¿Cuáles son los beneficios de comer calabaza?

La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el cuerpo, reducir la inflamación y aliviar el dolor, desintoxicar y matar insectos. Puede usarse para tratar la deficiencia de Qi, la neuralgia intercostal, la malaria, la disentería, etc. También puede repeler lombrices intestinales y tratar quemaduras. El manitol contenido en la calabaza tiene un efecto laxante y puede reducir el daño que las toxinas de las heces intestinales causan al cuerpo humano. Comer calabaza con regularidad puede prevenir el cáncer de colon. La calabaza contiene altos niveles de caroteno, que se convierte rápidamente en vitamina A después de ser ingerido por el cuerpo, que se absorbe y utiliza y juega un papel importante en la protección de la vista. En los últimos años se ha descubierto que el oligoelemento cobalto se encuentra entre los minerales contenidos en la calabaza y su consumo regular puede reponer la sangre.

La investigación médica moderna ha confirmado que el consumo regular de calabaza puede ayudar en el tratamiento de la diabetes, promover la secreción de insulina, eliminar mutaciones de carcinógenos como las nitrosaminas, prevenir la aparición de cáncer y mejorar la capacidad de regeneración del hígado y células del riñón. También es eficaz para la hipertensión, enfermedades hepáticas (como hepatitis, cirrosis), nefritis, enfermedades coronarias y obesidad.

Las calabazas tienen una larga historia de cultivo en China, y hay muchas maneras de comerlas entre la gente. Los melones tiernos se pueden cortar en rodajas, saltear con carne y verduras o preparar sopas y rellenos. La calabaza hervida también se puede freír, pero generalmente se hierve, se cuece al vapor o se hace puré y se hace pasteles y fideos. La papilla de calabaza se elabora hirviendo dátiles rojos y arroz glutinoso y añadiendo una cantidad adecuada de azúcar moreno, lo que puede tratar síntomas como la insuficiencia de Qi y la fatiga mental. También se puede procesar para obtener calabaza en polvo (como aditivo alimentario o producto dietético para la salud), solución nutritiva de calabaza, etc. El polvo de calabaza no solo mantiene el sabor original de la calabaza, sino que también tiene efectos de eliminación del calor, diuresis y desintoxicación, brindando al público un alimento saludable de alta calidad y bajo costo.

Los melones y las plantas maduros se pueden transformar en piensos, y las semillas se pueden transformar en frutos secos. El contenido de aceite de las semillas es superior al 50% y se puede exprimir aceite comestible de alta calidad. Después de freírse, las semillas son un bocadillo que a los consumidores les gusta comer.

La calabaza es una verdura multifuncional y saludable con una gran adaptabilidad, se puede cultivar en todo el país y es duradera para el almacenamiento y el transporte. Popular entre los consumidores nacionales y extranjeros, también puede exportarse para ganar divisas y tiene amplias perspectivas.