los turcos comen principalmente carne, y la carne a la parrilla o barbacoa es el alimento más importante. Pero un fenómeno extraño es que la mayoría de los turcos tienen niveles normales de lípidos en sangre y no dañan su salud al comer carne. Investigadores de la Universidad Médica de Estambul en Turquía explicaron que esto se debe a que las avellanas tienen el efecto de reducir el colesterol, lo que puede evitar el daño al cuerpo de los ácidos grasos saturados de la carne y prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Muchas personas sienten que comer demasiadas avellanas les enfermará fácilmente. De hecho, tiene un aroma natural y un efecto apetitoso, y su rica fibra también favorece la digestión y previene el estreñimiento. Para los trabajadores administrativos que se sientan frente a las computadoras y trabajan todos los días, comer más frutos secos como las avellanas puede mejorar la capacidad de masticación de los músculos faciales, mejorando así la vista.
En la actualidad, las avellanas en las tiendas de frutos secos se dividen aproximadamente en dos tipos: avellanas pequeñas (incluidas las avellanas peludas y las avellanas) y avellanas grandes importadas. Las avellanas tienen buen sabor y aroma puro. Las raíces de las avellanas planas sobresalen ligeramente y tienen forma de arco, con un sabor dulce y a nuez; las avellanas planas tienen raíces suaves y un sabor dulce a nuez, las avellanas se importan principalmente de Turquía o Estados Unidos, con buen color y tamaño grande; pero un sabor relativamente suave.
Las avellanas se pueden consumir crudas o fritas. Triture las nueces y agréguelas al hacer pasteles, o agréguelas a la leche, el yogur o el helado para obtener una información de color amarillo avellana. Retire la grasa de avellana, etc. , que también es una muy buena forma de comer. Además, las avellanas también se pueden utilizar para cocinar gachas: junte avellanas, semillas de loto y arroz japónica para hacer "gachas de avellanas", que no solo son deliciosas sino también ricas en nutrientes. Los pacientes con cáncer y diabetes pueden beber más. .
Debido a que las avellanas son ricas en aceite, las personas con función grave de la vesícula biliar deberían comer menos. Según un estudio de científicos españoles, la persona media come 25 veces, ¿5 veces por semana? 30 gramos de avellanas son más adecuados.
Las nueces pueden embellecer tu piel.
Contiene una variedad de vitaminas que pueden "hidratar el cabello negro".
Las nueces se llaman "fruta de la longevidad" en China y "fruta del rompecabezas" en el extranjero. Desde la antigüedad se ha considerado el fruto seco más adecuado para los trabajadores mentales.
Según los registros históricos, ya en la era de los exámenes imperiales en las dinastías Sui y Tang en China, los candidatos cansados y nerviosos comían nueces para fortalecer su cerebro. En Japón, los nutricionistas descubrieron que los niños que comen nueces todos los días mejorarán enormemente su ansiedad y su cansancio por estudiar. Los estudios han demostrado que esto se debe a que las nueces contienen altos niveles de fosfolípidos, que pueden mantener el metabolismo celular normal, prevenir el deterioro de las células cerebrales, mejorar las funciones fisiológicas del cerebro, promover la circulación cerebral, mejorar la memoria y aliviar el uso excesivo del cerebro.
Además del fortalecimiento del cerebro, las funciones de belleza de las nueces también han recibido cada vez más atención en los últimos años. La medicina tradicional china cree que las nueces tienen el efecto de "hidratar y oscurecer el cabello"; la nutrición moderna cree que las múltiples vitaminas contenidas en las nueces pueden mejorar la actividad fisiológica de la piel. Beber más gachas de nueces, que son fáciles de digerir y absorber, puede hacer que la piel esté más flexible y el cutis más húmedo.
Además, los contenidos de ácido linoleico y ácido linolénico en las nueces son del 65% y 18% respectivamente. Estos ácidos grasos insaturados, al igual que otros frutos secos, pueden regular el metabolismo del colesterol y son de gran ayuda para pacientes con arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Existen muchas variedades de nueces. Dependiendo de la suavidad de la cáscara, existen nueces lisas y nueces de cáñamo.
Las nueces claras son fáciles de extraer, las nueces son llenas, dulces pero no astringentes y tienen un alto contenido de aceite. Según el grosor de la cáscara, existen nueces de cáscara fina y nueces de cáscara gruesa. También hay un tipo de nuez pecana en el mercado, que es más pequeña y tiene básicamente el mismo valor nutricional que las nueces comunes, pero tiene un sabor más delicioso. Entre las nueces, la nuez negra, un tipo originario de América del Norte, tiene el mayor valor nutricional, pero su hueso es duro y el rendimiento de su grano es muy bajo. En los Estados Unidos, el precio de las nueces negras es más de cuatro veces mayor que el de las nueces comunes. En la actualidad, también existe producción nacional, pero la producción es muy pequeña.
En cuanto al método de alimentación, muchas personas que comen nueces solas las encontrarán amargas. Hervir, cocer al vapor, guisar, freír o preparar bollería, dulces, etc. pueden reducir la astringencia de forma adecuada. En términos de combinación, cocinar gachas con nueces, cebada, castañas, etc. puede curar la micción frecuente; comer semillas de sésamo y loto juntas tiene un mejor efecto para nutrir el corazón y el cerebro. Pero las personas que sufren de calor interno o diarrea deben prestar atención y lo mejor es comer menos.
Tenga cuidado con las alergias al comer anacardos.
Los anacardos se producen principalmente en Mozambique en África. También se cultivan en Hainan y Yunnan en China, pero en pequeñas cantidades. Después de 2 a 3 días de secar los anacardos crudos, el contenido de agua cae a un cierto nivel, luego se secan y comemos los anacardos.
En comparación con otros frutos secos como las avellanas, las nueces y las almendras, los anacardos se caracterizan por tener un alto contenido en azúcar, representando alrededor del 25% de los nutrientes totales. Las avellanas tienen un contenido en azúcar del 15%, y las almendras tienen un contenido de azúcar del 15%. un contenido de azúcar del 15% al 10%, y sólo el 8% para las nueces. Por eso, los anacardos tienen un sabor ligeramente dulce antes de procesarlos.
El contenido en grasa de los anacardos es del 47% y el contenido en proteínas es del 22%. Además, también contiene vitaminas y oligoelementos como zinc, calcio y hierro. La mayor parte de la grasa contenida en los anacardos son ácidos grasos insaturados, entre los que el ácido linoleico y el ácido linolénico pueden prevenir la arteriosclerosis, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades. Pero en comparación con otros frutos secos, el contenido de ácidos grasos saturados de los anacardos es ligeramente mayor y representa alrededor del 20%. Entre los cuatro tipos de frutos secos, las nueces tienen el contenido más bajo de ácidos grasos saturados, sólo el 6%, las almendras el 10% y las avellanas el 7%. Por ello, se debe controlar adecuadamente el consumo de anacardos para evitar comer en exceso.
Además, los anacardos contienen una variedad de alérgenos, que pueden provocar ciertas reacciones alérgicas en personas alérgicas. Por lo tanto, para las personas que comen anacardos por primera vez, lo mejor es no comer demasiado, sino comer uno o dos trozos primero y luego esperar diez minutos antes de comerlos hasta que no haya una reacción alérgica.
Las almendras tienen mayor contenido en calcio que la leche.
Las almendras no sólo son un fruto seco rico en nutrientes, también son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales como el calcio y el hierro. También es un símbolo de romance y salud en muchas culturas. La medicina tradicional china también cree que puede humedecer los pulmones y eliminar la sequedad, lo que es especialmente adecuado para inviernos fríos y secos.
Las almendras son ricas en vitamina E, que significa “bebé recién nacido” en griego. Por eso, a los romanos les gustaba tirar almendras a los recién casados y enviarles buenos deseos. Según la investigación, la esperanza de vida media de los habitantes del Himalaya es de entre 90 y 65.438.000 años, lo que también está estrechamente relacionado con su hábito de comer almendras en su vida. ¿Fu Rui de la Universidad Taft en Estados Unidos? El Dr. Brumberg cree que la longevidad de las almendras no se debe sólo a que son ricas en ácidos grasos insaturados y vitamina E como otros frutos secos, sino también a su alto contenido de selenio.
El contenido de selenio en las almendras es el más alto entre varios frutos secos. Las investigaciones muestran que el selenio es un oligoelemento con una fuerte capacidad anticancerígena. Además, es un ion no metálico cargado negativamente que puede combinarse con iones metálicos cargados positivamente en el cuerpo humano y excretar plomo, mercurio, cadmio y otros iones metálicos que inducen enfermedades. Por eso, el selenio también se conoce como un "desintoxicante natural". La combinación de selenio y vitamina E en las almendras puede eliminar mejor los radicales libres, prevenir enfermedades y resistir el envejecimiento. Por eso comer almendras está relacionado con la longevidad.
Además, el contenido de otros minerales en las almendras también es elevado, como el calcio, que es el doble que la leche que generalmente se considera que contiene calcio.
Actualmente, el 80% de las almendras del mundo se producen en California, Estados Unidos. Estas almendras son de mayor tamaño y se pueden comer directamente. La mayoría de las almendras que se producen en mi país son de tamaño pequeño, entre las que se encuentra una especie de almendra plana, que tiene mayor valor nutricional que las almendras comunes.
Las almendras pueden cubrir las necesidades de personas de todas las edades, por lo que no existen muchas restricciones en su consumo. En términos generales, si comes almendras dos veces por semana, un puñado (30 gramos) cada vez, unas 20 a 25 piezas, si insistes en ello durante mucho tiempo, el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas o coronarias se reducirá en un 50. %.
Además, cabe destacar que la piel de las almendras contiene altos niveles de antioxidantes, por lo que lo mejor es no pelarlas al comerlas.